Clarence Froese, M.Sc., P.Ag., Direttore della nutrizione, Genesus Inc.
La gestione dei livelli di alimentazione nella mandria di scrofe in asciutta è di fondamentale importanza per i produttori di suini. Non solo i livelli di alimentazione hanno un impatto diretto sulle condizioni corporee della scrofa e sulle sue prestazioni riproduttive per tutta la vita; hanno anche un'influenza significativa sui costi complessivi di alimentazione della mandria. Con l'elevato costo odierno degli ingredienti dei mangimi, la corretta gestione dei livelli di alimentazione diventa ancora più importante. La tabella 1 illustra la variazione dei costi di alimentazione delle scrofe in asciutta da una sezione trasversale di mandrie nel Canada occidentale, tutte alimentate con diete simili formulate dallo stesso consulente nutrizionale.
TABELLA 1. COSTI ANNUI DI ALIMENTAZIONE PER Scrofe Asciutte PER 15 MANDRIE DEL CANADESE OCCIDENTALE 1
| RANKING DELLA MANDRIA, utilizzo da basso ad alto | CONSUMO DI MANGIME PER Scrofe A SECCO, kg (lbs.)/scrofa | COSTO ANNUALE DI ALIMENTAZIONE, $US/scrofa 2 | |
| ANNUALE | DAILY | ||
| PRIMO TERZO | 660 (1455) | 2.10 (4.6) | 218.25 |
| TERZO MEDIO | 740 (1630) | 2.35 (5.2) | 244.50 |
| TERZO INFERIORE | 820 (1800) | 2.60 (5.7) | 270.00 |
- Gowans Feed Consulting, comunicazione personale, 2017
- Presuppone un costo della dieta della scrofa asciutta di $US300/ton
I livelli medi di produttività erano molto simili per ciascuna categoria di allevamento; il che significa che gli allevamenti nel terzo inferiore hanno sostenuto un extra di $ 51.75/scrofa/anno in costi di alimentazione della scrofa asciutta rispetto agli allevamenti nel terzo superiore, senza alcun vantaggio aggiuntivo!
L'obiettivo generale di una corretta strategia di gestione dell'alimentazione durante la gestazione è soddisfare le richieste di nutrienti sia della scrofa che della figliata in via di sviluppo, controllando al tempo stesso l'aumento di peso corporeo rispetto alle parità successive. La tabella 2 confronta gli obiettivi di aumento del peso materno (aumento di peso della scrofa al netto della figliata) con quelli raggiunti in un allevamento di riferimento Genesus raccogliendo dati dettagliati su scrofe e figliate.
TABELLA 2. STRATEGIA ALIMENTARE DELLA GESTAZIONE OBIETTIVO AUMENTO DI PESO MATERNO
| PARITÀ | AUMENTO DEL PESO CORPOREO DELLA SEMINA MATERNA, kg (lbs.) | |
| TARGET 1 | Genesus 2 | |
| 0-1 | 50-55 (110-120) | - |
| 1-2 | 45-50 (100-110) | 50 (110) |
| 2-5 | 35-40 (75-90) | 40 (90) |
| >5 | 30 (65) | 34 (75) |
1. Raccomandazioni sui nutrienti per suini in gestazione e gestione dell'alimentazione, Guida nazionale alla nutrizione dei suini, 2010
2. Genesus, comunicazione personale, 2021
Come mostrato nella tabella sopra, l'alimentazione delle scrofe Genesus può essere gestita con successo per conformarsi alle raccomandazioni target, evitando così aumenti di peso eccessivi e abbattimento prematuro dalla mandria.
Per controllare l'aumento di peso materno, l'assunzione giornaliera di cibo (energia) deve essere limitata. L'indennità giornaliera di alimentazione deve tenere conto del fabbisogno di mantenimento del corpo della scrofa e dei bisogni della sua lettiera in via di sviluppo e dei fluidi di accompagnamento, nonché della crescita del tessuto mammario. L'eventuale surplus energetico fornito oltre tale fabbisogno è indirizzato al recupero delle riserve corporee (grasso e muscolo) perse durante l'allattamento, e conseguente aumento di peso. Di questi componenti, il mantenimento del corpo della scrofa e il conseguente aumento di peso dopo lo svezzamento rappresentano oltre il 95% del suo fabbisogno energetico giornaliero. Un programma di alimentazione efficace dovrebbe quindi basarsi su una valutazione di queste due esigenze per ciascuna scrofa della mandria.
