Europa – Prezzi – Costo di produzione
Da diversi mesi scriviamo sulla realtà della sfida europea della redditività nel settore dei suini e che ha portato alla liquidazione degli allevamenti di scrofe.
InterPIG è un gruppo internazionale di economisti che raccoglie dati fisici e finanziari secondo una metodologia standard in modo che il costo di produzione possa essere confrontato in un gruppo selezionato di paesi. Di seguito è riportato un grafico che mostra il costo di produzione 2021 e il prezzo di vendita nei diversi paesi. Dollari USA/chilogrammo di peso vivo.
Utilizzando una base di 120 kg di peso vivo calcoliamo i rendimenti o la mancanza di per paese.
| 2021 – Anno intero | |
| Paese | Profitto/perdita pro capite |
| Olanda | -$ 38.40 Perdita pro capite |
| Germania | -$ 34.20 Perdita pro capite |
| InterPIG Comprende: Austria, Belgio, Repubblica Ceca, Finlandia, Francia, Gran Bretagna, Irlanda, Italia, Svezia (Oltre 2.5 milioni di scrofe) | -$ 14.40 Perdita pro capite |
| Spagna | $ 3.60 Profitto pro capite |
| Canada | $ 15.60 Profitto pro capite |
| Danmark | $ 3.60 Profitto pro capite |
| NOI | $ 39.60 Profitto pro capite |
| Monte Brasile | $ 0 Profitto pro capite |
| Brasile SC. | $ 9.60 Profitto pro capite |
Non ci vuole un ag-economista per vedere che produrre maiali in Europa nel 2021 non è stata un'esperienza redditizia. I Paesi Bassi, la Germania e molti altri paesi sono piuttosto tristi. Prevediamo che nei primi sei mesi del 2022 il quadro finanziario non sia cambiato molto poiché i prezzi più elevati dei suini nel 2022 sono stati annullati dai prezzi dei mangimi più elevati. La scorsa settimana il prezzo nazionale del mais negli Stati Uniti è stato stimato in $ 7.25 per staio. Il mais in Spagna la scorsa settimana è stato di $ 9.50 a staio.
Le stime di InterPIG porterebbero la Danimarca a un profitto pro capite di $ 3.60 nel 2021. I dati della Danimarca indicano che la mandria di scrofe danesi è in calo dell'8% anno su anno a luglio. Immagina cosa è successo nei paesi che hanno perso un sacco di soldi?
Prevediamo che la mandria di scrofe dell'UE sia diminuita in modo significativo dalla fine del 2021 fino almeno al luglio di quest'anno. Si osservano numeri di macellazione inferiori anno dopo anno. Ora stiamo commercializzando maiali che queste madri sono state allevate lo scorso ottobre-novembre, a nostro avviso, la mandria di scrofe è diventata continuamente più piccola da allora. Meno maiali da commercializzare nei prossimi mesi e meno carne di maiale da vendere. Lo scorso ottobre, dopo la nostra visita in Europa, abbiamo scritto che ci aspettavamo che la mandria di scrofe dell'UE sarebbe diminuita fino a 1 milione di scrofe a causa delle perdite che l'industria stava subendo. Sembra che la nostra opinione potrebbe essere corretta.
Un punto sui dati di InterPIG a cui è difficile credere è che la media del mercato statunitense del maiale nel 2021 ha portato a un profitto di $ 39.60 pro capite. Se fossero stati fatti così tanti soldi, la mandria di scrofe degli Stati Uniti non sarebbe diventata più piccola.
Canada
Il governo canadese ha pubblicato i dati per l'inventario dei suini a partire dal 1 lugliost.
| 2021 | 2022 | |
| (Testa 1,000) | ||
| Raccolto di maiali (gennaio - giugno) | 15,328.7 | 14,890.3 |
| Scrofe, scrofette | 1,246 | 1,240 |
| Market Hogs (dalla nascita al mercato) | 13,084.6 | 12,682.4 |
| Esportazioni di suini | 3,261.9 | 3,320.5 |
Di certo i dati del Canada non mostrano una crescita della produzione. Il raccolto di suini è diminuito di oltre 400,000, l'inventario delle scrofe è stabile, il mercato è diminuito di 400,000, l'esportazione di suini vivi è aumentata di 60,000.
Prevediamo che parte del conteggio dei maiali sia in calo a causa della PED che ha devastato alcuni dei sistemi di produzione più grandi nella prima parte del 2022.
Mercato continentale
USA – Il Canada è legato in termini di prezzo e offerta di prezzo. I maiali vanno negli Stati Uniti dal Canada. La carne di maiale scorre in entrambe le direzioni. Quanti maiali ci sono nei paesi combinati è un indicatore chiave di dove possono arrivare i prezzi. Di seguito è riportato l'inventario combinato USA-Canada a luglio.
| USA – Canada 1 luglio | |||
| 2020 | 2021 | 2022 | |
| (Testa 1,000) | |||
| Custodito per l'allevamento | 7,672 (picco 7,801 1 gennaio 2020) | 7,490 | 7,382 |
| Mercato di maiali e maiali | 84,152 | 80,018 | 79,038 |
| Sotto i 23 chilogrammi | 27,416 | 26,780 | 26,314 |
| 23 – 53 chilogrammi | 22,344 | 21,491 | 21,270 |
| 54 – 80 chilogrammi | 18,224 | 16,280 | 16,148 |
| Oltre 81 chilogrammi | 16,168 | 15,466 | 15,307 |
La mandria riproduttiva combinata è scesa di 108,000 unità rispetto a un anno fa. La mandria di scrofe di picco recentemente combinata è stata il 1 gennaio 2020, a 7,801,000. Questo luglio in calo di 419,000 dal picco. Non c'è da stupirsi il 1 lugliost le scorte di mercato combinate sono diminuite di 1 milione rispetto allo scorso anno e di ben 5 milioni in più rispetto a 2 anni fa. Meno scrofe = meno maiali.
Ci riporta alla stima di InterPIG di $ 39 pro capite di profitto negli Stati Uniti nel 2021. Difficile credere che abbiamo avuto una liquidazione nel 2021 se la redditività è tale. Forse gli economisti di InterPIG hanno bisogno di verificare con alcuni produttori statunitensi. Con una media di $ 39 significa che la metà dei produttori ha realizzato di più.
Una verità nel business dei maiali se i produttori di maiali perdono soldi, hai meno maiali. Lo stiamo vedendo in Europa. Le perdite del 2019 hanno portato a una grande liquidazione negli Stati Uniti - Canada e meno maiali. Stiamo vedendo meno maiali in Cina ed è per questo che il loro prezzo è quasi raddoppiato in 90 giorni.
Prevediamo che la produzione totale di suini negli Stati Uniti, in Europa e in Cina nei prossimi mesi sarà significativamente inferiore di anno in anno. Il mercato dei futures del maiale magro statunitense non comprende la tempesta infernale proveniente dal cratere della produzione globale di carne di maiale. L'unico modo per razionare l'offerta limitata è prezzi più alti. Il mondo vuole mangiare carne di maiale. Diventerà ancora più costoso.
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Questo post è stato scritto da Genesus