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Rifornimento di proteine ​​totali di carne in crescita

22 Febbraio 2016

L'USDA riferisce che si aspettano in 2016 che gli Stati Uniti produrranno milioni di chili di carne di manzo, maiale, pollo e tacchino, con un enorme 97,352 di sterline da 5,100. Siamo lontani dal creare una società senza carne!

Produzione annuale (milioni di sterline)

  Manzo Carne di maiale Pollo del broiler Turchia Totale
2014 24,252 22,843 38,550 5,756 92,171
2015 23,690 24,499 40,042 5,628 94,615
2016 (proiettato) 24,580 25,030 41,025 5,945 97,352  
La quantità di chili in più di carne e pollame è scoraggiante per un extra di 15 pro capite in due anni. È meglio iniziare a mangiare e, per l'amor del cielo, crescere meglio le esportazioni. Tutti e quattro i settori della carne stanno espandendo la produzione e l'offerta. L'evidente prosperità dell'America's Animal Products Industry è reale. I profitti hanno portato all'espansione. L'espansione sta avvenendo probabilmente nonostante non si sappia dove sono i mercati redditizi. Ci saranno mercati, il problema è davvero quello che il mercato pagherà. Ci saranno profitti o perdite? Il settore di maiale europeo sta perdendo soldi reali ora, circa $ 25 pro capite. La Cina non ha liquidato 11 milioni di scrofe per nessuna ragione diversa dalle enormi perdite finanziarie. Non vi è alcuna garanzia o diritto al profitto. L'industria dei prodotti animali fa parte del capitalismo darwiniano: solo i forti sopravvivono ai cicli. L'USDA sta proiettando i prezzi per l'industria dei prodotti annuale significativamente inferiore a 2014.

Prodotti annuali statunitensi

  Steers ($ / cwt) Barrows / Gilts ($ / cwt) Polli da carne (¢ / lb.) Turchia (¢ / lb.)
2014 154.56 76.03 104.9 107.6
2015 148.12 50.23 90.5 116.2
2016 133-142 46-49 85-90 110-118
Quello che i prezzi previsti ci dicono è che c'è un'erosione del margine. Non ci saranno perdite finanziarie significative a questi prezzi medi previsti, ma ci saranno miliardi di dollari di lavoro per il prossimo a non ritorno. Un business di materie prime a basso margine è dove siamo. Se il dollaro USA rimane al suo livello elevato rispetto ad altre valute, ci sarà una continua sfida a far crescere i mercati di esportazione. La speranza per il settore della carne suina statunitense è la semina della liquidazione delle mandrie in Cina e in Europa per creare opportunità di maggiori esportazioni man mano che l'offerta si espande. Non saranno le esportazioni verso l'Europa, ma l'offerta di carne di maiale più bassa in Europa che porterebbe meno carne suina a esportare in Cina dove l'Europa ha 70% del mercato di importazione. Se il dollaro USA si indebolisce rispetto alle valute globali, c'è una forte probabilità che il I prezzi previsti da USDA per 2016 sono troppo bassi. Un'osservazione che faremmo è che il dollaro più alto ei bassi prezzi dell'energia influiscono sui piani di espansione. Nel corso dell'ultimo anno abbiamo scritto dei grandi piani di espansione delle mandrie in Russia e in Messico. Ci sembra il peso più basso e il prezzo del maiale più basso in Messico, se non fermato, ha certamente rallentato la costruzione di nuove semole in Messico. I costi di costruzione e attrezzature sono aumentati e l'incertezza del mercato ha scoraggiato l'espansione. In Russia i bassi prezzi dell'energia e il valore del rublo più basso hanno certamente rallentato la costruzione di nuove fattorie combinate con prezzi di maiale molto più bassi rispetto al passato. L'espansione russa è in ritardo.
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