Inventario dei suini in Europa diminuito e prezzi a livelli record
Negli ultimi due anni abbiamo scritto delle terribili condizioni del mercato in Europa e della nostra aspettativa di un grande calo delle scorte di suini e di un aumento dei prezzi dei suini.
Ora ci sono i rapporti sugli inventari di dicembre di tutti i principali paesi europei produttori di suini. Da quanto si evince dai dati, l'inventario dei suini in Europa è diminuito di 7.5 milioni rispetto allo scorso dicembre e di 12 milioni rispetto al dicembre di due anni fa.
| Principali dati sui paesi (Mille teste) | ||||
| 2020 | 2021 | 2022 | Cambiamento dal 2020 | |
| Germania | 26,069 | 23,762 | 21,330 | all'4.739 ottobre |
| Danmark | 13,391 | 13,152 | 11,541 | all'1.850 ottobre |
| Olanda | 11,541 | 10,872 | 10,706 | all'835 ottobre |
| Francia | 13,393 | 12,941 | 12,182 | all'1.211 ottobre |
| Polonia | 11,727 | 10,242 | 9,624 | all'2.103 ottobre |
| Spagna | 32,796 | 34,454 | 34,075 | + 1.279 |
Come puoi vedere dai dati, tutti i principali paesi sono in calo rispetto allo scorso anno. Solo la Spagna è in crescita rispetto a due anni fa. C'erano 145.911 milioni di suini nel settore nel dicembre 2020, 141.681 milioni di suini nel dicembre 2021. Stimiamo quando tutti i dati vengono inseriti per dicembre 2022 circa 134 milioni. Meno maiali portano sempre a prezzi più alti, e così è stato.
La scorsa settimana la maggior parte dei paesi in Europa ha raggiunto prezzi record per i maiali. La Spagna, il più grande produttore in Europa, ha raggiunto 1.845 euro/kg di peso vivo (90 ¢ US peso vivo per libbra) un maiale di 280 libbre = $ 252 USA ($ 336 canadesi). Lo stesso maiale negli Stati Uniti viene ora venduto a circa $ 160. Ci sembra una differenza di circa $ 90 USA pro capite. Non crediamo che ci sia mai stata una tale differenza di prezzo tra Europa e USA-Canada, i due principali blocchi esportatori di carne di maiale al mondo. Non ci vuole un MBA di Harvard per capire che ci saranno maggiori esportazioni di carne di maiale dagli Stati Uniti e dal Canada mentre i paesi importatori di carne di maiale si spostano verso una fonte a basso costo. Arbitreremo - la pratica di sfruttare una differenza di prezzo - l'effetto dei prezzi in diversi paesi convergerà. La diffusione tra maiali in Europa e negli Stati Uniti convergerà. L'altro fattore è che l'Europa con milioni di maiali in meno avrà meno carne di maiale da esportare.
Una settimana fa, le vendite di esportazione di carne di maiale negli Stati Uniti erano di 44,950 tonnellate. Finora quest'anno le esportazioni si sono avvicinate a 30,000 ton alla settimana. Guarda le vendite all'esportazione se aumentano, porteranno a prezzi di maiale più alti.
Nelle ultime due settimane, la Cina ha rimesso in vendita più piante suine canadesi consentendo l'esportazione in Cina. Prevediamo che il motivo principale è che la Cina ha bisogno di acquistare carne di maiale e desidera una maggiore concorrenza tra gli esportatori. L'anno scorso il Canada ha esportato quantità significative di carne di maiale negli Stati Uniti a causa della debolezza non solo del mercato cinese, ma anche della Corea e del Giappone, in parte a causa della forte concorrenza europea. Se il Canada può trasferire la carne di maiale dagli Stati Uniti ad altri mercati, sosterrà i prezzi del maiale negli Stati Uniti e in Canada.
La produzione di carne bovina negli Stati Uniti è diminuita del 3.7% da inizio anno (-141 milioni di libbre). Lo scorso venerdì i tagli di US Choice Cattle sono stati di $ 2.80 libbre mentre continuano a spingere verso l'alto a causa di un'offerta inferiore e di una domanda continua. Ritagli di maiale negli Stati Uniti Venerdì 82 ¢ lb. La differenza di prezzo è una triste testimonianza della totale mancanza di comprensione da parte del nostro settore dell'importanza del gusto nella domanda dei consumatori.
In breve
Fornitura di suini in Europa ai minimi storici – prezzi dei suini record ai massimi. L'offerta di carne bovina negli Stati Uniti è in calo con prezzi elevati. Prevediamo che a un certo punto i prezzi dei suini statunitensi decolleranno con una minore concorrenza sui prezzi dell'offerta da parte dell'Europa e della carne bovina. Tutto ciò ha portato a una maggiore domanda interna ed estera di carne di maiale. Non se ma quando.
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Questo post è stato scritto da Genesus