米国の価格は財政的損失に終わり続ける

この 70 週間は、豚の生産者にとって再び素晴らしいものではありませんでした。 30 年代後半のキャッシュ ホッグは、XNUMX 頭あたり $XNUMX を超える損失を終えることを意味します。 集会が必要です。

観測

  • 食肉処理は 1 年前より増え続けており、豚肉の生産量は年初来で 1% 増加しています。 40% というのは、4 年前より豚が約 XNUMX ドル下がっている正当な理由にはならないようです。 牛肉の生産量は XNUMX% 以上減少し、赤身肉の総供給量は前年を下回っています。
  • 私たちが観察できる米国の豚肉輸出売上高は、年々増加しています。 輸出自体もすぐに売上に追いつくだろう。 ヨーロッパと米国 - カナダ間の巨大な価格差 (90 頭あたり XNUMX ドル以上) は、米国 - カナダから輸入市場に豚肉を引き寄せます。 これにより、米国とカナダの豚の価格が上昇します。
  • 米国の豚肉カットアウトは、金曜日に 81.05 ポンドで取引を終えました。豚肉の需要と供給の指標として、これが上昇することを確認する必要があります。 赤身の豚先物が上昇をリードするとは予想していません。
  • 鶏肉の供給は横ばいのようです。 ひよこは一年前に走っていました。 チキンは現在$1.30ポンド。
  • 豚の価格が低く、豚の価格に比べて牛肉のカットアウトが少ないという現実は、統合されたパッカーが非常に困難に直面していることを意味します. パッカーの決算報告や一部のコスト削減の動きからもそれがうかがえます。 今日、米国の養豚業界には勝者はほとんどいません。
  • 今年の最初の 506,000 か月間の米国の雌豚の屠殺数は 492,000 頭で、昨年は 27,000 頭でした。 昨年、米国は XNUMX 月から XNUMX 月にかけて XNUMX 人減少したと報告しました。 今年の XNUMX 月の雌豚群は XNUMX 月から減少すると予想しています。
  • 今週、中国でのアフリカ豚コレラの報告は過大評価されているという報告がありました。 私たちは同意しません。 Genesusには、中国の地上に何人かの人々がいます。 私たちはほぼ毎日のように、ASF の破壊的な生産者の報告を目にしています。 唯一の真実は価格です。 中国がASFのために清算を続ける限り、豚の価格は低いままです。 それが終わると、価格が爆発的に上がると予想されます。 これはXNUMX月からXNUMX月になると予想されます。
  • 中国における家畜と家禽の生産を反映するのは、大豆の価格です。 中国が大豆の購入を控えているという報告を読み、聞いたことがあります。 大豆粕の需要を反映するのは、中国の先物です。 年初は 4600 人民元トン (750 ドル) でしたが、現在は 3500 人民元トン (571 ドル) です。 これは、ASF 市場が予想しているため、豚が少ないことを示す指標であると考えています。
  • スペインと他のほとんどのヨーロッパ諸国は先週、市場豚の新記録の価格を設定しました. 価格スプレッドは現在、100 人あたり XNUMX 米ドルです。 豚の数を減らして価格を引き上げるのに勝るものはありません。 今週、私たちはスペインで顧客を訪問し、サラゴサで開催されるスペイン最大の豚肉産業会議に出席します。 観察結果を報告します。
  • 昨日マドリッドで、主なビジネスが豚肉を販売している多くの店の24つに行きました. 写真でわかるように、生ハムの価格はデュロック半分とイベリア半分です。 これらの多くは、Genesus Jersey Red Durocs によって産まれました。 価格はハム全体で 11.80 ユーロ/kg、つまり 81 ポンドです。 この優れた豚肉製品を一度も食べたことがない場合は、素晴らしい経験を逃しています. これは、消費者が味に対してより多くのお金を払うことを反映しています。 いつの日か、私たちの業界は、価格と需要を押し上げるのは味であることに気付くでしょう。 先週の米国のポーク カットアウトは 2.80¢ lb. – ビーフ カットアウト $81 lb. トウモロコシを XNUMX¢ lb. の製品に変えるより多くのことを行う業界が必要な場合、私たちは革命を開始するでしょう。
スペイン、マドリッドの店舗で販売されているデュロック/イベリコ生ハム
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この投稿はGenesusによって作成されました