メルセデスベガ、スペイン、イタリア、ポルトガルのゼネラルディレクター
2022 年を締めくくりましたが、実のところ、XNUMX 年は前例のない状況が発生した非常に複雑な年でした。
- 子豚の値段 20 月から年末にかけて 226 kg で 2023% 上昇し、この 63 年は 65 ユーロの値で始まり、今週は再び XNUMX ユーロに上昇しました。
- メルコリーダの値段 過去 5 年間の最低値である 1.02 ユーロ/kg LW で 1.72 月に始まり、年末に最高値に達し、1.65 月には記録的な価格 (1.677 ユーロ/kg LW) に達しました。 今年は 2022 ユーロから始まり、上昇中です。 今年の第 1.523 週では、XNUMX ユーロ/kg LW です。 XNUMX 年の平均は XNUMX €/kg LW でした。
| ユーロ/kg LW | スペイン | ドイツ | フランス | オランダ |
| 1年2022週 | 1,02 | 0,95 | 1,12 | 0,91 |
| 1年2023週 | 1,65 | 1,57 | 1,59 | 1,47 |
| 平均2022 | 1,52 | 1,40 | 1,51 | 1,33 |
- 重量については、過去最高の 119.53 kg からスタートし、2021 年より少し低いものの、ほぼ同じ 118.09 kg で終了しました。 年間平均は113.82kgでした。
- 世界的な原材料価格の高騰により、生産コストが高騰しています。 これらは徐々に減少しているようですが、SIP コンサルタントの予測によると、年末には 1.55 ユーロ/kg になります。
- 農水産食品省のデータによると、2022 年 4,677,727 月までの加工豚数は、4,771,664 年の 2021 頭に対して月平均 2022 頭でした。 1.74 万匹の豚に相当します。
- 輸出、2022 年 12.3 月までの暫定データによると、スペインの食肉部門は多様化することができ、フィリピン、日本、韓国のおかげで、販売額の面で輸出が増加し、中国の減少から回復しています。 これらは、14.5 年 2021 月までに数量で 20.5%、金額で 21.7% に相当し、2022 年の同じ期間の輸出の数量で XNUMX%、合計金額で XNUMX% になります。
| 豚の全部門 (生きた動物を除く) | 2021年XNUMX月～XNUMX月（仮） | 2021年XNUMX月～XNUMX月（仮） | 変動 % 2022 年 2021 月～XNUMX 月 (暫定) と XNUMX 年 XNUMX 月～XNUMX 月 (暫定) | |||
| 千トン | 百万ユーロ | 千トン | 百万ユーロ | 千トン | 百万ユーロ | |
| 中国 | 1057,8 | 2.343,50 | 485,3 | 1.075,90 | -54,10％ | -54,10％ |
| フランス | 219,2 | 603,2 | 219,5 | 657,9 | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が |
| フィリピン | 114,3 | 192,5 | 182 | 353,3 | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が |
| Italy | 118,4 | 229 | 158,2 | 330,8 | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が |
| 日本 | 99,2 | 385,7 | 153,5 | 578,9 | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が |
| 韓国 | 70,3 | 267 | 111,2 | 358,1 | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が |
| トータルワールド | 2.301,2 | 5.842,0 | 2.174,9 | 5.949,7 | -5,5％ | 視聴者の３８%が |
これが 2022 年が私たちに与えたものであり、この印象を持って 2023 年を開始します。
スペインの養豚部門 (および EU の養豚部門) にも影響を与えている他の要因があり、おそらく原材料やエネルギー コストほど目に見えない要因があることを脇に置いておくことはできません。抗生物質と酸化亜鉛の使用が生産に影響を与えているだけでなく、有資格者の不足、健康、…
これにより、生産へのアプローチに戻ります。 一方では、施設、管理、雌豚の交換などのコストの増加を伴うとしても、XNUMX 年間に雌豚 XNUMX 頭あたり最大数の離乳した子豚を生産し続ける必要があるかどうか、または生産された豚について話しているかどうか。毎年、雌豚の存在ごとに農場の門から出てきます。 また、一方で、「コモディティ」製品を継続するか、高品質の製品の生産を増やし始める必要がある場合.
いつものように、危機は機会を生み出します。 現在のものは、生きている記憶の中で最も広範囲に及ぶ危機であると私は信じています. 以前の危機のように、スペインの豚肉セクターが、これまで市場をリードしてきたように、コンセプトの変更に対してオープンであることを願っています。
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