Il fabbisogno di mantenimento corporeo di una scrofa è meglio determinato ottenendo il suo peso corporeo, ma in assenza di un peso effettivo, la parità può essere una stima ragionevole di questo parametro. Le riserve corporee perse durante l'allattamento e il successivo aumento di peso materno sono più difficili da valutare senza una bilancia. Molti allevamenti utilizzano un punteggio di condizione corporea della scrofa che comporta una valutazione visiva e soggettiva della forma del corpo della scrofa e dello strato di grasso. Sebbene questo metodo sia rapido e facilmente applicabile in qualsiasi allevamento, si è dimostrato inaffidabile e incoerente nel determinare i livelli di grasso della scrofa e nella stima dell'aumento di peso.
Uno strumento recentemente introdotto che rappresenta un miglioramento rispetto al sistema di punteggio della condizione corporea è il calibro della condizione corporea della scrofa sviluppato presso la North Carolina State University (Figura 1).
FIGURA 1. CALIBRO DELLE CONDIZIONI DEL CORPO DELLA Scrofa 1
1. Knauer et al., www.Porkbusiness.com,marzo., 2021
Il calibro delle condizioni corporee della scrofa misura l'angolarità del profilo posteriore della scrofa e fornisce una lettura che è correlata allo spessore del grasso dorsale dell'animale. Le letture sono raggruppate in categorie sottili, ideali e grasse sulla faccia del calibro. Ci vogliono meno di 10 secondi per scrofa per eseguire questa misurazione. Queste letture insieme alla parità della scrofa (stima del peso) possono essere utilizzate per costruire una pratica tabella di alimentazione (Tabella 3) che costituisce la base di un efficace programma di alimentazione.
TABELLA 3. LIVELLI DI ALIMENTAZIONE IN GESTAZIONE RACCOMANDATI PER LE FEMMINE GENEUS
| P2 Lardo dorsale, mm: | <13 | 13-18 | > 18 | |||
| Lettura del calibro: | Sottile | Ideale | Grasso | |||
| Livello energetico della dieta: | Basso 1 | Alta 2 | Basso 1 | Alta 2 | Basso 1 | Alta 2 |
| Parità | Dose giornaliera di mangime, kg (libbre)/femmina | |||||
| Gilts | 2.2 (5.0) | 2.0 (4.5) | 2.0 (4.5) | 1.8 (4.0) | 1.8 (4.0) | 1.8 (4.0) |
| P1-P2 | 2.5 (5.5) | 2.2 (5.0) | 2.2 (5.0) | 2.0 (4.5) | 2.0 (4.5) | 1.8 (4.0) |
| P3 + | 2.7 (6.0) | 2.5 (5.5) | 2.5 (5.5) | 2.2 (5.0) | 2.2 (5.0) | 2.0 (4.5) |
- Livello energetico netto della dieta di 9.62 MJ/kg o 1045 kcal/lb.
- Livello energetico netto della dieta di 10.45 MJ/kg o 1135 kcal/lb.
Per utilizzare la Tabella 3 in modo efficace:
- Eseguire una misurazione del calibro su tutte le scrofe allo svezzamento e impostare la sua razione di alimentazione per la gestazione iniziale al valore appropriato indicato nella tabella.
- Ripetere la misurazione ai giorni 60 e 90 di gestazione e regolare di conseguenza le indennità di alimentazione. Se il tempo è poco, sarà sufficiente misurare una sezione trasversale rappresentativa delle scrofe (30%) in queste fasi.
- Stabilire un obiettivo dell'80% o più delle scrofe in condizioni corporee ideali entro il 90° giorno di gestazione.
Praticato in modo coerente, questo programma di alimentazione ridurrà al minimo i costi di alimentazione delle scrofe in asciutta e faciliterà la massima longevità delle scrofe nella mandria.
Per ulteriori dettagli sulle linee guida per l'alimentazione delle scrofe Genesus, consultare www.genesus.com/nutrition
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