アイオワ州豚肉会議報告

先週は、毎年恒例のアイオワ ポーク コングレスがデモインで開催されました。 州の最大のショーは、米国で最も豚が多い州にふさわしいことを示しています

私たちの観察

  • ここ数年と同じくらい多くの出展者がいるように見えました。
  • 多くの人は、出席率が昨年よりも低いと考えていました。 事実はわかりませんが、人でいっぱいの通路がなかったことは確かです。 結局のところ、生産者は常に少なくなります。
  • いくつかのセミナーがありました。 私たちが理解している出席は数が限られていました。
  • 私たちが話したプロデューサーは強気ではありませんでした。 彼らは豚の価格が高くなる可能性を理解していますが、現在の市場の豚が30頭あたり最大XNUMXドルを失う場合. 桃とクリームだけとは思えないほどです。
  • 大規模な生産者は、過去数週間の損失が彼を何ヶ月も後退させたと語った.
  • 過去に小さな豚を購入して空の納屋を埋める大規模な事業のいくつかは、今年のこの時期にそれらを空のままにしている. 最近の 1 月 5 日の USDA の豚と豚の在庫は、5 年前よりも XNUMX 万頭少ない豚の数を示しています。 すべての豚は当時も今も納屋にあり、単純な農家の計算では XNUMX 万の空きスペースが必要です。 また、豚が少なくなることも意味します。 豚が少ないということは、常に価格が高くなることを意味します。
  • アイオワ・ポーク・コングレスで、需要があったと思われる製品の 12 つは、ゆるいハウジング用の器具です。 提案 XNUMX のプッシュやその他の市場要因が発生しています。 私たちの女性はそのタイプの生産でうまく機能するため、緩いハウジングもGenesusにとってプラスです。 気質、構造、足と脚は、妊娠中の失速よりもさらに重要になります。
  • 解説の定期的な読者数人に話を聞きました。 多くの人が、豚枝肉のカットアウトと牛枝肉のカットアウトの広がりについての私たちの観察に同意しています. 牛肉は豚肉の3.5倍以上。 多くの人が、私たちの業界が価格差を埋める必要があると考えています。 持続可能な利益を生み出し、豚肉の需要を増やす。 味がなければなりません。 鶏が先か卵が先かは、業界のジレンマです。 生産者は、より良い豚肉を生産するためにパッカーから報酬を得ているわけではないと言っています。 一部のパッカーは、より良い豚肉をより多くのお金で売ることができるかどうか確信が持てません. 真実は、あなたがそれを売ることができるまで、より良い豚肉をより多くのお金で売ることができないということです. 牛肉の価格が豚肉の 3.5 倍であることを考えると、消費者がよりおいしい製品に支払う価格は明らかです。 不運にも、 その他の白肉 プログラムと霜降りのないより痩せた豚肉を生産する競争は、豚肉の需要を高めませんでした. 霜降りが牛肉の需要に何をもたらしたかを見て、その明白な市場価格の兆候を追跡する必要があります.
  • ポーク・コングレスでは、現在の記録的な死亡率について、育苗終了豚 (9% 以上) と雌豚の死亡率 (14%) について話し合いました。 これまで以上に多くの豚が死んでいます。 一部の人々は、病気に対する回復力の欠如、より攻撃的なウイルス、共食い、攻撃的なAPPの復活、PRRS、PED、ストックマンシップ能力の低下、および労働力の不足を伴う遺伝学を考えました.

主要な遺伝子供給業者が直面している雌豚の脱臼では、一部の顧客は、これが雌豚の総死亡率の最大 30 ~ 35% であると語っています。 また、つま先のクリッピングを必要とする遺伝学は、より多くの障害と死者につながります.

米国では、苗床終了時の死亡率が 1% 増加するごとに、年間 1.3 万頭の豚が生産停止に追い込まれます。 苗床市場の豚を 100 ドルで評価しますか? 130%ごとに合計1億1,000万ドルの損失。 MetaFarms – SMS は、少なくとも XNUMX ドルの機会損失で死亡した豚を推定しています。 経済的損失は本当です。

まとめ

保育園-フィニッシャー-雌豚の死亡率が高いということは、豚の数が少ないことを意味します。 豚の数が少ないという唯一の利点は、豚の価格が高いことを意味します。

現在の米国の豚価格は、重大な経済的損失につながっています。 業界関係者との対話から感じたのは、豚の数がどんどん減っていることです。 豚肉の供給量の減少、牛肉の供給量の減少、および安定した豚肉の輸出の組み合わせにより、夏豚の価格は 1.20 米ドルの赤身ポンドに急上昇すると予想しています。

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この投稿はGenesusによって作成されました