メルセデスベガ、スペイン、イタリア、ポルトガルのゼネラルディレクター
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今週、メルコレダの価格は生体重1.80kgあたり88.20ユーロ（生体重あたりXNUMX¢米ドル）で終了しました。これはXNUMX年前の価格よりは低いですが、この時期の通常の価格よりは大幅に高くなっています。
しかし、メルコレダ基準市場では20kg（44ポンド）の子豚の価格が昨年よりも高く、ボーナスを加算する必要があり、この価格は19年より2023％高くなっている。このため、高値にもかかわらず肥育農場が空になる原因となっている。子豚の需要は、利益を上げるためにはどのくらいの価格で売らなければならないのでしょうか?
この子豚の不足、ひいては市場での完成豚の不足により、価格が上昇することになるが、どの程度まで上昇するかを予測するのは困難である。明らかなのは、体重が年々増加していることです。 121 年前の体重は 265 kg (114 ポンド) でしたが、現在は 250 kg (XNUMX ポンド) です。
原材料の価格は下落しており、その結果、子豚と完成した豚の生産コストは低下しています。これは、自社で生産しているものの、生産目標を維持するために子豚を購入する必要がある企業に補償を与えるのに役立つ要素です。
業界は依然としてこれらの価値を食肉に伝えることができていないが、輸出はあまり役に立っていないものの、状況は明らかに改善されている。
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