Mercati della carne suina europea e spagnola, Mercedes Vega, Direttore generale per Spagna, Italia e Portogallo
Il tempo passa e il mercato continua con un'incertezza che è difficile prevedere cosa accadrà nel breve termine. Continuiamo con prezzi di vendita molto alti. Questa settimana la Spagna ha raggiunto il prezzo di vendita più alto della sua storia, ha chiuso a 1.651 €/kg dal vivo.
Fonte: Mercolleida
Ma il resto dell'UE, sebbene inferiore, è anche alto, come possiamo vedere nella tabella seguente
Fonte: Mercolleida
Negli ultimi anni abbiamo visto che i pesi stavano aumentando, ma quest'anno a causa del periodo dell'anno e del costo delle materie prime, i pesi sono scesi di 110.11 kg rispetto ai 112.94 kg di un anno fa, nonostante l'offerta sia molto inferiore di suini sul mercato.
Fonte: Mercolleida
Tuttavia, sebbene le materie prime siano leggermente diminuite, sono il 40% più costose rispetto a settembre 2021.
Fonte: 3tres3
Ciò che sta causando è che, sebbene il margine si sia leggermente ripreso e secondo SIP Consultor siamo stati al di sopra del prezzo di costo nelle ultime quattro settimane, il flusso di cassa di cui le aziende hanno bisogno per continuare è molto più elevato. Questo è un parametro che sarà molto importante nei prossimi mesi. Ci saranno produttori che non saranno in grado di ottenere le risorse per continuare.
Fonte: Consulenti SIP
Per quanto riguarda il censimento in Spagna, potrebbe essere inferiore, ma la variazione rispetto ai paesi del nord dell'UE non è notevole. Non è solo il declino che già sappiamo c'è stato, ma ci sono governi come il governo olandese che sta incoraggiando (come ha fatto alla fine degli anni '90) la chiusura degli allevamenti, sia bovini che suini, seguendo i suoi obiettivi con il Progetto Europa 2030.
A tutto questo bisogna aggiungere la PSA in Ue, con la quale la Germania si confronta da quasi due anni e sembra che non sia ancora sotto controllo.
A cui si aggiunge la diminuzione delle esportazioni. L'UE ha esportato 475,000 tonnellate in meno di carne di maiale tra gennaio e aprile (la Spagna, circa 150,000 tonnellate in meno). E la Cina non rappresenta più una percentuale così alta, un anno fa la Spagna esportava il 79%, mentre ora è al 29%.
In conclusione la fotografia della situazione del mercato è:
- Prezzi Mercolleida da record storico: 1,651€/Kg dal vivo
- Prezzi elevati delle materie prime: Indice delle materie prime di 451,5€/tonnellata
- Ridurre l'offerta con l'adeguamento del settore per abbassare i costi
- Inflazione molto alta con un calo del consumo di carne di maiale.
- Sebbene non sia più in perdita, è necessario un flusso di cassa maggiore per poter andare avanti
- Meno esportazioni, ma più diversificazione, minori esportazioni verso la Cina
Categorizzato in: Prima pagina, Global Markets
Questo post è stato scritto da Genesus