ライル・ジョーンズ氏、中国販売担当ディレクター
2023年後半に入ると、中国の養豚市場を説明しようとするとき、「マッドビルに喜びはない」というフレーズが頭に浮かびます。 もちろん、この段階はアーネスト・ローレンス・セイヤーの詩「Casey at the Bat」の一節です。 主人公のケイシーが三振して大事な試合に負けたときの地元の観衆の反応を描いている。 この表現は、失望、または全体的な悲しみや失望の感覚を表します。 生産者らは豚の価格が低迷し続け、業界は損失を出し続けていることに失望している。
以下の表は、上場企業 13 社の 2023 年上半期の豚販売収入を表しています。
これらの企業の今年上半期の収益は約105.4億元（14.5億米ドル）でした。 同時に、屠殺豚の平均価格は14.6元/kg（0.91ドル/ポンド）、平均コストは16.50元/kg（0.96ドル/ポンド）でした。 これら 13 社の損失総額は 13.7 億元 (1,895,000,000 億 XNUMX 万米ドル) を超えると推定されています。
雌豚を大量に処分したり生産量を減らしたりすることなく、業界がこのような損失にどうやって耐えられるのか想像するのは難しい。 私たちはこれまで市場が上昇することを期待していましたが、これ以上の動きが見られないことに少し驚きました。 これらの上場企業の多くが、経営に現金を注入するために地方自治体に株式を売却しているとの報告がある。 これら 13 社が毎週 525 億 XNUMX 万ドル以上の損失を抱えており、その懐がどれほど深いかはまだ分からない。
多くの企業は、他の企業が在庫を削減し、価格が上昇したときに恩恵を受けることを期待して、既存の在庫レベルを維持しようとしているだけです。 他の企業も養豚場を売却し、離乳豚の販売を増やし、生産能力を削減し始めている。 過去 XNUMX 年間コスト削減に重点を置いていたため、ほとんどの企業はすでに努力を尽くしており、他に削減できるものはありません。
残念なことに、「低コスト」生産の結果、豚肉の品質は悪化しています。 生産者は、飼料成分や必須栄養素を代替することをやりすぎています。 消費者は豚肉価格の安さに満足していますが、豚肉の品質を犠牲にすることはありません。 味は消費者の需要と豚と豚肉の価格の上昇を促すものです。
著者は、豚肉業界に「Joy」を取り戻す最善の方法は、よりおいしい豚肉の生産に注力することだと信じています。
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