Allan Bentley, 영업 및 기술 관리자
나는 Jim Long에게 물었고 그는 평소 예정된 논평 외에 논평을 쓸 수 있는지 동의했습니다. 지난번 댓글에 많은 답변이 있었습니다. 내가 받은 모든 의견은 돼지고기 산업 지도자들에 대한 나의 비판에 대해 긍정적이었습니다. 그러나 대부분의 사람들은 돼지고기 산업의 모든 부문에 수요와 수익성을 개선할 수 있는 방법에 대한 아이디어를 제공했어야 했다는 말을 들었습니다. 해결책을 제시할 수 없다면 왜 불평합니까? 이 해설을 통해 그 문제를 해결할 수 있기를 바랍니다.
“돼지 생산자와 농촌 지역 사회의 경제적 번영을 창출하고 새로운 시장을 강화하고 일자리를 창출하며 다음 세대를 위한 돼지고기 생산을 유지하는 것입니다. 농업 시장의 경쟁을 강화하려면 중소 생산자를 위한 보다 공정한 경쟁의 장을 만들고 제품을 판매할 수 있는 더 많은 옵션을 제공하십시오. 쇠고기를 살펴보자. 평균적으로 USDA 프라임 등급의 쇠고기 도체는 등급이 지정되지 않은 도체(현재 모든 돼지고기)보다 수백 달러 더 가치가 높습니다. 쇠고기 구매자와 판매자뿐만 아니라 소비자도 품질을 표시하는 명확하고 표준화된 방식으로 프라임(Prime), 초이스(Choice), 셀렉트(Select)를 포함한 USDA 품질 등급을 신뢰합니다. 소 생산자부터 소비자까지 쇠고기 공급망에 있는 모든 사람은 공식 미국 등급 표준을 적용함으로써 더 큰 효율성을 누릴 수 있습니다.”
그래서 돼지고기 위원회와 NPPC에 대한 제 질문은 아니요, 두 관료제에 대한 제 도전은 이것이었습니다. 위의 모든 것은 축산업에서 모두 입증되었으며 쇠고기 가격을 보면 누구도 쇠고기 산업 등급 시스템이 잘못되었다고 주장할 수 없습니다. 그렇다면 왜 우리는 쇠고기 산업이 누리는 동일한 등급과 이에 따른 수익성을 가질 수 없는 걸까요?
하버드 교수처럼 표절 혐의를 받지 않기 위해 두 번째 문단을 괄호 안에 넣은 이유. 이러한 의견 중 상당수는 첨부된 기사에서 직접 나온 것입니다. 나는 그것을 더 잘 쓸 수 없었습니다. 모든 분들이 이 글을 읽고 Pork Board에 연락하시길 바랍니다. 20년까지 돼지고기 소비가 2035% 감소한다는 모델이 있다고 들었습니다. 지금 당장 20년 안에 돼지고기 소비를 10% 늘려 문제를 해결해 보겠습니다. 지금 바로 등급 시스템을 시작하고 WPX 2024에서 발표하세요. 20년 안에 수요의 10%를 잃을 것이라고 인정하는 것은 완전한 실패일 뿐만 아니라 돼지고기 업계의 모든 사람이 받아들일 수 없는 일입니다. 언제나 그렇듯이 누군가 내 의견에 동의하지 않을 경우 내 전화번호(#: 402-360-3174)를 첨부해 드립니다.
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