La Spagna stabilisce un nuovo record per il prezzo del maiale
La scorsa settimana la Spagna, il più grande produttore di suini in Europa, ha stabilito un nuovo prezzo record per i maiali da mercato a 1.932 euro/kg (93 ¢ US lb. di peso vivo). Anche molti altri paesi stanno stabilendo record di prezzo in Europa, ad esempio Francia, Germania, Italia, Paesi Bassi, Polonia, ecc. Succede quando si liquidano 1 milione di scrofe e si hanno 12 milioni di suini in meno nell'inventario.
fattori
- La liquidazione è stata innescata da perdite finanziarie di ASF in Germania – Polonia. Resto d'Europa prezzi dei mangimi elevati rispetto ai prezzi dei suini.
- Nuove norme in materia di ambiente e benessere degli animali che portano i produttori a lasciare l'industria.
- Abbiamo scritto un paio di settimane fa sul sistema di registrazione della produzione nazionale della Spagna che indica che la media della mortalità dallo svezzamento alla fine è passata negli ultimi due anni dal 9% al 14%, con un aumento del 5% - gran parte dell'aumento è dovuto alla rimozione del solfato di rame e degli antibiotici. Queste regole sono ora implementate in tutta l'Unione europea. Prevediamo che questo porterà a una mortalità più elevata. L'UE produce circa 240 milioni di maiali da mercato all'anno. Ogni variazione dell'1% nella mortalità corrisponde a 2.4 milioni di suini. Se tutta l'UE aumentasse del 5% come la Spagna, sarebbero 12 milioni di suini in meno da commercializzare all'anno. Avere un minor numero di maiali porta sempre a prezzi più alti, ad esempio prezzi da record sui maiali.
Cina
Di seguito è riportata una mappa dalla Cina che indica quando si stanno verificando recenti interruzioni di peste suina africana. La nostra osservazione nel 2022 indicava la PSA in Cina, ma non era grave. Dai rapporti che stiamo ascoltando è aumentato di nuovo. Nella mappa, più scura è l'area, più grave è l'interruzione. L'area più buia sono le province di Liaoning, Hebei, Shandong, Shanxi. L'ultimo inventario di suini segnalato nelle loro quattro province è di oltre 100 milioni (l'inventario contestuale degli Stati Uniti è di 73 milioni). Stimiamo che potrebbero esserci state circa 9 milioni di scrofe nelle quattro province messe insieme. Rapporti che stiamo ascoltando (nessun fatto reale) se la PSA sta portando a una rapida mortalità e liquidazione delle scrofe. Alcuni segnalano il 20% a un numero selvaggio dell'80%. Una persona ha detto di non essere sicura di quale sia il numero, ma più fienili vuoti ogni giorno.
Quando la PSA ha colpito la Cina nell'agosto 2018, ci sono voluti fino a luglio 2019 prima che i prezzi dei suini decollassero. Il motivo principale in Cina quando le mandrie si rompono con la PSA sono i maiali che muoiono di PSA o vanno al macello (a qualunque peso). La loro liquidazione spinge verso l'alto l'offerta di carne di maiale, tenendo bassi i prezzi a breve termine.
L'anno scorso abbiamo scritto continuamente che la liquidazione della mandria di scrofe in Cina, iniziata nel luglio 2021 a causa di perdite di $ 80 pro capite per diversi mesi, stava portando a una liquidazione di scrofe su larga scala. Quello che abbiamo visto è stato un rapido aumento del prezzo dei maiali da 13 RMB/kg nell'aprile 2022 a oltre 25 RMB/kg in autunno, quasi il doppio o oltre 200 dollari USA a testa in più. Il 1° dicembre il prezzo del maiale cinese era di 23.65 RMB/kg. Il paese si è poi aperto e il Covid è aumentato. Centinaia di milioni di persone non si sono sentite bene e ci aspettiamo che riduca la domanda di carne di maiale (quando sei malato quanto sei affamato?). Il prezzo del maiale è passato da 23.65 RMB/kg a 15.12 RMB/kg, con un calo di quasi 150 dollari pro capite.
