Genesus グローバルマーケットレポート – メキシコ、2022 年 XNUMX 月

Fernando Ortiz、Genesus Ibero-American ビジネス開発マネージャー

メキシコのタンパク質の事実

2021 年の前半と 2022 年の同時期の肉の価格は 17.7% 上昇しました。
- 豚肉7.2%、
- 鶏肉 13.3%、
- 卵 4.4%
- コンデンスミルク 3.5%。
メキシコ産、輸入肉
- 牛肉の量が15.6%減少した一方で、価格は9.7%上昇しました。
- 豚肉は1.4%増量、11.8%減の価格
- チキンは量が-5.3%減少し、価格は22.4%上昇しました。
メキシコの食肉輸出
- 牛肉は11.5%増、量も6.3%増、
- 豚肉は、量が 23.4% 減少し、価格が 10.8% 上昇しました。
畜産部門は、原材料のコストの上昇に苦しんでいます。ただし、チェーン全体で消費者への影響は少ないことがわかります。

メキシコの豚肉市場レポート

先週のメキシコの豚の価格は、生体重 44.93 キロあたり 1.01 ペソ (21.74 米ドル/ポンド) でした。これは、価格が前年に記録された価格を引き続き大きく上回っていることを意味し、2021 年に比べて 68.28% 高く、2020 年の同じ週に比べて XNUMX% 高くなりました。 .

枝肉の全国価格が 4 週間以上比較的落ち着いていた後、先週 0.79% のわずかな下落が記録されました。 59.71％の増加。

米国市場の価格とメキシコ市場の価格を比較すると、メキシコの豚の平均価格は米国の価格より 29.55% 高いことがわかります。枝肉の価格の場合、米国の現在の価格と比較して、メキシコで支払われた価格との差は 41.3% です。

注 – 市場について話し合った一部の養豚業者によると、La Unión de Jalisco が報告した現在の豚の価格は生体重で 49 メキシコペソ (1.10 ポンドあたり 35 米ドル) であり、生産コストは約 79 メキシコペソです。ペソ (80¢ US/ポンド)。国内で雌豚の数が最も多い州の 265 つであるハリスコ州では、XNUMX ポンドの豚 XNUMX 頭あたり XNUMX 米ドルに近い、取るに足らないマージンではありません。

ハリスコ州の養豚産業は、年間 380,000 万トン以上の豚肉を生産しています。ハリスコ州、プエブラ州、ソノラ州、ユカタン州、ベラクルス州は、国内で生産される豚肉の 86% を生産しており、この数字は年間 1.4 万トンに相当します。

穀類

家畜の飼料コストは上昇しており、トウモロコシは 32.2 年間で 19% 増加し、大豆粕は 40%、DDG は XNUMX% 増加しています。

先週、ソルガムの価格は前週と比べて横ばいでしたが、トウモロコシと大豆粕はそれぞれ 1% と 5% 下落しました。これらの減少は、ビジネスの収益性を維持するために働き続ける生産者の懸念を一時的に和らげます。

ソース：

農業市場コンサルティンググループ GCMA

農業情報 ARIDA Asesores

ラボバンク