米国の毎年の豚の屠殺の減少
先週、USDA は 2022 年の実際の豚の屠殺数を発表しました。
| Barrow + Gilts (1,000 頭) | |
| 2021 | 124,861.1 |
| 2022 | 121,314.1 |
| 差異 | -3,547.0 |
公式の米国のバローとギルトの屠殺は、前年比で 3.547 万 2023 頭減少しています。 大幅な下落であり、XNUMX 年まで下落が続くと予想されます。
注目すべきは、2020 年の米国の総屠殺頭数は 131.563 億 10 万 2022 頭でした。 私たちの計算が正しければ、XNUMX 年よりも約 XNUMX 万頭多くなっています。この大幅な減少は、私たちの業界が対処してきた収益性の欠如を反映したものです。
| 米国の赤身肉生産量 (XNUMX 億ポンド) | |||
| 豚肉 | 牛肉 | 赤身肉の総量（子羊と仔牛を含む） | |
| 2020 | 28.3 | 27.2 | 55.8 |
| 2021 | 27.5 | 27.48 | 55.198 |
| 2022 | 26.9 | 27.83 | 54.876 |
2022 年の米国の豚肉生産量は、1.4 年から 2020 億ポンド減少しています。同じ時間枠で 500 億ポンドをわずかに上回っています。 2023 年には赤身肉の入手可能性が減少し、牛肉と豚肉の両方の価格が下支えされると予想されます。
先週の金曜日のマーケットクローズ
米国産豚枝肉のカットアウト 79.99 lb.
US チョイス ビーフ カーカス カットアウト 271.70 lb.
ビーフを追いかけるポークを生産するのは良いビジネスかもしれません。 味は重要です。
休暇中に豚がバックアップされた場所に表示され、屠殺が短縮され、天候の問題で豚の体重が跳ね上がりました。 彼らは、最新のアイオワ–南ミネソタの体重290ポンドで減少し始めたようです。 1.7ポンドダウン。 前の週から。 今後数週間で継続的な減少が見られると予想しています。
その他の観察
- ヨーロッパの豚価格と米国の価格差はかなり大きいです。 先週、ヨーロッパ最大の豚肉輸出国であるスペインの豚価格は、生体重 81 セント (1.645 ユーロ/kg) でした。 米国の生きた豚の価格 56¢ lb. (76.63 枝肉)。 25¢ lb. のスプレッドは、60 頭当たり 2022 ドル以上米国に有利です。これにより、米国の豚肉輸出が容易になると予想されます。 33,000 年半ばの数か月間、米国の価格はスペインの価格を上回りました。 XNUMX 週間前の米国の豚肉輸出販売量は XNUMX トンでした。
- 先週のメキシコの豚の価格は 44.23 ペソ/kg でした。 米国の生きた豚の価格は 1.06 米ドルに相当します。米国とメキシコの間のスプレッドは、100 頭あたり XNUMX ドルをはるかに超えています。 メキシコは、米国の主要な豚肉輸出市場であり続けるでしょう。 実際、この価格差を考えると、なぜもっと多くの豚肉がメキシコに行かないのか不思議に思うでしょう.
- 食味の良い豚肉を生産すると、飼料効率が高くなるため、生産コストが高くなると考えられています。 Genesusでは、業界や競合他社から常にそれを聞いています. 単独の特性としての飼料変換だけでなく、利益のコストが重要であると私たちは信じています. 解決策を見つけるために、私たちは大規模な飼料試験を行い、その結果をカンザス州の栄養チームにレビューしてもらいました. その結果、Genesus豚の食欲が増し、成長が速くなり、死亡率が低下するだけでなく、XNUMXトンあたりのコストが低い飼料を使用できるようになります.
- Genesusの配給量は現在、PIC豚と比較して、Genesus豚（13.37〜55ポンド）の平均フィニッシャーダイエット節約で290トンあたり7.21ドルです。 15.42 トンあたり XNUMX ドルは、DNA 豚と比較した Genesus 豚の現在のフィニッシャー ダイエットの節約です。 XNUMX トンあたり XNUMX ドルは、Topigs Norsvin 豚と比較した Genesus 豚の現在の平均フィニッシャー ダイエットの節約です。
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この投稿はGenesusによって作成されました