Gli Stati Uniti continuano con meno e più leggeri maiali del mercato

Il mercato del maiale negli Stati Uniti continua a diminuire rispetto a un anno fa. La scorsa settimana 2,605,000, la stessa settimana di un anno fa 2,632,000 (YTD -2.9%). Forse in modo più significativo il peso del maiale dell'Iowa - S. Minnesota era in media di 283.8 libbre, un anno fa 290.3 libbre. - sono 6.5 libbre. inferiore di anno in anno. Forse 1 milione di maiali sono andati sul mercato prima del ritmo dell'anno scorso. Li commercializzi solo una volta.

I pesi inferiori sono probabilmente un riflesso di costi di alimentazione più elevati, produttori che spediscono in modo aggressivo per il flusso di cassa e cercano di anticipare il mercato inferiore di dicembre. Gli imballatori disposti ad acquistare maiali sono un riflesso della solida domanda interna di fronte a quello che è stato un mercato di esportazione di carni suine impegnativo.

Altre osservazioni

  • Il prezzo del maiale è negli anni '80, un anno fa i maiali magri erano inferiori a 60 ¢ lb. ($ 40 a testa di differenza). Non è stato prima di marzo di quest'anno che i maiali hanno raggiunto gli anni '80. Un riflesso della domanda attuale relativa all'offerta.
  • I prosciutti stanno aiutando a mantenere i prezzi. I prosciutti hanno chiuso venerdì a $ 1.03 libbre, un anno fa erano 75 ¢ libbre. Quando i prosciutti costituiscono circa il 25% della carcassa, questo aiuta i prezzi dei suini rispetto a un anno fa. La domanda di prosciutto è stata aiutata dall'influenza aviaria che ha decimato l'offerta turca portando alla sostituzione dei consumatori di prosciutto di maiale e alla forte domanda dal Messico. La scorsa settimana il 60% delle vendite di US Pork Exports sono state effettuate in Messico.
  • L'influenza aviaria continua a colpire duramente il pollame. Oltre 50 milioni di uccelli di tutti i tipi sono stati sterminati. Ciò ha ridotto la fornitura di carne di pollame e uova. Prezzi medi settimanali regionali grandi combinati - $ 3.30 / dozzina, un anno fa 90 ¢ / dozzina. Sembra che tu possa tenere l'influenza aviaria fuori dal tuo business delle uova di allevamento molto meglio di un anno fa. Il costo medio della Turchia congelata quest'anno è di $ 1.46 libbre e l'anno scorso $ 1.15 libbre. Meno tacchini + domanda = prezzi più alti. Tacchino – $ 1.46 libbre – Prosciutti di maiale $ 1.05 libbre
  • I suinetti svezzati in contanti hanno iniziato il loro consueto aumento stagionale. Qualche settimana fa, erano $ 30, lo scorso venerdì i dati dell'USDA indicavano che il prezzo medio in contanti della scorsa settimana era di $ 41.90. Un anno fa, nello stesso periodo, costavano 51 dollari. Prevediamo continui aumenti dei prezzi nei prossimi due mesi. Alcuni ci hanno predetto oltre $ 70 in più. Con meno scrofe negli Stati Uniti rispetto a un anno fa, prevediamo che la domanda sarà forte.
  • Abbiamo scritto continuamente dall'ottobre scorso che l'UE avrebbe liquidato ingenti scrofe fino al 10% della mandria di scrofe (IE, 1 milione di scrofe). La scorsa settimana Statistic Denmark ha pubblicato dati che mostrano importanti liquidazioni nel loro paese. 11.9 milioni di maiali in inventario. In calo del 10% rispetto a un anno fa. La mandria di scrofe è diminuita del 9% rispetto a un anno fa a 939,000. Tutti questi numeri riflettono le perdite finanziarie subite dall'industria danese (industria dell'UE). La mandria di scrofe è scesa del 3% nell'ultimo trimestre, un riflesso per noi che la liquidazione continua. Dal suo picco di 2 anni fa, il numero di scrofe danesi è diminuito del 13%. Una cosa è certa meno scrofe = meno maiali. Ci saranno molti meno suini in Europa nel 2023, il che sosterrà i mercati locali e di esportazione.
  • Stati Uniti – Canada Packers ha dovuto affrontare una vera sfida per mantenere la redditività. Un riflesso di questa realtà sono le perdite operative del terzo trimestre della divisione suino di Tyson pari a 55 milioni di dollari. Non crediamo che Tyson sia un valore anomalo, è solo che sono una società pubblica e rilasciano i suoi dati finanziari. Quando parliamo con Packers c'è una sensazione generale “non c'è gioia a Hogville”. Abbiamo bisogno non solo di un settore produttivo finanziariamente forte, ma anche di Packers per avere un'industria dinamica e sostenibile.
  • Il prezzo medio nazionale cinese della scorsa settimana è stato di 25.35 RMB/kg = 1.60 dollari lb di peso vivo. Un maiale del mercato di 275 libbre = $ 440 USA Cina svezza presto $ 83.11 USA, maialini da 35 libbre $ 96.39. I prezzi forti sono un riflesso della domanda e meno maiali.
  • La scorsa settimana il Financial Post ha pubblicato un articolo sulla Cina. Era un affare di maiale ripetuto. Siamo stati citati ma alcune altre citazioni includevano:

