Mercato del maiale di Topsy Turvy

Osservazioni

• L'ultima settimana del marketing suino negli Stati Uniti è stata di 2,557,000, la stessa settimana di un anno fa 2,552,000.

• Iowa - Il maiale dello S. Minnesota pesa 284.1 libbre. un anno fa la stessa settimana 288.2 libbre. Una differenza di 4.1 libbre, una grande differenza. Questo peso inferiore ci dice che gli imballatori hanno una buona domanda di maiali e vogliono mantenere il numero di uccisioni mentre i produttori sono disposti a spedire. L'inventario del maiale è aggiornato e si potrebbe sostenere che uno spread di peso di 4.1 libbre potrebbe indicare che la macellazione del maiale è andata avanti di 300-400,000 capi. Tutti indicatori rialzisti.

• I tagli di carne di maiale negli Stati Uniti hanno chiuso venerdì a $ 101.34, un prezzo forte per questo periodo dell'anno con un buon numero di maiali in arrivo sul mercato.

• L'ultima macellazione settimanale di scrofe è stata di 63,859 capi. La macellazione delle scrofe a settembre è stata di 258,000 e l'anno scorso 251,000. I livelli di macellazione delle scrofe ci indicano che non c'è espansione della mandria di scrofe negli Stati Uniti.

• La mandria di bovini degli Stati Uniti continua a liquidare. Più giovenche e mucche sono state macellate a settembre rispetto a un anno fa (più 90,000). Da inizio anno circa 700,000 vacche e manze in più sono state immesse sul mercato rispetto al 2021. La mandria continua a ridursi, ci sarà meno carne bovina in futuro e ciò è favorevole alla carne di maiale.

L'ultima previsione dell'USDA per la produzione globale di carne nel 2023

Carne bovina 59.2 milioni di tonnellate (simile al 2022)

Carne suina 111.0 milioni di tonnellate (+1% rispetto al 2022)

Pollo 102.7 milioni di tonnellate (+1.8% rispetto al 2022)

Il maiale è la carne numero 1 al mondo.

• Non siamo d'accordo con la proiezione dell'USDA secondo cui la produzione di carne di maiale in Cina aumenterà del 2% nel 2023. La liquidazione della mandria di scrofe cinesi non lo renderà possibile. L'USDA prevedeva che l'anno scorso la produzione cinese sarebbe diminuita del 14% nel 2022, in realtà è aumentata del 5% secondo le ultime informazioni. Prevedono anche che gli USA aumenteranno dell'2023% entro il 1. Non sono sicuro di come ciò accada con il fatto di una mandria di scrofe americane più piccola anno dopo anno.

Continuiamo a ritenere che gli Stati Uniti, la Cina e l'UE che producono il 75% in più di tutti i suini del mondo diminuiranno la produzione nel 2023. Ci sarà meno carne di maiale nel mondo nel 2023 rispetto al 2022.

OGM – Modifica genetica

La principale azienda di genetica suina al mondo sta scommettendo molto sull'implementazione di OGM - Gene Editing nella speranza che combatta la PRRS. Hanno speso 10 di milioni in questa ricerca. Dalle discussioni del settore sembra che abbiano promesso questa tecnologia a molti produttori. Sembra che molti siano stati promessi per essere i primi clienti. Ci aspettiamo che ad un certo punto (chissà quando) la tecnologia di OGM – Gene Editing potrebbe funzionare.

I seguenti commenti non riguardano la tecnologia, ma la sfida del consumatore e l'accettazione del mercato.

Ci piace che tu abbia gran parte del nostro sostentamento legato alla produzione di carne di maiale. Ci piace che ci siate tutti. L'unica cosa che sappiamo è che è meglio per le aziende avere una solida domanda di carne di maiale, sia nazionale che di esportazione.

La grande domanda per noi sarà che consumatori e mercati accetteranno la tecnologia OGM – Gene Editing nella catena alimentare.

OGM – Il salmone, sebbene legale, ha avuto una grande resistenza da parte di rivenditori e consumatori. La maggior parte dei principali rivenditori statunitensi non venderà il prodotto Salmon, ad esempio Walmart, Costco, Albertsons, Kroger, Hy-Vee, HEB, Meijer, Target, ecc. Cosa succede quando gli stessi rivenditori prendono la stessa posizione sugli OGM - Gene- Maiale modificato?

Link all'elenco delle posizioni dei rivenditori nazionali sul salmone OGM:                                        https://foe.org/company-commitments-on-gmo-salmon/

Paylean (ractopamina) è un prodotto legale. Non ci sono stati problemi a livello nazionale riguardo al suo utilizzo nella produzione suina. La Cina (un cliente) ha annunciato che non accetterà la ractopamina nella carne di maiale. Poi tutti cadono su se stessi per non usarlo, un divieto efficace. Un cliente ed è finita per un prodotto legale accettato dal settore. Con Paylean potresti fermarti immediatamente, cosa succede se hai maiali OGM - Gene-Edited? Non scompariranno dall'oggi al domani.