Prevediamo che quando il Covid ha colpito non solo la domanda di carne di maiale sia rallentata, ma quando i prezzi dei suini sono diminuiti, i produttori hanno spinto i maiali sul mercato. Comprendiamo che i pesi dei maiali di mercato sono diminuiti drasticamente dopo il 1 ° dicembre. Meno domanda - Più offerta = prezzo più basso.
Ciò con cui abbiamo lottato è con le principali interruzioni di Covid ora in Cina, perché il prezzo del maiale non è rimbalzato. La liquidazione della mandria di scrofe che abbiamo visto nei prezzi elevati in autunno non si è invertita. Non succede così in fretta. Ora ci chiediamo senza fatti che le nuove interruzioni della PSA sembrino serie, spingendo verso l'alto l'offerta dalla liquidazione dei maiali? In tal caso, potrebbe anche diventare più interessante in quanto la precedente liquidazione delle perdite finanziarie sarà aumentata da un'importante liquidazione di ASF che porterà a un numero ancora minore di maiali?
USA
- L'USDA ha previsto una minore produzione di carne rossa negli Stati Uniti nel 2023 rispetto al 2022. Il primo anno del genere dal 2014 negli Stati Uniti ha registrato un calo anno dopo anno (il 2014 è stato un anno eccezionale per i prezzi dei suini). Finora nel 2023 (3 marzo) anno su anno la produzione di carne rossa statunitense è diminuita dell'1.8% (manzo -4.5%, maiale +0.9%). Prevediamo di vedere un calo percentuale più elevato anno su anno nei prossimi mesi, che sarà di supporto per il prezzo del maiale.
MaialeCHAMP
PigCHAMP è un importante sistema di registrazione. Di seguito sono riportati i dati mediani USA: oltre 260 aziende agricole.
| Dati USA PigCHAMP Media media | |||
| Anno | Nato vivo/cucciolata | Maiali svezzati accoppiati anno femminile | Semina mortalità |
| 2022 | 13.88 | 25.12 | 14.54% |
| 2018 | 12.90 | 25.28 | 11.68% |
| 2014 | 12.29 | 24.38 | 8.81% |
Certamente, puoi vedere che Born Alive è balzato in alto in modo significativo. Suini Svezzati Accoppiati Anno Femmina fino alcuni. Mortalità della scrofa un aumento significativo di quasi il 6% rispetto al 2014. SMS - Il sistema di registrazione MetaFarms stima una perdita minima di $ 1,000 a scrofa quando muore. Alcuni Farmer Arithmetic un aumento del 6% su 6 milioni di scrofe = 360,000 scrofe morte/anno x $1,000 = $360 milioni. Soldi veri.
Tutti conosciamo il motivo principale dell'aumento della mortalità delle scrofe. Troppe aziende genetiche vendono scrofette che prolasso, mutilano, non possono riprendersi dalla lattazione, hanno bisogno di pareggio degli zoccoli come riflesso di fenotipi scadenti, mordono la vulva, non possono adattarsi alla gestazione della penna... ecc.
Se ti piace tirare fuori le scrofe morte, continua a fare quello che stai facendo. Altrimenti forse è il momento di guardarsi intorno per vedere se ci sono opzioni. L'editing genetico non risolverà prolassi, fenotipi e sindrome della scrofa morta.
Kalmbach alimenta la conferenza sull'agroalimentare 2023
Questa settimana parteciperemo e parleremo alla Kalmbach Feeds Agribusiness Conference a Columbus, Ohio. La conferenza dell'anno scorso è stata una delle migliori conferenze con alcuni dei migliori relatori che abbiamo mai ascoltato.
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Questo post è stato scritto da Genesus