"L'eliminazione della capacità di produzione di scrofe potrebbe essere maggiore di quanto immaginato dal mercato attuale", ha affermato Guan Yilin, analista di Cofco Futures. (Cofco è il primo o il secondo importatore di carne di maiale in Cina).

"Il numero totale riportato di scrofe è gonfiato", ha dichiarato Zou Zhihong, manager cinese del fornitore statunitense di attrezzature agricole Hog Slat Inc. (una delle principali società di attrezzature e costruzioni per suini al mondo).

"Molti fienili sono ancora vuoti", ha detto.

"Se ci fossero così tanti maiali, il prezzo non potrebbe raggiungere il livello drammatico di quest'anno", ha detto Xiao Lin, analista di Huachuang Securities.

"Mi aspetto che arrivino più spedizioni nel quarto trimestre", ha affermato Pan Chenjun, analista senior di Rabobank, aggiungendo che le importazioni del 4 saranno superiori a quelle del 2023.

Link all'articolo:                                                                               https://financialpost.com/pmn/business-pmn/china-pork-imports-set-to-rise-amid-questions-around-hog-herd-size-2#:~:text=%E2%80%9CThe%20elimination%20of%20sow%20production,as%20600%20yuan%20per%20hog.

Abbiamo dichiarato all'inizio dello scorso autunno, segnalando la massiccia liquidazione delle scrofe in corso in Cina. Eravamo una specie di piccola voce nel deserto, ma sembra che la liquidazione sia avvenuta. I prezzi del maiale cinese sono estremamente alti e riflettono tale liquidazione. Anche Rabobank ora pensa che ci saranno più importazioni di carne di maiale. Con meno maiale ora negli Stati Uniti e in Europa. Prevediamo che la realtà dell'aumento delle importazioni dalla Cina aumenterà vertiginosamente i prezzi UE-USA. Senza dubbio nella nostra mente i prezzi del maiale negli Stati Uniti supereranno $ 1.20 lb. la prossima estate. È pazzesco non pensarla così dato che abbiamo superato $ 1.20 nelle ultime due estati. Ora meno maiali in UE - USA e la domanda sarà in Cina il più grande importatore mondiale di carne di maiale. I futures magri suini estivi negli Stati Uniti a $ 1.05 libbre sono a nostro avviso significativamente sottovalutati rispetto a dove finirà il mercato.

Maglia Rosso Duroc

Genesus ha creduto per oltre due decenni che come industria dovremmo produrre carne di maiale più marmorizzata, più rossa e più succosa: il gusto conta. Il nostro Jersey Red Duroc domina continuamente i test di assaggio a livello globale. Il link sottostante è lo chef Glenn Mckenzie Smith di Genesus che prepara il maiale Genesus Jersey Red Duroc. Se come industria intendiamo aumentare la domanda di carne di maiale, dobbiamo offrire un'esperienza alimentare migliore. Quando è un cattivo affare avere un prodotto migliore?

Link al video Jersey Red Duroc – Braciola di maiale: https://www.tiktok.com/@jerseyredduroc/video/7167425843990416646?_r=1&_t=8XStHoW6h8Q&is_from_webapp=v1&item_id=7167425843990416646

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Questo post è stato scritto da Genesus