Simon Grey, direttore generale di Genesus Europe
Ci sono ufficialmente 44 contee che si trovano in Europa, 27 di queste sono nell'UE. Ogni paese è individuale con le proprie esigenze di mercato. I commenti in questa relazione sono generali.
In tutta Europa stiamo assistendo a prezzi record dei suini e a un calo delle mandrie di suini. È impossibile conoscere i numeri esatti, ma la maggior parte degli indicatori indica che alla fine del 6 in Europa c'erano dal 7% al 2022% in meno di suini totali (134.3 milioni) rispetto alla media dal 2017 al 2020 (circa 143 milioni).
Popolazione suina in Europa
2017 145.5 milioni
2018 143.5 milioni
2019 143.1 milioni
2020 145.9 milioni
2021 141.6 milioni
2022 134.3 milioni
I dati di Statista suggeriscono che il consumo di carne suina in Europa diminuirà del 7.2% entro il 2031 rispetto a un calo del consumo di carne del 2.8%. Quindi, cosa sta andando storto per l'industria suinicola in Europa? E si può fare qualcosa per fermare il declino.
Legislazione
Gli allevatori di suini nella regione europea sono i più pesantemente legiferati al mondo sia per motivi ambientali che per il benessere degli animali. Indipendentemente dal fatto che sia giusto o sbagliato o buono o cattivo, il fatto è che aumenta il costo di produzione. Questo costo aggiuntivo e il costo della modifica delle aziende agricole sta mettendo fuori mercato alcuni agricoltori. Ogni paese che abbia mai fatto "alto benessere" ha perso circa il 50% della sua produzione di suini! Questa legislazione aumenta anche il prezzo della carne suina nei negozi per i consumatori!
C'è un altro problema qui che i politici europei sembrano voler ignorare. Gli impianti che hanno il minor impatto sull'ambiente sono i più intensivi! Per una produzione di suini più sostenibile abbiamo bisogno di "alta densità di allevamento, alto grado di meccanizzazione, basso fabbisogno di manodopera e uso efficiente dei mangimi". Questo è esattamente l'opposto di ciò che sta facendo la legislazione sul benessere degli animali con le sue richieste di sistemi più estesi, più spazio, lettiera ecc….
Vogliamo il più alto livello di benessere animale percepito o allevamenti con la più bassa impronta di carbonio. Non possiamo avere entrambi!
L'attuale perdita di produzione è stata accelerata dall'aumento del costo del grano a seguito dell'invasione russa dell'Ucraina nel 2022. Nonostante i prezzi record dei suini per gran parte del 2022, i produttori di tutta Europa hanno perso denaro a causa dei prezzi dei mangimi molto elevati.
Malattia
Parti d'Europa hanno ovviamente sofferto di PSA. Ciò pone restrizioni alla circolazione della carne dalle aree infette, con un impatto sul prezzo di vendita in quella particolare area.
Tuttavia attualmente stiamo assistendo a livelli più elevati di malattia e morte a causa di normali malattie produttive come la PRRS. Ciò è in parte dovuto alla legislazione che limita severamente l'uso di alcuni prodotti come l'ossido di zinco nei mangimi per suinetti (da 3000 ppm a 150 ppm) e alla continua pressione sulla riduzione dell'uso di antibiotici. Ciò ha portato a livelli di mortalità più elevati che sono dal 3% al 4% superiori a quelli registrati negli allevamenti di vivaio e finissaggio in alcune parti d'Europa.
Lo zinco è stato rimosso a causa di "potenziali rischi per l'ambiente". Chiaramente i legislatori non hanno tenuto conto dell'effettivo impatto sul benessere che ciò ha sui suini (più malati e morenti) e dell'EFFETTO IMPATTO sull'ambiente dei suini morti che hanno consumato mangime ecc. e devono essere smaltiti negli inceneritori!
Consumi ridotti!
Qui ci sono alcuni fatti molto interessanti! Prima guarda questa tabella da OurWorldInData.org
Prendi nota delle emissioni di gas serra dei maiali rispetto al caffè e al cioccolato, che sono entrambi 3 volte superiori per kg rispetto alla carne di maiale! Ci viene detto che uno dei motivi per cui il consumo di carne sta diminuendo è dovuto al suo impatto ambientale.
Il consumo di carne di maiale dovrebbe diminuire del 7.2% in Europa entro il 2032. L'Europa consuma circa il 18% della carne di maiale nel mondo. In confronto, l'Europa è il più grande importatore e consumatore di caffè (32%) e cioccolato (36%) nel mondo. Il consumo medio di cioccolato nel mondo è di 0.9 kg a persona. In Europa i suoi 5 kg e in Germania (il paese più attivamente legislativo contro la produzione di suini attualmente) i suoi 11 kg... Il consumo di cioccolato dovrebbe aumentare del 4.79% entro il 2027 e il consumo di caffè è attualmente in aumento del 2.77% all'anno.
Quindi gli stessi europei che vogliono mangiare meno carne di maiale a causa del suo impatto sull'ambiente sono gli stessi che vogliono mangiare e bere sempre di più di un prodotto che ha un impatto 3 volte maggiore. In un certo senso esclude l'argomento ambientale.
Perché le persone vogliono sempre più cioccolato e caffè? È BUONO!!
Altri numeri dall'inizio di questo rapporto. In Europa entro il 2032 il consumo di carne di maiale dovrebbe ridursi del 7.2% rispetto al consumo totale di carne del 2.8%. Se fai i conti, significa che la maggior parte della riduzione totale del consumo di carne sarà di maiale!
Queste cifre sono previsioni, ma coincidono con ciò che sta accadendo in generale con il consumo di carne di maiale in Europa. Mentre il consumo totale è in aumento, la carne di maiale è stata, nella migliore delle ipotesi, statica.
Perché le persone scelgono di mangiare un prodotto piuttosto che un altro. Il motivo numero uno è che HA UN GUSTO MIGLIORE!
Non possiamo controllare il modo in cui i governi legiferano, non possiamo controllare i prezzi globali dei cereali e della carne suina. Possiamo comunque controllare il gusto della carne di maiale che produciamo. Sappiamo che il prodotto BETTER TASTING stimola la domanda.
Genesus Jersey Red Duroc è ben noto come leader globale quando si tratta di carne di maiale saporita e marmorizzata. Questo in combinazione con Genesus F1 offre un prodotto coerente altamente marmorizzato che sta guidando la domanda in molti mercati in tutto il mondo. Questa domanda sta anche spingendo i prezzi più alti.
Le persone mangiano più cioccolato e bevono più caffè, perché non dovrebbero mangiare più carne di maiale se fosse GUSTOSO!
Categorizzato in: Prima pagina, Global Markets
Questo post è stato scritto da Genesus