Philippe Mallétroit – Directeur France et Afrique
Hog Market
En octobre (de la semaine 40 à 43), 1 408 455 porcs ont été abattus en France (zone Uniporc). L'année dernière, sur la même période, 1 480 598 ont été abattus. Il s'agit d'une baisse de 4.9 % soit 18 040 porcs abattus en moins par semaine.
Même constat depuis le début de l'année, 15 015 821 porcs ont été abattus sur les 43 premières semaines de l'année contre 15 788 166 porcs en 2022, soit une différence de 722 345 porcs (-4.9%).
Le prix moyen sur les 43 semaines de 2023 est de 2.175 € par kg carcasse contre 1.705 € en 2022 sur la même période (+27.6 %). Néanmoins, en septembre 2023 le prix moyen était de 2.032 € contre 2.041 € en septembre 2022 (-0.44 %), et le prix moyen était de 1.925 € en octobre 2023 contre 1.997 € en octobre 2022 (-3.61 %).
La première semaine de novembre, l'activité d'abattage a été fortement impactée par la tempête Ciaran, une grosse tempête qui a provoqué des pannes électriques dans de nombreuses usines et de fortes perturbations de la circulation qui ont entraîné un retard dans la récolte des porcs et qui ont réduit les besoins des abattoirs.
Après une perte de 2.9 cts par kg carcasse la semaine dernière, la baisse a été de 1.1 cts cette semaine, soit un prix ce vendredi de 1.765 € par kg carcasse.
Ailleurs en Europe, les prix sont stables ou en légère hausse. Contrairement aux années précédentes, il y a moins de porcs à abattre. A l’approche des vacances d’hiver, certains se montrent optimistes quant à une hausse des prix.
Source : Marché du Porc Breton
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Cette publication a été écrite par Genesus