2023 – Un buon anno in arrivo
Il 2022 è finito. Anno interessante per la produzione mondiale di suini. Gli alti prezzi dei mangimi in tutto il mondo hanno ridotto al minimo i profitti per la produzione di suini. In molte aree, gli alti prezzi dei mangimi hanno prevalso sui prezzi dei suini, provocando perdite finanziarie. I produttori che hanno coltivato il proprio mangime hanno avuto un buon anno se si guarda all'intero reddito agricolo.
USA – Nord America
Guardando al 2023, vediamo scorte di suini inferiori rispetto a un anno fa. Il 1° dicembre gli Stati Uniti erano in calo di 1.4 milioni di capi rispetto all'anno precedente e di 4.3 milioni in meno rispetto a due anni fa.
A nostro avviso, i prezzi elevati dei mangimi rispetto ai prezzi dei suini stanno portando a livelli di produzione di suini ancora più bassi nel breve termine.
Le dinamiche delle sfide del lavoro, le nuove pressioni sul benessere degli animali (Prop 12), le malattie, l'aumento dei costi di costruzione, i tassi di interesse più elevati, le vecchie strutture, ecc. riducono molto l'entusiasmo per l'espansione.
Ci sarà meno carne di manzo statunitense nel 2023. L'USDA prevede -7%. Anche se non è così grande, nel 2023 ci sarà molta meno carne bovina. Ciò sosterrà i prezzi della carne suina.
Il pollame sta affrontando una grande sfida a causa dell'influenza aviaria. Gli ultimi dati parlano di 57 milioni di sterminati negli USA. Sembra non mollare. Finora i prezzi delle uova e del tacchino sono aumentati in modo significativo, ma non ha colpito così duramente Chicken Broilers. I prezzi più alti del pollame sostengono i prezzi della carne di maiale.
Non prevediamo alcuna crescita nel settore suinicolo canadese. Non è cambiato in cinque anni e ci aspettiamo che continui così.
In Messico, non ci sono i dati di inventario più affidabili. Il prezzo è la realtà dell'offerta. La scorsa settimana il prezzo medio nazionale del Messico è stato di 44.75 MXN/kg ($ 1.06 peso vivo USA per libbra). Lo spread tra Stati Uniti e Messico 40 ¢ lb. o $ 100 a testa. Per noi, questo significa che il Messico è a corto di carne di maiale, spingendo i prezzi più in alto. Questo è il motivo per cui enormi quantità di carne di maiale statunitense vengono importate e continueranno.
della produttività
La macellazione di maiali ispezionata federale degli Stati Uniti nel 2022: 124.673 milioni.
La macellazione di maiali ispezionata dal Canada federale nel 2022: 20.911 milioni.
Totale – 146.584 milioni.
La mandria di suini da riproduzione combinata tra Stati Uniti e Canada nel periodo giugno-luglio 2021 era di 7.482 milioni.
Se dividiamo 7.482 milioni in 146.584 milioni di maiali da mercato, il risultato è di 19.6 maiali macellati per animale riproduttore.
La combinazione di dati USA e Canada cattura i maiali importati dal Canada sia come piccoli maiali che da macello.
La media di 19.6 indicava la realtà della produzione. La metà è inferiore a 19.6.
Le scrofe morte non hanno maiali – la mortalità media delle scrofe negli Stati Uniti è del 14-15% – metà dei produttori sono più alti.
Mortalità da Wean to Finish – 9.5% – la metà dei produttori è più alta.
Sia la mortalità delle scrofe che la mortalità dallo svezzamento alla fine sono aumentate.
Avere una genetica più resiliente ha dei veri vantaggi economici.
