2023 – 良い年が来る
2022年が終わりました。 世界の豚生産にとって興味深い年。 世界中で飼料価格が高騰したため、豚生産の利益は最小限に抑えられました。 多くの地域で、高い飼料価格が豚の価格を上回り、経済的損失をもたらしました。 農場全体の収入を見ると、独自の飼料を栽培した生産者は良い年を迎えました。
アメリカ – 北アメリカ
2023 年に目を向けると、豚の在庫は 1 年前よりも少なくなっています。 1.4 月 4.3 日、米国は前年から XNUMX 万頭減少し、XNUMX 年前よりも XNUMX 万頭減少しました。
私たちの意見では、豚の価格に比べて飼料の価格が高いため、近い将来、豚の生産レベルはさらに低下します。
労働問題のダイナミクス、動物福祉への新たな圧力 (Prop 12)、病気、建築費の増加、金利の上昇、施設の老朽化などにより、拡張への熱意が大幅に抑制されます。
2023 年には米国産牛肉の量が減少します。USDA は -7% を予測しています。 それほど大きくはありませんが、2023 年には牛肉が大幅に減少します。これが豚肉の価格を支えます。
家禽は鳥インフルエンザの大きな脅威にさらされています。 最新のデータは、米国で57万人が絶滅したことを示しています。 あきらめていないようです。 卵と七面鳥の価格はこれまでのところ大幅に上昇していますが、チキンブロイラーほどの打撃は受けていません。 家禽価格の上昇が豚肉価格を支えている。
カナダの養豚部門の成長は見込めません。 それは XNUMX 年間変わっておらず、今後も続くと予想されます。
メキシコには、最も信頼できる在庫データがありません。 価格は供給の現実です。 先週のメキシコの全国平均価格は 44.75 MXN/kg (1.06 ポンドあたり 40 米ドル) でした。 米国とメキシコの間のスプレッドは 100 セント ポンドまたは XNUMX 頭あたり XNUMX ドルです。 私たちにとって、これはメキシコが価格を押し上げる豚肉が不足していることを意味します。 これが、大量の米国産豚肉が輸入され続けている理由です。
生産性
2022 年に連邦政府が検査した豚の屠殺 – 124.673 億 XNUMX 万 XNUMX 頭。
2022 年にカナダ連邦が検査した豚の屠殺 – 20.911 万 XNUMX 頭。
合計 – 146.584 億 XNUMX 万。
2021 年 7.482 月から XNUMX 月までの合衆国とカナダの養豚群は XNUMX 万 XNUMX 頭でした。
7.482 万 146.584 頭を 19.6 億 XNUMX 万頭の市場豚に分割すると、繁殖用動物 XNUMX 頭あたり XNUMX 頭の豚が屠殺されることになります。
米国とカナダのデータを組み合わせると、カナダから輸入された豚が小型豚であるか屠殺されているかを把握できます。
平均 19.6 は、生産の現実を示しています。 半分は 19.6 未満です。
死んだ母豚には豚がいません。米国の母豚の平均死亡率は 14 ～ 15% で、生産者の半数はそれよりも高くなっています。
離乳から終了までの死亡率 – 9.5% – 生産者の半数がこれより高い。
母豚の死亡率と離乳期の死亡率の両方が増加しています。
より回復力のある遺伝学を持つことには、いくつかの真の経済的利益があります。
観察
先週、私たちは、1 月 XNUMX 日の米国のインベントリ レポートが安定した繁殖群を示していることを知りました。 他のデータのいくつかは、私たちの意見ではこれをサポートしていません. 先週、私たちはデータをさらに調べました。 ここに観察があります。
| イリノイ州の繁殖群 (1,000 頭) | ||
| 2021 | 2022 | |
| September 1 | 660 | 590 |
| １２月５日 | 590 | 660 |
先週、私たちはイリノイ州で知っている養豚業界の何人かと話をしました。 私たちは、イリノイ州が 70,000 月から 70,000 月にかけて 70,000 頭の雌豚を獲得したことについてどう思うか尋ねました。 要約すると、これに近いことがどこで起こったのか、誰も名前を挙げて知っているようには見えませんでした。 考えたのは 1 月で、XNUMX 月はほぼゼロでした。 USDAの数字を見てください。 誰かが間違って転記しましたか。 昨年、イリノイ州が XNUMX を清算し、今年は XNUMX を拡大したと信じてよいでしょうか。 私たちの意見では、XNUMX 月 XNUMX 日の USDA 繁殖群は過大評価された可能性が高いです。 豚が来ないのには理由があります。
ヨーロッパ2023
ヨーロッパには 10 万頭以上の雌豚がいます。 それは主要な世界的な生産者および輸出者です。 2021 年 1 月に、ヨーロッパの業界の経済状況により、それが完了する前に 400,000 万頭の雌豚が清算されると書いていました。 今年の XNUMX 月から XNUMX 月のインベントリ レポートは、すべての国で公開されていません。 ヨーロッパで XNUMX 番目に大きな生産国であるドイツは、XNUMX 週間前にリリースされました。 過去 XNUMX 年間で XNUMX 頭の雌豚が減少しました。
豚の数はヨーロッパ全体で減少しており、豚の価格が高くなっていますが、飼料コストも高くなっています。 先週のスペインの価格は 1.645 ユーロ/kg (79.8¢ US ポンド) でした。 ヨーロッパは、夏から初秋にかけての輸出において有利であり、豚の価格は米国 - カナダよりも低くなっています。 現在、米国 60¢ lb. – 欧州 80¢ lb. 米国の輸出がさらに増えると予想されます。
2023 年には、豚肉の供給が減少するため、欧州では豚の価格が引き続き高騰すると予想されます。 豚肉が減れば、輸出も減ります。
中国2023
Covidの制限の解除と多数のCovid感染は、中国の豚の価格に大きな圧力をかけています. 私たちの意見では、病気の人はあまり食べません。 Covidに感染するのを恐れてレストランに行かないでください. 価格は 100 頭あたり 17.48 ドル以上下がりましたが、それでも 1.11 RMB/kg (US liveweight lb. は XNUMX ドル) と高いままです。 私たちが観察したところによると、中国は以前に豚肉の備蓄を解放していました。 リリースするものはもうありません。
次に何が起こるかは誰にもわかりません。 2021 年末から 2022 年にかけての経済的損失により、中国の生産量は数千万台減少すると考えています。 そのため、中国豚の価格は非常に強いです。
Covidが最終的に減速するにつれて、XNUMX年前よりも豚がはるかに少ないため、中国の豚の価格は回復すると予想されます. 豚肉の輸入が増えることを期待しています。
2023
北米では豚が少なく、ヨーロッパでも豚が少なく、中国でも豚が少なくなっています。 これら 75 つの地域は、世界の豚肉生産の約 80 ～ 2023% を占めています。 私たちの意見では、この下落は非常に強い豚の価格につながります。 1.20 年の夏の米国価格は XNUMX ポンドを超えると引き続き考えています。
2023 年には、業界がよりおいしい豚肉の生産に移行し続けることを願っています。 それが消費者需要の真の原動力です。 これは、一人当たりの消費量と持続可能な利益を拡大できる方法です。 私たちが小売店で観察したより良い食体験の豚肉は、抗生物質を含まない、またはペン妊娠以上の価格で販売されます. 味はすべてに勝る。 消費者は自分のお金で投票します。
この投稿はGenesusによって作成されました