メルセデスベガ、スペイン、イタリア、ポルトガルのゼネラルディレクター
市場状況に関する前回のレポートを書き終えた時点で、次のレポートで、トンネルの先に光が見えると言えるかもしれないという希望が残されていますが、実際にはそうです。あまり明確ではありません。 毎週行きましょう。
スペインの価格は引き続き EU で最も高く、年間平均で 1.64 € /KPV です。
| スペイン | ドイツ | フランス | オランダ | |
| 価格 47 週間 (€ / kg LW) | 1,64 | 1,49 | 1,57 | 1,45 |
| 2022年の平均年 | 1,5 | 1,38 | 1,46 | 1,32 |
XNUMX年前は下回るものの、体重は増加傾向にありますが、夏が長く暑いことや、衛生上の問題による豚の供給不足、原材料の高騰などにより、今までにない状況にあります。
生産コストは依然として非常に高く、販売価格は依然として非常に高いですが、大きな利益を上げているわけではありませんが、赤字ではありません。
2022 月までの輸出（暫定データ DATACOMEX）については、数量は減少しているが、販売額は増加しているといえる。 485.3 年 1,057.8 月から 2021 月までの期間に、スペインの豚肉部門は 54.1 千トンを中国に輸出しましたが、12.3 年の同時期の輸出は 14.5 千トンで、量と価値の両方で 2021% 減少しました。 しかし、スペインの食肉部門は、20.5 年 21.7 月までに販売量で 2022%、金額で XNUMX% を占めるフィリピン、日本、韓国のおかげで、販売額の輸出を増やすことで多様化し、中国でのこの減少を回復することができました。 XNUMX 年の同時期の輸出総額の XNUMX%、XNUMX%。
| 豚の全部門 (生きた動物を除く) | 2021年XNUMX月～XNUMX月（仮） | 2021年XNUMX月～XNUMX月（仮） | 変動 % 2022 年 2021 月～XNUMX 月 (暫定) と XNUMX 年 XNUMX 月～XNUMX 月 (暫定) | |||
| 千トン | 百万ユーロ | 千トン | 百万ユーロ | 千トン | 百万ユーロ | |
| 中国 | 1057,8 | 2.343,50 | 485,3 | 1.075,90 | -54,10％ | -54,10％ |
| フランス | 219,2 | 603,2 | 219,5 | 657,9 | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が |
| フィリピン | 114,3 | 192,5 | 182 | 353,3 | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が |
| Italy | 118,4 | 229 | 158,2 | 330,8 | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が |
| 日本 | 99,2 | 385,7 | 153,5 | 578,9 | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が |
| 韓国 | 70,3 | 267 | 111,2 | 358,1 | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が |
| トータルワールド | 2.301,2 | 5.842,0 | 2.174,9 | 5.949,7 | -5,5％ | 視聴者の３８%が |
出所：DATACOMEXよりINTERPORC作成
先週、XII AVPA (Association of Pig Veterinarians of Aragon) 2022 CONGRESS に参加する機会がありました。 それは非常に興味深いものでした。そしてもちろん、私たちがパンデミックと共に何年も過ごした後、このようなイベントで私たちがどのように再び集まっているかを見るのはとてもうれしいことです.
しかし、私が最も興味深いと思ったのは、「豚の鼠径ヘルニアの解決」、「肥育雌豚の管理の変更：何もない」など、現在生産部門にとって大きな関心事であるトピックに関する一連のプレゼンテーションがあったことです。もう同じです」、「SOW DEATHS」、「亜鉛のないフィールド体験」、「福祉の質とスタッフの幸福」。
このようなトピックは、私が前回のレポートで話したセクターが行うべき「メガネの変更」に役立つと信じています。 雌豚の死亡にかかる費用 (死亡した雌豚 1,000 頭あたり XNUMX ドル (廃棄、交換、生産損失の費用)、(https://www.swineweb.com/measuring-the-direct-and-indirect-costs-雌豚の死亡率)); 採用を最小限に抑えることの重要性。 子豚の初乳の配置の重要性と、母豚が同腹子全体に十分な初乳を生産することの重要性。 生産を進めるスタッフのモチベーション。 豚の病状の課題とその管理方法、…
しかし、私が最も興味深いと思ったのは、「2030年に来る遺伝学：私たちは準備ができていますか？」という円卓会議でした。 その中で、いくつかの遺伝学企業は、現在の状況に直面するために何をしているか、何を始めているかを説明しました。 彼らは、PRRSに対して「丈夫な」雌豚、肉質、耐病性またはトランスジェニック豚を取得することについて話しました。 乳頭、子宮脱、ストレスに強い雌豚よりも多くの子豚を飼わないように…
これらすべてを聞いた後、ジェネサスで私たちが行っていることをレビューします F1 雌豚は、摂取量と乳量の能力でとりわけ選択されているため、すべての子豚を前進させることができます。 助けを必要とせずに分娩することができる同種の子豚と、課題に抵抗するのに役立つ体重で子豚を離乳させること（離乳した子豚7頭以上の子豚で21日で13kg）、20年以上肉の品質に取り組んできた競争力のあるコストで… 最終的に、GENESUS は準備が整っており、2030 年に発生する課題に備え続けます。
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