メルセデス ベガ スペイン、イタリア、ポルトガル担当ゼネラル ディレクター
スペインは、販売価格の過去の記録を毎週更新しており、ライブで 1.707 €/kg に達しています。
しかし、過去の価格記録を更新しただけでなく、生きている記憶の中で最も暑い夏でもあり、体重は減少し続け、106.16 kg となり、近年の傾向を打ち破っています。
供給量が少なく、重量も少ないです。 これにより、7 年前よりも 10 ～ XNUMX% 屠殺が減少しています。
しかし、原材料は下がっていますが、ご覧のとおり、依然として非常に高い生産コストがかかっています。
SIP コンサルタントのデータによると、XNUMX 月には「損益分岐点」が達成され、それ以降は利益を上げていた可能性があります。 しかし、すでにプラスであっても、非常に高いキャッシュフローを維持する必要があります。
現在、加工工場の状況はより複雑になっています。なぜなら、生産コスト (エネルギー コストと休暇後の全スタッフ) を賄うために、より多くの量を必要とするからです。 彼らは価格を渡すことができません。 彼らはマージンを失っており、国際市場で競争力を持つためにはより良い価格が必要です.
しかし、EU の他の地域では状況が異なります。 価格は上昇していますが、高コストの原材料で生産コストをカバーできていません。
結論として、私たちは言うことができます
- スペインでの記録的な価格は 1.707 €/kg で、EU の他の地域では上昇しています。
- 原材料は下がりますが、それでも非常に高い値です 433.42 €/トン
- 需要は供給よりも大きく、重量は少ない
- 肉の値上がりを肉に転嫁することはできません。
- 北ヨーロッパでは、休暇の再開に伴い肉の消費量が増加しますが、供給をカバーしていません
他の年には、夏の終わりに暑さが和らぎ、供給が増えて価格が下がるのは普通のことでした。 しかし、今年はあらゆる点でまったく異なっていました。 市場に何が起こるでしょうか？ 私たちは次の質問を自問します
- 極端な気温の波は続くのでしょうか？
- 国勢調査は昨年と比べてどの程度減少しましたか。
- インフレはどこまで進むのか？ 購買力の低下
- 大規模な商流は、市場シェアを失わないために値上げを受け入れません。
- 国際市場 ドイツはいつ、どのようにして輸出を開始できるのでしょうか?
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