Genesus グローバルマーケットレポート – EU およびスペイン、2023 年 XNUMX 月

メルセデス・ベガ、スペイン、イタリア、ポルトガル担当ゼネラルディレクター

XNUMX月が始まりましたが、状況を分析すると、時間の経過とともに起こったさまざまな状況により、スペイン、EU、そしておそらく世界中の豚肉市場を支配してきたすべての型が打ち破られつつあるというのが真実です。

スペインの価格は5月まで記録を更新したが、数か月前には不可能と言われていた値に達し、現在は生体重2.03kg当たりXNUMXユーロという値をXNUMX週間繰り返している。

EU における供給は明らかに需要を下回っています。昨年のEUの価格も通常のものではありませんでした。各国ともそれぞれの傾向を踏まえて非常に高い水準にあります。そして、これらの価格は米国よりもはるかに高く、中国よりも高価です。

子豚はこれまでに見たことのないレベルに達しています。子豚が足りないのにこの値段で買えるなんて…。肥育したものをいくらで売れば数値がプラスになるのでしょうか？

生産者はコストの上昇で非常に厳しい年を迎えたが、原材料は下落している。まだ高いものの、生産コストは販売額によって相殺され、利益が得られています。

これらすべてに伴い、売上のウェイトは増加しています。これらの重量はこれまでに達成されたことがありません。近年は増加傾向にあるが、121.5kgとこれほど高かったことはない。

加工工場が稼働するには豚が必要です。供給量は減りますが、加工工場の生産能力は同じであり、構造を維持するために最小限のコストが必要であり、結果としてコストがかかります。スペインとEUの両方において、豚の入手可能性を上回る屠殺能力があることは明らかである。

– 食肉産業は肉の価格を引き上げることができましたが、生体価格を補うほどではありません。作られている豚肉は「コモディティ」であり、価格も高騰しているが、消費者はそのような豚肉にどこまで高い値段を払うのだろうか。それとも、別の種類の安価なプロテインを摂取することを好むのでしょうか?
EU域外の国では、米国などに比べて価格が高いため、輸出が複雑になります。

そして、これらすべてが私を反省させます、市場は非常に不確実であり、それが現実です。ほんの数年前、私たちは「脅威を機会に」変えました。当社は他国に先駆けて取り組みを進め、中国と米国に次ぐ第 3 位のワールドプロデューサーになることができました。そして米国に次ぐ2番目の輸出国です。おそらく私たちは再び前進して「脅威を機会」に変える必要があるでしょう。私たちは国内の消費者と国境を越えた消費者に対する忠誠心を築かなければなりません。

おそらく、私たちを差別化し、国内外の市場での忠誠心を獲得するのに役立つ「高品質の肉」を作り始める時期が来たのかもしれません。この忠誠心をすべてではなくサポートすることは不可能ですが、おそらく市場のバランスをとる重要な部分となるでしょう。