Il Messico è il mercato di esportazione numero 1 negli Stati Uniti per la carne di maiale. Da inizio anno 539,000 tonnellate. Esportazioni totali degli Stati Uniti da inizio anno 1,189,000. Oltre il 40% di tutte le esportazioni di carne di maiale degli Stati Uniti in Messico. La scorsa settimana il governo messicano ha ribadito la sua posizione secondo cui non accetterà e importerà più mais OGM nel 2024. Sembra una posizione piuttosto drastica, ma comunque, cosa significa per l'industria della carne di maiale?

Dobbiamo credere che se il mais OGM venisse fermato, seguirebbe la carne di maiale geneticamente modificata? La carne di maiale viene consumata direttamente proprio come il governo messicano si preoccupa che il mais OGM venga consumato direttamente in tacos, burritos, ecc.

Molti nell'industria della carne suina messicana desiderano tagliare le importazioni di carne suina negli Stati Uniti per sostenere i prezzi interni. Ci aspetteremmo che molti potrebbero spingere per fermare l'importazione di carne di maiale geneticamente modificata. Un governo che cerchi di fermare il mais OGM potrebbe essere d'accordo. Il National Pork Board riporta mensilmente quanto fanno le esportazioni per il valore dei maiali del mercato. Ci aspettiamo che il Messico sia una parte importante di questo, qual è il nostro fattore di rischio con OGM - Gene Editing?

Lo stato dell'Iowa, che la maggior parte sarebbe d'accordo sul fatto che sia amico dell'agricoltura, ha recentemente condotto un ampio sondaggio sugli alimenti geneticamente modificati di circa 2,000 consumatori statunitensi.

Il sondaggio ha trovato; "Circa il 60% delle donne nel sondaggio ha affermato che non sarebbe disposta a mangiare ed evitare di proposito cibi geneticamente modificati". Non è esattamente un fattore di miglioramento della domanda, vero?

Articolo del sondaggio sullo stato dell'Iowa:                               https://www.news.iastate.edu/news/2022/06/28/gene-editing-foods

Per noi OGM - La carne di maiale geneticamente modificata è piena di mine che potrebbero mettere a repentaglio la domanda di carne di maiale e la diminuzione della domanda di carne di maiale schiaccerebbe la redditività. Non riusciamo a capire perché i rivenditori mettano a repentaglio il proprio marchio per OGM: carne di maiale geneticamente modificata. Un esempio calzante è il discorso del vicepresidente di McDonald's alla conferenza NPIC in Wisconsin; "Non chiedeteci di spiegare OGM - Maiale geneticamente modificato." Quando la più grande catena di ristoranti del mondo dice di non voler affrontare aspetti negativi che potrebbero mettere a repentaglio il suo marchio. Per dirla senza mezzi termini, perché dovrebbero preoccuparsi della PRRS? Non possiedono maiali.

Attualmente, la più grande azienda di genetica suina del mondo sta spingendo i meriti dell'OGM - Gene Editing. Rispettiamo che è un loro diritto. I dirigenti che gestiscono l'azienda hanno pressioni finanziarie con la loro grande svalutazione delle azioni (le azioni di Genus plc sono scese del 53% nell'ultimo anno) per ottenere 10 milioni di investimenti in OGM - Gene Editing. Baillie Gifford, Wellington Management Company, abrdn, Capital Group e BlackRock del principale azionista non sono esattamente allevatori di suini per natura, cercano guadagni. Sono affari loro e giusto.

Per noi, sebbene un'azienda genetica suina, siamo allevatori di suini per tutta la vita, la guardiamo in modo diverso. Abbiamo bisogno di una genetica che accresca la domanda (carne di maiale con un sapore migliore) non di prodotti che potrebbero davvero (OGM - Modifica genetica) minacciare la domanda.

La resistenza alle malattie avviene in modo genetico naturale attraverso la selezione rispetto agli OGM: l'editing genetico è un'alternativa. OGM - L'editing genetico dubitiamo risolverà l'enorme problema del prolasso e il 15% in più di mortalità delle scrofe che si verifica in alcune genetiche. Dopo un po' di incolpare prolassi e scrofe morte su mangime, acqua, gestione, ecc. invecchia. OGM – L'editing genetico non risolverà il problema della scrofa morta.

Sì, abbiamo un'opinione. La nostra opinione è motivata dalla realtà che i nostri prezzi suini sono guidati dalla domanda. Siamo preoccupati che la folle corsa agli OGM: la carne di maiale geneticamente modificata possa schiacciare la domanda. Come settore, dovremmo considerare i fattori di rischio rispetto alla ricompensa.

Che si tratti di salmone OGM – rivenditori, Paylean – Cina, mais OGM – Messico, McDonald's, sondaggio nello stato dell'Iowa. Dobbiamo avvicinarci ad occhi sbarrati.

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Questo post è stato scritto da Genesus