Rapporto sul mercato globale
Mercato di maiale messicano
Fernando Ortiz, Genesus Ibero-American Business Development
Prezzo di maiale messicano
Nelle ultime quattro settimane, i prezzi del maiale in peso in Messico hanno mostrato una media di 27.6 MXN pesos / kg (67 ¢ / lb USD), in aumento di 14% rispetto allo stesso periodo di tempo in 2015. Per le ultime settimane 4, Città del Messico ha registrato una media di 28.1 MXN pesos / kg (68 ¢ / lb USD) di peso vivo, una media superiore di 16.6% rispetto alle stesse 4 settimane dell'anno precedente.
La seguente tabella mostra tre regioni messicane chiave in termini di prezzo della carne suina (tutti i prezzi sono in valuta messicana). In fondo è il prezzo medio nazionale.
| Regione / Stato | Ultime 4 settimane 2016 Media | Ultime 4 settimane 2015 Media | % In media | YTD 2016 * | YTD 2015 * | % ANNO CORRENTE |
| Sonora | 24.4 | 21.4 | 13.8% | 23.0 | 20.4 | 12.8% |
| Jalisco | 27.1 | 23.9 | 13.2% | 25.4 | 22.8 | 11.6% |
| città del Messico | 28.1 | 24.1 | 16.6% | 26.2 | 23.5 | 11.7% |
| PAESE DEL MESSICO | 27.6 | 24.2 | 14.0% | 25.6 | 23.5 | 9.2% |
Se i produttori messicani stanno cercando un certo conforto sui prezzi futuri, ce n'è uno, e la buona notizia è che il consumo di carne suina in Messico ha registrato un trend in crescita negli ultimi due anni (circa il 3.3%). Jalisco e Sonora sono i principali produttori di carne suina per stato, contribuendo rispettivamente con 18.9% e 17% della fornitura domestica in 2015. I prossimi in ordine di importanza sono Puebla (12.3%), Veracruz (9.2%), Yucatán (8.6%), Guanajuato (8.3%) e Michoacán (3.2%). Tuttavia, Sonora e Yucatan sono i principali Stati esportatori di carne suina.
Svalutazione del peso messicano (rivalutazione USD?)
Due anni fa, il peso messicano era di 12.50: 1 contro il dollaro statunitense. Da loro ad oggi, c'è stata una significativa rivalutazione del dollaro, come con la maggior parte delle altre valute in tutto il mondo. Questa settimana il dollaro USA è stato quotato intorno ai 18.50 pesos dopo aver attraversato il segno di 19: 1 lo scorso febbraio. La svalutazione delle valute di altri paesi è simile a questa: Russia, (86%), Brasile (52%), Canada (18%), Euro (20%), Corea del Sud (19%), Sterlina britannica (17%). La svalutazione della valuta messicana di oltre il 30% è dannosa, ma potrebbe essere peggiore. Nella peggiore delle ipotesi, i produttori stanno acquistando grano importato più costoso di prima (anche quando i prezzi dei cereali sono inferiori rispetto al paese di origine). Poiché il prezzo della valuta di un paese influenza il prezzo dei suoi prodotti sui mercati mondiali, il tasso di cambio della valuta può avere un grande effetto sulle esportazioni nazionali e sui costi delle importazioni. D'altra parte, gli esportatori di carne di maiale messicana stanno guadagnando più margini mettendo i loro prodotti all'estero. Con l'ascesa del dollaro, il Messico ha registrato un'impennata nelle esportazioni, soprattutto negli Stati Uniti. Il motivo per cui il Messico sta subendo un tale successo non ha davvero senso, poiché il Messico godrà di una crescita del PIL del 4% nel 2016, quasi il doppio di quella degli Stati Uniti. In modo ambiguo, la caduta del peso ha stimolato la crescita economica abbassando il costo dei prodotti messicani nella più grande nazione consumatrice del mondo, gli Stati Uniti.
Ci sono state almeno una mezza dozzina di ragioni per cui il peso e le altre valute rimangono deboli nei confronti del dollaro, poiché le condizioni economiche mondiali rimangono fluide.
L'industria della carne suina messicana prevede di espandersi un po 'ulteriormente sui mercati internazionali con un chiaro focus in Asia. Con 1.4 milioni di tonnellate di produzione di carne suina prevista per il 2016 (proiezione USDA), il Messico è ancora lontano dall'essere autosufficiente. Si stima che il consumo di carne di maiale in Messico aumenterebbe del 3.3% nel 2016, attestandosi a 2.2 milioni di tonnellate (carcassa). Dal 2012, il Messico ha aumentato le esportazioni di carne di maiale di circa il 30% (2012, 70,000 tonnellate - 2015, 100,000 tonnellate).
Detto questo, le importazioni di carne suina in Messico sono di circa 1 milioni di tonnellate l'anno - per un valore di oltre $ 1,785 milioni di dollari - che rappresentano il 14% delle importazioni di carne suina (carne e sottoprodotti) in tutto il mondo. Il principale fornitore, in primo piano, sono gli Stati Uniti, che rappresentano il 84% delle vendite, oltre $ 1,500 milioni di dollari USA. È seguito dal Canada con un valore di $ 250 milioni. Tra entrambi, essi aggiungono circa il 98% del volume e del valore delle importazioni di carne suina dal Messico.
Abbiamo visitato diversi produttori di suini e impianti di confezionamento in Spagna nelle ultime due settimane. La mia impressione è che gli stabilimenti di imballaggio in Europa, in particolare quelli spagnoli, si stiano concentrando proprio ora su mercati di riferimento come il Messico e la Colombia. L'apertura recentemente confermata del mercato messicano alle carni suine fresche provenienti dalla Spagna è vista dalla Commissione europea (CE) come il primo passo di un processo che fornirà risultati di esportazione simili per gli altri stati membri dell'UE.
“Il mercato si sta aprendo per la carne suina fresca dalla Spagna e ci aspettiamo il via libera per la carne di maiale fresca dalla Francia. Sono in corso anche lavori per le esportazioni da Germania, Romania, Italia e Polonia ”, ha detto di recente un rappresentante del Commissario europeo. Quanto commercio di carne di maiale ci si può aspettare? Personalmente, non penso troppo, ed ecco le mie ragioni:
- Esiste un potenziale in questo mercato, ma gli esportatori europei dovrebbero essere pronti ad affrontare una concorrenza agguerrita con le controparti nordamericane in termini di prezzi, principalmente a causa di costi di trasporto significativamente più elevati.
- La principale importazione di maiale in Messico è rappresentata dai prosciutti. Il prosciutto è un prodotto suino di valore relativamente basso in Nord America, mentre i prosciutti in Europa, soprattutto in Spagna, sono costosi. Non sono sicuro se la Spagna potrebbe permettersi di spedire prosciutti in Messico per competere con quelli americani molto economici. Ora, se loro (gli spagnoli) stanno pensando di aggiungere qualche valore a loro, sarebbe una storia diversa. In tal caso parleremmo di prosciutti cotti o cotti; aree in cui la Spagna ha molte competenze.
- Il Messico è un importatore di carne di maiale piuttosto grande, con circa 1 di tonnellate l'anno scorso, ma, come ho già detto, la maggior parte viene dagli Stati Uniti (84%) e Canada (14%). Vi è tuttavia spazio per l'invio di frattaglie in questo paese. Il Messico sta passando 200,000 tonnellate di frattaglie / anno. Ci potrebbero essere più possibilità per i prodotti dell'UE di competere in quel mercato, anche se attualmente gli Stati Uniti e il Canada dominano ancora.
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Questo post è stato scritto da Genesus