Rapporto del congresso di maiale di Iowa

La scorsa settimana si è tenuto a Des Moines l'annuale Iowa Pork Congress. Il più grande degli spettacoli statali che si addice allo stato con il maggior numero di maiali negli Stati Uniti

Le nostre osservazioni

  • Ci è sembrato che ci fossero tanti espositori quanti negli ultimi anni.
  • Molti pensavano che la partecipazione fosse inferiore rispetto allo scorso anno. Non conosciamo i fatti ma di certo non aveva corsie piene di gente. Alla fine della giornata sempre meno produttori.
  • Ci sono stati diversi seminari. Comprendiamo che la partecipazione era numericamente limitata.
  • I produttori con cui abbiamo parlato non erano ottimisti. Possono vedere la possibilità di prezzi più alti del maiale, ma quando con l'attuale mercato il maiale perde fino a $ 30 a testa. È difficile pensare che sia tutto pesche e panna.
  • Un grande produttore ci ha detto che le perdite delle ultime settimane lo hanno riportato indietro di molti mesi.
  • Abbiamo sentito che alcune delle operazioni più grandi che in passato hanno acquistato maialini per riempire i fienili vuoti in questo periodo dell'anno li stanno lasciando vuoti. Non è difficile immaginare che debbano esserci stalle vuote, il recente inventario dei maiali e dei maiali dell'USDA del 1° dicembre ha indicato 5 milioni di maiali in meno rispetto a due anni fa. Tutti i maiali erano nelle stalle allora e lo sono adesso, la semplice aritmetica contadina deve essere 5 milioni di spazi vuoti. Significa anche che stanno arrivando meno maiali. Meno maiali significano sempre prezzi più alti.
  • All'Iowa Pork Congress, un prodotto che sembrava essere richiesto è l'attrezzatura per alloggi liberi. La spinta della Prop 12 e altri fattori di mercato stanno avvenendo. L'alloggiamento libero è anche un vantaggio per Genesus poiché la nostra femmina lavora bene in quel tipo di produzione. Man mano che il temperamento, la struttura, i piedi e le gambe diventano ancora più importanti che nelle bancarelle di gestazione.
  • Abbiamo parlato con diversi lettori abituali del commento. Molti concordano con la nostra osservazione sulla diffusione del taglio della carcassa di maiale rispetto al taglio della carcassa di manzo. Manzo oltre 3.5 volte Maiale. Molti vedono la necessità per il nostro settore di colmare il divario di prezzo. Sviluppare profitti sostenibili e aumentare la domanda di carni suine. Dobbiamo avere gusto. Che cosa venga prima l'uovo o la gallina è il dilemma del nostro settore. I produttori ci dicono che non vengono pagati dagli imballatori per produrre carne di maiale migliore. Alcuni imballatori non sono sicuri di poter vendere carne di maiale migliore per più soldi. La verità è che non puoi vendere carne di maiale migliore per più soldi finché non ce l'hai da vendere. È ovvio che i prezzi della carne bovina sono 3.5 volte i consumatori di carne di maiale pagheranno per un prodotto dal sapore migliore. Purtroppo, L'altra carne bianca programma e la corsa alla produzione di carne di maiale sempre più magra e priva di marmorizzazione non ha aumentato la domanda di carne di maiale. Dobbiamo esaminare cosa ha fatto la marmorizzazione per la domanda di carne bovina e inseguire quell'ovvia indicazione del prezzo di mercato.
  • Al Pork Congress, abbiamo discusso dell'attuale livello record di mortalità con ingrassatori (9% in più) e mortalità delle scrofe (14%). Stanno morendo più maiali che mai. Alcuni pensavano alla genetica con una mancanza di resilienza alle malattie, virus più aggressivi, cannibalismo, rinascita di APP aggressiva, PRRS, PED, capacità di allevamento inferiori e carenza di manodopera.

Nei prolassi delle scrofe incontrati dal principale fornitore genetico, alcuni dei clienti ci hanno detto che questo rappresenta fino al 30-35% della loro mortalità totale delle scrofe. Inoltre, la genetica che richiede il taglio delle dita dei piedi porta a più storpi e morti.

Negli Stati Uniti ogni aumento dell'1% della mortalità combinata all'inizio dell'allevamento taglia 1.3 milioni di suini fuori produzione all'anno. Valuti un maiale del mercato dei vivai a $ 100? $ 130 milioni di perdita totale per ogni 1%. MetaFarms - SMS stima una scrofa morta in un'opportunità persa di almeno $ 1,000. Il logoramento economico è reale.

In breve

Una più alta mortalità della scrofa da ingrasso-scrofa significa meno suini in arrivo. L'unico lato positivo meno maiali significa prezzi più alti per i maiali.

L'attuale prezzo del maiale negli Stati Uniti sta portando a perdite finanziarie significative. La nostra sensazione dal dialogo che abbiamo avuto con i partecipanti del settore è che i numeri dei maiali sono sempre più bassi. Prevediamo ancora che i prezzi estivi dei maiali salgano a $ 1.20 USA magri per libbra. Una combinazione di minore offerta di carne suina, minore offerta di carne bovina ed esportazioni costanti di carne suina.

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Questo post è stato scritto da Genesus