Per secoli il maiale è stato apprezzato per i suoi valori nutrizionali, sapore e gusto. La storia mostra che i maiali furono addomesticati nel 5,000 a.C. Si tratta di sette millenni di consumo di carne di maiale (oggi, la carne di maiale è la carne più desiderata e consumata al mondo).
Per massimizzare la nutrizione, il gusto e il sapore, esiste una razza storica che produce il maiale più succulento. Questa razza del patrimonio è il Maglia Rosso Duroc.
Maglia Rosso Duroc razza è stata sviluppata nel Jersey all'inizio del 1800. Nella Red River Valley delle praterie nordamericane, la razza Jersey Red Duroc è stata combinata da Genesus in collaborazione con agricoltori familiari indipendenti per produrre e perfezionare ciò che è meglio descritto come L'ultima esperienza di maiale.
I Genesus Jersey Rosso Duroc la purezza del purosangue è stata mantenuta dalla certificazione dell'Animal Pedigree Act, un programma autorizzato dal governo federale negli anni '1890 dell'Ottocento. Generazioni su generazioni di Maglia Rosso Duroc i maiali hanno ottenuto la certificazione del loro lignaggio. Nessun altro programma di allevamento al mondo ha lavorato scrupolosamente per mantenere un lignaggio di razza purosangue così certificato combinato con la ricerca del giusto equilibrio tra nutrizione, gusto e sapore. Questo sforzo multigenerazionale ha portato al maiale più gustoso del mondo: L'ultima esperienza di maiale
Per raggiungere questo apice, Genesus ha lavorato instancabilmente negli ultimi tre decenni, utilizzando la selezione pianificata e i dati provenienti da continue analisi della carne di maiale.
Negli ultimi tre decenni, Genesus ha fatto settimanalmente Maglia Rosso Duroc analisi della carcassa e della qualità della carne su animali del patrimonio registrato. Questi test settimanali misurano pH, colore minolta, marmorizzazione, succosità, composizione della carcassa e pesi primari.
Genesus Maglia Rosso Duroc i dati sui riproduttori storici, raccolti dall'analisi settimanale della qualità della carne, sono combinati con il database genealogico delle prestazioni profonde di Genesus di 20 generazioni per selezionare gli attributi alimentari migliori. Il team di allevamento e selezione di Genesus utilizza queste informazioni per selezionare congiuntamente il miglioramento delle prestazioni e della qualità della carne. Migliori prestazioni portano all'obiettivo finale di un'esperienza di maiale dal sapore migliore a un prezzo accessibile.
Genesus purosangue registrato Maglia Rosso Durocs sono una parte fondamentale del programma Ultimate Pork per creare i migliori attributi alimentari. Ultimate Pork è idoneo per il programma Certified DUROC®, amministrato dal National Swine Registry e dall'USDA. Molti cosiddetti Duroc non soddisfano i requisiti di idoneità per qualificarsi per l'esclusivo programma Certified DUROC®. Ultimate Pork è orgoglioso di Genesus Maglia Rosso Durocs soddisfare questa prestigiosa designazione.
I consumatori vogliono carne di maiale che ha il Gusto e sapore definitivi. Per raggiungere questo obiettivo, è necessario raggiungere il giusto equilibrio tra marmorizzazione, succosità e colore. L'esperienza culinaria Ultimate Pork è assaporata dai consumatori; questo gusto e succosità migliori portano i consumatori a voler mangiare più carne di maiale più spesso. Gusto e Sapore è l'ultimo esaltatore della domanda.
Molte fattorie familiari indipendenti producono il Esperienza finale di maiale. Sono orgogliosi di produrre il miglior maiale gustoso e nutriente. Sono amministratori dell'allevamento di maiali e si preoccupano profondamente di allevare carne di maiale in modo etico e rispettoso degli animali. Ultimate Pork è non OGM e privo di ormoni.
L'utilizzo di Genesus Jersey Rosso Duroc razza certificata patrimonio continua l'eredità di molte generazioni di allevatori che hanno l'orgoglio di produrre carne di maiale naturale e gustosa. L'ultima esperienza di maiale è una coltivazione di molte generazioni di cooperazione tra le famiglie contadine e Genesus.
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Questo post è stato scritto da Genesus