Fernando Ortiz, responsabile dello sviluppo aziendale iberoamericano di Genesus

Fatti proteici messicani

  • Primo semestre del 2021 rispetto allo stesso periodo del 2022, i prezzi della carne nel paese sono aumentati del 17.7%.
    • carne di maiale 7.2%,
    • pollo 13.3%,
    • uovo 4.4%
    • latte condensato 3.5%.
  • Messico, importazione di carne
    • la carne bovina è diminuita del 15.6% in volume mentre il prezzo è aumentato del 9.7%,
    • La carne di maiale è aumentata in volume dell'1.4% e il prezzo è diminuito dell'11.8%
    • Il pollo è diminuito in volume del -5.3% mentre il prezzo è aumentato del 22.4%.
  • Esportazione di carne del Messico
    • è aumentato in manzo dell'11.5%, è aumentato anche del 6.3% in volume,
    • nel maiale è diminuito in volume del 23.4% e il prezzo è aumentato del 10.8%.
  • Il settore zootecnico ha subito aumenti dei costi delle sue materie prime; tuttavia osserviamo che lungo tutta la filiera l'impatto sul consumatore è minore.

Rapporto sul mercato messicano della carne di maiale

La scorsa settimana il prezzo del maiale in Messico è stato di 44.93 pesos per chilo ($ 1.01 US/lb) peso vivo, il che significa che il prezzo continua a rimanere ben al di sopra di quanto registrato negli anni precedenti, il 21.74% in più rispetto al 2021 e il 68.28% in più rispetto alla stessa settimana del 2020 .

Dopo più di 4 settimane di relativa calma nel prezzo nazionale della carcassa, la scorsa settimana è stato registrato un leggero movimento al ribasso dello 0.79%, nonostante ciò l'attuale prezzo della carcassa in Messico è di 59.71 pesos al chilo ($ 1.35 US/lb) e un significativo aumento del 21.03%.

Se confrontiamo i prezzi del mercato statunitense con i prezzi del mercato messicano, vediamo che il prezzo medio dei suini in Messico è del 29.55% superiore al prezzo negli Stati Uniti. Ora, nel caso del prezzo della carcassa, la differenza è del 41.3% superiore al prezzo pagato in Messico rispetto al prezzo attuale degli Stati Uniti.

Nota – Secondo alcuni produttori di suini con cui abbiamo discusso del mercato, attualmente il prezzo del maiale, riportato da La Unión de Jalisco, è di 49 pesos messicani ($ 1.10 US/lb) peso vivo, mentre il costo di produzione è di circa 35 pesos messicani pesos (79¢ US/lb). Un margine non insignificante, vicino a 80 dollari USA per maiale da 265 libbre nella regione di Jalisco, uno degli stati con il maggior numero di scrofe del paese.

L'industria suinicola di Jalisco produce più di 380,000 tonnellate di carne suina all'anno. Gli stati di Jalisco, Puebla, Sonora, Yucatán e Veracruz producono l'86% della carne di maiale totale prodotta nel paese, questa cifra equivale a 1.4 milioni di tonnellate all'anno.

Grani

I costi dell'alimentazione del bestiame sono aumentati, con il mais che rappresenta un aumento del 32.2% in un anno, la farina di soia al 19% e il DDG del 40%.

La scorsa settimana, il prezzo del sorgo è rimasto invariato rispetto alla settimana precedente, mentre la farina di mais e di soia si è contratta rispettivamente dell'1% e del 5%. Questi cali offrono un momentaneo sollievo alle preoccupazioni dei produttori, che continuano a lavorare per mantenere la redditività dell'azienda.

Fonte:

Gruppo di consulenza per i mercati agricoli GCMA

Informazioni Agro ARIDA Asesores

Rabobank

Condividi questo...
Condividi su LinkedIn
LinkedIn
Condividi su Facebook
Facebook
Tweet su questo su Twitter
Twitter

Categorizzato in: ,

Questo post è stato scritto da Genesus