Genesus ヨーロッパ地域ゼネラルマネージャー、Simon Grey 氏
世界的に、養豚業者は年々悪化している問題を抱えています。 高齢化と労働力の減少。
多くの国では、農業従事者の平均年齢は約 59 歳であり、増加傾向にあります。 北米では、労働者の平均年齢が過去 5 年間で 10 歳上昇しました。 この傾向は世界的です。 (ref Nass – USDA)
これに加えて、より多くの食糧を必要とする世界人口の増加. この需要の一部は、この市場で見られる後退にもかかわらず、工場で生産された偽の肉によって満たされると確信しています. 西側世界では、一人当たりの肉の消費量がいくらか減少する可能性もあります. しかし、これは大きな人口増加が起こる場所ではありません!
テクノロジーはいつものように私たちの状況を助け、より多くの自動化、豚の遠隔監視、ロボット工学がその役割を果たします. この技術は、世界的に増加傾向にある大規模な工業農場により適しています。
豚の遺伝学も、管理しやすい豚を装ってその役割を果たします。 豚の死亡率、共食いのレベル、分娩に必要な労働レベルの増加に関する傾向のいくつかは、私たちの労働力に大きな影響を与えています. 1993 年の米国での雌豚の平均死亡率は 4.3% でした。 2017 年までに 10% に増加し、昨年 (2021 年) の平均レベルは 13.56% でした…. (Ref SMS) 1993 年にさかのぼると、13% の子豚の死亡率は重大な問題と見なされていたでしょう………
悪い仕事をするために仕事に行く人はいません。 誰も失敗が好きではありません。 死んだ豚、豚がお互いを食べていることは、失敗のかなり大きな指標です。
次の問題は、現在および将来の労働力がいつ誕生したかです。 ミレニアル世代は、最初のグローバル世代として知られています。 インターネットを日常生活の一部として育った第一世代。 現在、これらは 26 歳から 41 歳の人々です。次に来るのはジェネレーション Z で、現在は 10 歳から 25 歳です。 8 年後には、この 2 世代が 18 歳から 49 歳になり、利用可能な労働力の大部分を占めることになります。
畜舎から死んだ豚を引き抜くのは誰? お互いを食べている豚の囲いに入って選別するのは誰ですか? 分娩中の母豚を監督し、死にそうな豚に初乳をチューブで送り込むために、誰が徹夜で働きますか? 脱出した雌豚に対処するのは誰ですか? 何も思いつきません！
Genesus – 管理が容易な堅牢な豚。
種畜の提供者として、当社は管理の容易さの点で業界をリードする強力で丈夫な豚を提供し続けることに重点を置いてきました。 これはGenesusのコア信念のXNUMXつです。
１、肉食性・食味を極限まで高めた豚肉。
２、丈夫で管理のしやすい豚。
3、競争力のある生産コスト。
生まれてくる子豚の数を増やすことは比較的容易です。 過去数年間、私たちはこれが起こっているのを見てきました。 ただし、母豚がこれらの子豚を飼育できる場合、これの影響が母豚の死亡率と罹患率の上昇につながらない場合、および余分な子豚が丈夫で急速に成長している場合にのみ、これを行う意味があります.
悲しいことに、私たちの業界では、生まれつき生きているというマイナスの影響が見られます。 死亡率が高い（母豚、子豚、成長中の豚）、跛行が多い、脱出が多い、子豚に初乳を手で与えるのに時間がかかる、養母豚が多い、分娩用クレートにミルクシステムを設置しなければならない、共食いが多い保育園とフィニッシャーでは、納屋を空にする時間がますます長くなります…
次の表が示すように、私たちの業界は生まれながらに前進していますが、他の場所では後退しているようです!!
Genesusは、その日から、生き残る強い豚を飼うことに焦点を当てた世界的な繁殖会社になりました. すべての豚の選別に関する最後の言葉は、農場で働く選別者です。 歩くことができなければ、最高指数の豚を飼っても意味がありません！
このこだわりは今も昔も変わりません。 Genesusは長年にわたり、雌豚の生産性特性の完全なパッケージを積極的に研究しており、競合他社が犯した過ちを繰り返したくないため、中核、乗数、および商用テスト群でのパフォーマンスの向上による悪影響を常に探してきました. 昨年、初めて核群にいくつかの陰性の兆候が見られ、その結果、研究結果を実装し、すぐにダムラインインデックスの主な形質と選択基準を更新しました. また、2 つの純血種のダムライン (Yorkshire と Landrace) が、単一のダムライン インデックスを使用して異なる反応を示していることもわかりました。 これらの違いの結果として、ヨークシャーとランドレースには異なるインデックスを使用しています。
スタッフを採用して維持するには、農場で豚を管理しやすくするしかありません。 業界として、私たちは来ることがわかっている問題に対処するのが苦手です。 農家としても、ハイボーンアライブについて話すのが最も好きです。 私の経験では、養豚業者や養豚場の管理者に、彼らがどのようにやっているかを尋ねると、答えは彼らが生まれて生きているということです. 私たちは当然、悪いものを扱うことを避けます……
確信が持てない人にとっては、スタッフの雇用と維持に関する問題は悪化するだけです. 何もしないという選択肢はなく、ビジネスの失敗につながります。 農場は人がいなければ成り立ちません。
ここでもう 30 つ警告します。 私たちは、動物の扱い方、使用する抗生物質の量について、菜食主義者やビーガンのロビー、そして「代替肉」からの圧力を受けています. 今日の産業として、雌豚の死亡率は XNUMX 桁であり、分娩開始から多くの農場で XNUMX% 以上の屠殺死まで、私たちのシステムと慣行に対する防御はゼロです。
私たちがこれらの問題について何もしなければ、政府は私たちに不利な法律を制定するでしょう。実際、これはすでに多くの場所で起こっているのを目にしています (英国と EU はすでに非常に厳格な動物福祉規則を持っています)。 養豚業者は投票権に関しては無関係です.ビーガンのロビーはその部門で私たちをはるかに上回っています. せめて「サイレントマジョリティー」にアピールしなければなりません。 これを行うには、私たち自身の問題に対処する必要があります。 私たちは死亡率を大幅に下げることに集中しなければなりません。抗生物質治療の必要性が少ない豚が必要であり、お互いに食べない豚が必要です。 今日これを行う必要があります。これらの問題に対処するのを待つと、失敗します………
Genesusは、私たちが信じていることを続けます。最高の味の豚肉、死なない管理しやすい豚、競争力のある生産コスト…..
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この投稿はGenesusによって作成されました