1 marzo Rapporto su maiali e suini dell'USDA
Linee piatte di produzione
Il rapporto su maiali e maiali dell'USDA del 1 marzo indica una produzione piatta rispetto allo scorso anno. Stesso numero di suini da riproduzione e stesso numero di maiali da mercato.
Marzo 1 (Mille teste) | ||
2022 | 2023 | |
Allevamento | 6,098 | 6,127 |
Rappresentanza | 66,591 | 66,734 |
Penseresti che lo stesso numero di maiali i prezzi dei maiali sul mercato sarebbero simili. Sfortunatamente per i produttori di suini, ovviamente, l'offerta va di pari passo con la domanda. I prezzi del maiale sono attualmente inferiori di circa $ 40 rispetto allo scorso anno. Le perdite sono di almeno $ 30 pro capite per la maggior parte dei produttori. Il nostro settore ha attualmente una vera sfida della domanda. Ritagli di maiale 77 ¢ lb., ritagli di manzo $ 2.80 lb. Un giorno potremmo capire come un'industria per iniziare a produrre carne di maiale che ha un sapore più simile al manzo piuttosto che L'Altra Carne Bianca.
La mandria riproduttiva è diminuita rispetto al rapporto di dicembre di 17,000, prevediamo un'ulteriore erosione poiché le perdite e la mancanza di ottimismo permeano il nostro settore. Un riflesso della realtà finanziaria è che le intenzioni di parto sono diminuite dell'1% da marzo a maggio e del 3% su base annua da giugno ad agosto.
Abbiamo creduto che i numeri del maiale del mercato sarebbero stati simili a un anno fa. I rapporti di inventario indicavano lo stesso. È alquanto bizzarro che con i prezzi europei a livelli record ma soprattutto di circa $ 100 pro capite più alti rispetto agli Stati Uniti, le esportazioni di carne di maiale statunitense non abbiano catturato più del mercato asiatico. Forse è un ritardo temporale perché penseresti che l'arbitraggio regnerebbe.
Siamo ottimisti forse fino all'eccesso, ma riteniamo che l'arbitraggio funzioni per le esportazioni e la differenza di prezzo tra carne bovina e suina statunitense sia troppo ridotta poiché l'offerta di carne bovina statunitense crolla durante tutto l'anno. L'anno scorso l'estate abbiamo avuto maiali oltre $ 1.20 libbre con lo stesso numero di maiali di mercato. Forse siamo delusi, ma crediamo ancora che sia possibile $ 1.20 in più. La speranza nasce eterna ma forse non è un business plan.
Spagna
La scorsa settimana siamo stati in Spagna. Eravamo in un mercato che è l'inverso del Nord America. Mentre un mercato sta perdendo $ 30-40 pro capite, l'altro mercato guadagna $ 30-40 pro capite.
Abbiamo visitato i clienti di Genesus e partecipato a FIGAN, il principale evento suino in Spagna. La Spagna ha 2.6 milioni di scrofe ed è il più grande produttore in Europa.
Un anno fa, i produttori spagnoli stavano perdendo più di 30 dollari pro capite, così come tutta l'Europa. Negli ultimi due anni il numero di scrofe in Europa è diminuito di 1 milione di scrofe e 12 milioni di suini da mercato. Ora la maggior parte, se non tutti, i paesi europei hanno prezzi di maiale a livelli record. Mi viene in mente il detto "la cura più sicura per i prezzi bassi sono i prezzi bassi".
L'industria spagnola è guidata da integratori familiari a conduzione familiare. Hanno una passione per il business e le loro numerose famiglie hanno spinto per l'espansione propria e dei loro paesi. La Spagna è l'unico paese in Europa che si è espanso negli ultimi anni.
Oggi la Spagna è messa alla prova da nuove normative ambientali, sugli antibiotici e sul benessere degli animali.
- Le scrofe devono essere in recinti di 2.2 metri quadrati (24 piedi quadrati)
- Il parto crea uno spazio di 6.5 metri quadrati (70 piedi quadrati), e alcuni dovrebbero arrivare a 8 metri quadrati (86 piedi quadrati) e in più devono avere recinti da parto
- Spazio di finitura superiore a 220 libbre (100 chilogrammi) 75 metri quadrati (8 piedi quadrati) che può arrivare a 1 metro quadrato (10.7 piedi quadrati)
- L'uso di antibiotici è stato quasi eliminato. L'ossido di zinco è stato eliminato
- Il principale sistema di dati sui suini della Spagna, SIP, indica che la mortalità media dallo svezzamento alla fine è passata dall'8% nel 2019 al 14.4% nel 2022, con un aumento del 6.4%. In Spagna sono morti almeno quattro milioni di maiali in più rispetto al 2019. Tutte queste regole per il benessere degli animali? La mortalità non è un'indicazione del benessere degli animali?
- La mortalità delle scrofe in Spagna è simile a quella degli Stati Uniti al 14%, anch'essa in aumento negli ultimi anni dall'8%. Le scrofe troppo magre che mancano di robustezza e che non sono in grado di gestire la gestazione del recinto continuano a morire a un ritmo più veloce. La Spagna è stata anche dotata di problemi di prolasso della scrofa dalla più grande azienda genetica del mondo che aggrava la mortalità delle scrofe. I prolassi stanno arrivando. Usare una genetica che può vivere è forse una buona idea.
- I produttori spagnoli con cui abbiamo parlato sono rimasti piacevolmente sorpresi dal fatto che i prezzi abbiano superato i 2 euro/kg. 99 ¢ libbre di peso vivo USA. Alcuni ritengono che il prezzo potrebbe raggiungere i 2.35 euro/kg. $ 1.15 libbre di peso vivo USA. Potrebbero essere corretti. I loro maiali di marketing dall'allevamento della scorsa estate. L'Europa ha visto diminuire la mandria di circa 300,000 scrofe da allora. Meno maiali con un'elevata mortalità continua stanno tagliando i numeri. Gli imballatori spagnoli stanno dando la caccia ai maiali per riempire le prede, aumentando i prezzi dei maiali e trasportando maiali da altre parti d'Europa per cercare di riempire lo spazio disponibile.
- Costo di produzione medio attuale in Spagna 1.86 euro/kg di peso vivo (93¢ lb. di peso vivo USA)
- Prezzo attuale per porcellini da 20 kg. il maiale costa 110 euro = 40 libbre di maiale costa $ 120 USA
In breve
I prezzi di Europa e Stati Uniti con una differenza di $ 100 pro capite sono lo spread più grande di sempre. Entrambe le aree sono i principali esportatori di carni suine. Non è se ma quando le esportazioni USA aumenteranno grazie a una combinazione di vantaggio di prezzo e offerta (meno carne di maiale in Europa meno da esportare). Forse dovremo cadere sulla nostra spada, ma non crediamo che l'arbitraggio sia sparito dall'industria della carne suina.
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Questo post è stato scritto da Genesus