Gestire la variazione per raggiungere l'uniformità
Nick Boddicker, Ph.D.
Genesus, Inc.
Molti imballatori utilizzano metodi di pagamento che richiedono ai produttori di spedire maiali che soddisfano determinati obiettivi al fine di massimizzare i redditi dai loro suini. Questi obiettivi sono in gran parte centrati intorno al peso della macellazione e alla resa magra. Se un peso dei maiali è troppo leggero, viene scontato. Se un maiale è troppo grasso, viene scontato. Per ricevere più soldi per un gruppo di maiali, il produttore vuole che il maggior numero di maiali (idealmente tutti) rientri nel "punto debole" dove non ci sono sconti e possibilmente alcuni premi. Per raggiungere questo obiettivo, il produttore deve spedire un gruppo di suini uniformi. Ogni produttore è pienamente consapevole che la variabilità di un gruppo di suini presso l'impianto di imballaggio influenza direttamente il controllo che ricevono. Tuttavia, per ottenere l'uniformità, la variazione deve essere apprezzata e capita. La variazione è evoluzionalmente importante e critica per la sopravvivenza degli organismi viventi. Variazioni esistono in modo che le cose viventi possano adattarsi e evolvere al loro ambiente. Senza una variazione di una popolazione, una singola malattia potrebbe eliminare completamente un'intera specie. Senza variazione diverse razze di suini non esisterebbero. Senza una variazione, il miglioramento genetico di tratti importanti come l'efficienza del mangime, il numero nato in vita o la salute della popolazione sarebbe impossibile. Il punto è che la variazione è essenziale per il miglioramento genetico, ma deve essere gestita al fine di massimizzare i rendimenti, in particolare quando si tratta di porti da trasporto verso l'imballaggio. Quando si esamina un gruppo di suini della stessa età, è facile vedere le differenze di peso, condizione del corpo e la solidità. In poche parole, questa è la variazione e è guidata da cose 2, dalla genetica e dall'ambiente. La variazione ambientale è l'influenza di alimentazione, gestione, malattia, ecc. Ci sono molte cose che possono essere fatte per ridurre o gestire la variazione ambientale, compresa l'ordinamento, la densità di magazzino, l'accesso all'acqua e al mangime (Buhr 2008, Patience e altri, 2004). Questo articolo si concentrerà sull'aspetto genetico della variazione. Come indicato in precedenza, la variazione è essenziale per migliorare il genetico, in particolare la variazione genetica. Come società di genetica suina ci basiamo sulla variazione genetica per individuare animali superiori da trattenere nel nucleo, inviare a unità moltiplicatori e perni di cinghiali. Gli animali superiori selezionati sono geneticamente più “uniformi” rispetto alla popolazione nel suo insieme; tuttavia, la variazione è presente perché ogni individuo riceve un campione di geni dai suoi genitori e quindi non sono identici geneticamente. In breve, l'uniformità è difficile da ottenere attraverso la selezione, soprattutto per i tratti economicamente importanti selezionati per oggi. La variazione può essere gestita attraverso le scelte di razza, le strategie di accoppiamento e l'allevamento crociato. Può sembrare ovvio, ma deve essere affermato che le popolazioni di razza pura sono più uniformi all'interno della razza che le razze. Questo è in gran parte perché, in razza, i suini sono simili per quanto riguarda l'aspetto fisico e le prestazioni a causa di somiglianze all'interno del DNA. Guardando le razze, il DNA sarà più variabile. Quando le due razze pure vengono allevati, la loro prole sono relativamente uniformi a causa di un aumento della eterozigosità (Bourdon, 2000), che contribuisce anche all'eterosfera (http://www.genesus.com/global-tech-report/heterosis). L'allevamento crociato può anche aggiungere una variazione se le razze scelte per produrre la popolazione incrociata non sono puro. Ad esempio, utilizzando un puro cinghiale Duroc provocherà meno variazioni nella prole quando viene allevato a un Landrace-Yorkshire F1 rispetto a un cinghiale Duroc che contiene un po 'di Pietrain. In media, il Pietrain può rappresentare 10% della composizione, ma i suini individuali possono contenere 5-15%. Pertanto, quando questi verri Duroc-Pietrain vengono accoppiati a F1, ci sarà una variazione nella composizione effettiva dell'animale commerciale, con conseguente aumento della variazione dei suini per tutto il mercato. Il nostro obiettivo a Genesus è quello di contribuire a rendere i nostri clienti redditizi e un modo per aiutare è attraverso l'uniformità del nostro prodotto commerciale, che è un Genesus F1 accoppiato a un Genesus Duroc. Le nostre popolazioni di razza pura registrate consentono l'uniformità attraverso l'incrocio per ottenere femmine F1 "vere" e il nostro Duroc non contiene frazioni di altre razze. L'uniformità porta a una gestione più semplice e meno ordinata. L'uniformità dell'impianto di imballaggio porta ad una maggiore redditività al produttore e questo è ciò che conta! Riferimenti: Bourdon, RM 2000 Sistemi di accoppiamento. Comprendere l'allevamento di animali. Seconda edizione. Upper Saddle River, NJ 07458. Buhr B. Effetti economici della variazione. Coltivatore nazionale del hog. Aprile 15, 2008. Pazienza JF, K. Engele, AD Beaulieu, HW Gonyou e RT Zijlstra. 2004 Variazione: costi e conseguenze. Progressi nella produzione di maiale.
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Questo post è stato scritto da Genesus