Osservazione
La scorsa settimana ci siamo interrogati sul rapporto sull'inventario degli Stati Uniti del 1 dicembre che mostrava un allevamento stabile. Alcuni degli altri dati non lo supportano a nostro avviso. La scorsa settimana abbiamo esaminato ulteriormente i dati. Ecco un'osservazione.
| Mandria da riproduzione dell'Illinois (1,000 capi) | ||
| 2021 | 2022 | |
| Settembre 1 | 660 | 590 |
| Dicembre 1 | 590 | 660 |
La scorsa settimana abbiamo parlato con diverse persone del settore dei suini che conosciamo in Illinois. Abbiamo chiesto cosa ne pensavano dell'Illinois che guadagnava 70,000 scrofe da settembre a dicembre. Per riassumere, nessuno sembrava nominare e sapere dove potesse essere successo qualcosa di simile. Il pensiero era settembre – dicembre era prossimo allo zero. Guarda i numeri dell'USDA. Qualcuno ha sbagliato a trascrivere. Dobbiamo credere che l'anno scorso l'Illinois ne abbia liquidati 70,000 e quest'anno ne abbia ampliati 70,000. A nostro avviso, ci sono buone possibilità che il gregge da riproduzione dell'USDA il 1° dicembre sia stato sopravvalutato. C'è un motivo per cui stanno arrivando meno maiali.
Europa 2023
L'Europa ha oltre 10 milioni di scrofe. È un importante produttore ed esportatore globale. Abbiamo scritto nell'ottobre 2021 che le condizioni economiche dell'industria europea porterebbero alla liquidazione di 1 milione di scrofe prima che ciò avvenga. Il rapporto sull'inventario non è stato pubblicato per novembre-dicembre di quest'anno per tutti i paesi. La Germania, il secondo più grande produttore in Europa, è uscito una settimana fa. Giù di 400,000 scrofe negli ultimi due anni.
Il numero di suini è in calo in tutta Europa, il che porta a prezzi elevati dei suini ma con costi di alimentazione elevati. Il prezzo della Spagna la scorsa settimana è stato di 1.645 Euro/kg (79.8¢ US lb.). L'Europa ha avuto un vantaggio nelle esportazioni durante l'estate e l'inizio dell'autunno con prezzi del maiale inferiori rispetto a USA-Canada. Ora US 60 ¢ lb. – Europa 80 ¢ lb. Aspettatevi più esportazioni statunitensi.
Nel 2023 prevediamo che i prezzi dei suini continueranno ad essere elevati in Europa a causa della minore offerta di carne suina. Con meno carne di maiale, c'è meno da esportare.
Cina 2023
La revoca delle restrizioni Covid e il gran numero di infezioni da Covid hanno esercitato una forte pressione sul prezzo del maiale cinese. Secondo noi i malati mangiano poco. Non andare nei ristoranti per paura di prendere il Covid. Il prezzo è sceso di oltre $ 100 pro capite, ma è ancora alto a 17.48 RMB / kg ($ 1.11 libbre di peso vivo USA). La Cina da quello che osserviamo aveva precedentemente rilasciato le sue riserve di carne di maiale. Non c'è altro da rilasciare.
Chissà cosa succederà dopo. Riteniamo che le perdite finanziarie dalla fine del 2021 al 2022 abbiano ridotto la produzione cinese di decine di milioni. Ecco perché il prezzo del maiale cinese è così alto.
Poiché il Covid alla fine rallenta, prevediamo che il prezzo del maiale in Cina si riprenda poiché ci saranno ancora molti meno maiali rispetto a un anno fa. Ci aspettiamo più importazioni di carne di maiale.
2023
Vediamo meno maiali in Nord America, meno maiali in Europa, meno maiali in Cina. Queste tre aree rappresentano circa il 75-80% della produzione mondiale di carne suina. Questo calo, a nostro avviso, porterà a prezzi di maiale molto forti. Continuiamo a credere che il prezzo estivo negli Stati Uniti nel 2023 raggiungerà oltre $ 1.20 lb.
Speriamo che nel 2023 la nostra industria continui a passare alla produzione di carne suina dal sapore migliore. È il vero motore della domanda dei consumatori. È un modo per aumentare il consumo pro capite e i profitti sostenibili. Una migliore esperienza alimentare di maiale che osserviamo nei negozi al dettaglio venderà per più di una gestazione priva di antibiotici e / o penna. Il gusto vince su tutto. I consumatori votano con i loro soldi.
Categorizzato in: Prima pagina, Commento di maiale
Questo post è stato scritto da Genesus