Philippe Mallétroit – Direttore Genesus per la Francia
Mercato del maiale
Solo alla fine di giugno e al calo di oltre 1 chilo di peso medio in 3 settimane consecutive, a conferma del calo dell'offerta di bestiame, si ottengono finalmente aumenti di prezzo significativi al Marché du Porc Breton (mercato dei suini in Francia). Alla fine di giugno, il prezzo di mercato del maiale era al livello più alto dal 2002. Dalla fine di giugno, il prezzo di mercato ha continuato a salire fino a raggiungere 1.867 € per kg di carcassa all'ultimo mercato di lunedì 25 luglio. Tuttavia, la redditività non è raggiunta per molti produttori a causa dell'aumento dei costi di produzione, in particolare i costi dei mangimi. Ecco perché per molti mesi in Francia, come in Europa, la produzione diminuisce.
Il mercato della carne è ancora ben fornito a causa dell'inflazione galoppante, del rallentamento delle vendite all'esportazione e dei cambiamenti nelle abitudini di consumo, in particolare dopo la pandemia di Covid.
In una situazione simile la scorsa settimana, una bassa offerta di suini corrisponde a un commercio lento, rallentato, tra le altre cose, da un'inflazione elevata. Inoltre, le recenti ondate di caldo hanno entrambi ritardato la commercializzazione dei suini (tasso di crescita più basso) e ridotto il consumo di alcuni prodotti a base di carne non adatti a queste alte temperature.
Vendemmia 2022
Fatta eccezione per alcune regioni (Nord e Est), la vendemmia è quasi finita in Francia.
Quest'anno, la vendemmia terminerà con due settimane di anticipo, il che è storico in alcune regioni. I tassi di proteine sono abbastanza buoni (media dell'11.9 % per il frumento tenero, ad esempio), e sarà una risorsa per il settore dei mangimi. Le rese sono piuttosto buone ma molto eterogenee da azienda a azienda ad eccezione dell'orzo primaverile. Molti concordano sul fatto che questa sarà una buona annata per la colza con buoni raccolti.
SPACE 2022
SPACE, la fiera internazionale del bestiame si terrà quest'anno dal 13 al 15 settembre a Rennes, in Francia. La mostra celebrerà quest'anno i suoi 35 anni.
In questa occasione Genesus terrà uno stand (stand C38 – Hall 8). Vieni a conoscerci!
Fonte: Marché du Porc Breton, Terre-net
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