1 月 XNUMX 日 USDA の豚と豚のレポート

生産フラットライン

1 月 XNUMX 日の USDA の豚と豚のレポートは、生産量が昨年と横ばいであることを示しています。 同数の繁殖豚と同数の市場豚。

1月XNUMX日 XNUMX:XNUMX (千頭)
 20222023
育種6,0986,127
市場66,59166,734

豚の数が同じなら、市場の豚の価格は似ていると思うでしょう。 残念なことに、豚の生産者にとって、供給は明らかに需要に比例します。 豚の価格は現在、昨年よりも約 40 ドル進んでいます。 ほとんどの生産者にとって、損失は 30 頭あたり少なくとも 77 ドルです。 私たちの業界は現在、真の需要の課題を抱えています。 ポークカットアウト 2.80¢ ポンド、ビーフカットアウト $XNUMX ポンド. その他の白身肉。

繁殖牛群は 17,000 月の報告から 1 頭減少しました。損失と楽観主義の欠如が業界に浸透しているため、さらなる浸食が予想されます。 金融の現実を反映するのは、3 月から XNUMX 月までの出生意思が XNUMX% 減少し、XNUMX 月から XNUMX 月までは前年比で XNUMX% 減少することです。

私たちは、マーケット ホッグの数が 100 年前と同様になると信じていました。 在庫レポートも同じことを示していました。 ヨーロッパの価格が記録的な水準にありながら、さらに重要なことに、米国よりも XNUMX 頭あたり約 XNUMX ドル高いことから、米国の豚肉輸出がアジア市場をこれ以上獲得していないことは、やや奇妙なことです。 アービトラージが支配すると思うので、タイミングの遅れかもしれません。

私たちの楽観的な見方は間違っているかもしれませんが、米国産牛肉の供給量が年間を通じて急落しているため、輸出には裁定取引が機能し、米国産牛肉と豚肉の価格差が狭すぎると見ています。 昨年の夏には、同じ数の市場の豚で 1.20 ポンドを超える豚がありました。 妄想かもしれませんが、それでも $1.20 プラスは可能だと信じています。 希望は永遠に湧きますが、それは事業計画ではないかもしれません。

スペイン

先週、私たちはスペインにいました。 私たちは北米とは逆の市場にいました。 一方の市場は 30 頭あたり 40 ~ 30 ドルを失っていますが、もう一方の市場は 40 頭あたり XNUMX ~ XNUMX ドルを稼いでいます。

Genesus の顧客を訪問し、スペインの主要な豚肉イベントである FIGAN に参加しました。 スペインには 2.6 万頭の雌豚がおり、ヨーロッパで最大の生産国です。

30 年前、スペインの生産者はヨーロッパ全体と同様に 1 頭あたり 12 ドル以上を失っていました。 過去 XNUMX 年間で、ヨーロッパの雌豚の群れは XNUMX 万頭の雌豚と XNUMX 万頭の豚を減らしました。 現在、すべてではないにしてもほとんどのヨーロッパ諸国で豚の価格が記録的な高値になっています。 「低価格への確実な治療法は低価格である」という言葉が思い浮かびます。

スペインの業界は、家族経営のファミリー インテグレーターによって牽引されています。 彼らはビジネスに情熱を持っており、複数の家族が自分自身と国の拡大を推し進めています。 スペインは、ここ数年で拡大したヨーロッパで唯一の国です。

今日、スペインは、環境、抗生物質、および動物福祉に関する新しい規制によって挑戦を受けています。

  • 母豚は 2.2 平方メートル (24 平方フィート) の檻に入れる必要があります。
  • 分娩は 6.5 平方メートルのブラケット (70 平方フィート) のスペースを作成し、いくつかは 8 平方メートルのブラケット (86 平方フィート) になると予想され、さらに分娩用ペンが必要です
  • 220 ポンド (100 キログラム) を超える仕上げスペース 75 平方メートル (8 平方フィート) 1 平方メートル (10.7 平方フィート) になる可能性があります
  • 抗生物質の使用はほとんどなくなりました。 酸化亜鉛が除去されました
  • スペインの主要な豚データ システム SIP は、離乳期の平均死亡率が 8 年の 2019% から 14.4 年には 2022% に上昇し、6.4% 増加したことを示しています。 スペインでは、2019 年と比較して、少なくとも XNUMX 万頭以上の豚が死んでいます。これらすべての規則は動物福祉のためのものなのでしょうか? 死亡率は動物福祉の指標ではありませんか?
  • スペインの雌豚の死亡率は米国と同様の 14% で、これもここ数年で 8% から上昇しています。 やせすぎて、ペンの妊娠を処理できない堅牢性に欠ける雌豚は、より速い速度で死亡し続けます. スペインはまた、母豚の死亡率を悪化させている世界最大の遺伝子会社によって、母豚の脱出問題に恵まれています。 脱出が来ています。 生きられる遺伝学を利用するのは良い考えかもしれません。
  • 私たちが話をしたスペインの生産者は、価格が 2 ユーロ/kg を超えていることに嬉しい驚きを感じています。 99¢ lb. US ライブウェイト。 価格が 2.35 ユーロ/kg に達する可能性があると考える人もいます。 $1.15 lb. US ライブウェイト。 彼らは正しいかもしれません。 昨年の夏の繁殖からの彼らのマーケティング豚。 それ以来、ヨーロッパでは約 300,000 頭の雌豚の群れが減少しました。 死亡率の高い豚の数が減り、数が減っています。 スペインの荷造り業者は、獲物を埋めるために豚を追いかけ、豚の価格を押し上げ、ヨーロッパの他の地域から豚を連れてきて、シャックルスペースを埋めようとしています.
  • スペインの現在の平均生産コスト 1.86 ユーロ/kg 生体重 (93¢ lb. 米国の生体重)
  • フィーダー豚の現在の価格は 20 kg です。 豚は 110 ユーロ = 40 ポンド 豚は 120 米ドル

まとめ

ヨーロッパとアメリカの価格差は 100 頭あたり XNUMX ドルで、これまでで最大のスプレッドです。 どちらの地域も主要な豚肉輸出国です。 それは、米国の輸出が、価格優位性と供給の組み合わせから増加する場合ではありません (ヨーロッパでの豚肉の輸出量の減少)。 たぶん、私たちは剣を振るう必要がありますが、豚肉業界から裁定取引がなくなったとは考えていません.

スペインのサラゴサで開催される FIGAN 2023 に出席する Genesus チーム
スペインの工場に吊るされた生ハム
スペンサー・ロングと Jim Long スペイン、バルセロナの凱旋門の前で
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この投稿はGenesusによって作成されました