Mercedes Vega, 스페인, 이탈리아 및 포르투갈 총괄 이사
우리는 2022년을 마감했으며 사실 우리가 기억할 수 있는 전례 없는 상황이 발생한 매우 복잡한 해였습니다.
- 새끼 돼지의 가격 20월부터 연말까지 226kg에서 2023% 상승했으며, 이번 63년에는 65€의 가치로 시작했고 이번 주에는 다시 XNUMX€로 상승했습니다.
- Mercolleida의 가격 지난 5월 1.02유로/kg LW로 지난 1.72년 최저값으로 시작하여 연말 최고가에 도달하여 1.65월에 사상 최고가(€1.677/kg LW)에 도달했습니다. 올해는 €2022부터 시작하여 계속 상승하고 있습니다. 올해 셋째 주에는 €1.523/kg LW입니다. XNUMX년 평균은 XNUMX €/kg LW였습니다.
| €/kg LW | 스페인 | 독일 | 프랑스 | 네덜란드 |
| 1년 2022주차 | 1,02 | 0,95 | 1,12 | 0,91 |
| 1년 2023주차 | 1,65 | 1,57 | 1,59 | 1,47 |
| 평균 2022 | 1,52 | 1,40 | 1,51 | 1,33 |
- 무게는 지난 몇 년 동안 가장 높은 119.53kg으로 시작했고 2021년보다 약간 낮지만 거의 같은 무게인 118.09kg으로 끝냈습니다. 올해 평균 체중은 113.82kg이었다.
- 전 세계적으로 원자재 가격 상승의 영향으로 생산 비용이 폭등하고 있습니다. 점차 감소하고 있는 것으로 보이지만 SIP Consultors의 예측에 따르면 연말에는 1.55 €/kg이 될 것입니다.
- 농림수산식품부의 자료에 따르면 2022년 4,677,727월까지의 가공돈은 월평균 4,771,664마리로 2021년 2022마리에 비해 1.74년으로 추정한 것은 전년도보다 1% 감소한 것이다. XNUMX만 돼지에 해당합니다.
- 수출은 2022년 12.3월까지의 잠정 데이터로 필리핀, 일본 및 한국 덕분에 판매 가치 측면에서 수출을 늘리고 중국의 감소에서 회복하면서 다각화할 수 있었습니다. 이는 14.5년 2021월까지 물량 20.5%, 금액 21.7%를 차지했으며, 2022년 같은 기간 수출액 XNUMX%, 총 금액 XNUMX%가 되었습니다.
| 총 돼지 부문(살아 있는 동물 제외) | 2021년 XNUMX월-XNUMX월(잠정) | 2021년 XNUMX월-XNUMX월(잠정) | 변동 % 2022년 2021월-XNUMX월(Prov.) 대 XNUMX년 XNUMX월-XNUMX월(Prov.) | |||
| 수천 톤 | 수백만 € | 수천 톤 | 수백만 € | 수천 톤 | 수백만 € | |
| 중국 | 1057,8 | 2.343,50 | 485,3 | 1.075,90 | -54,10 % | -54,10 % |
| 프랑스 | 219,2 | 603,2 | 219,5 | 657,9 | 0,10% | 9,10% |
| 필리핀 제도 | 114,3 | 192,5 | 182 | 353,3 | 59,20% | 83,50% |
| 이탈리아 | 118,4 | 229 | 158,2 | 330,8 | 33,70% | 44,50% |
| 일본 | 99,2 | 385,7 | 153,5 | 578,9 | 54,80% | 50,10% |
| 대한민국 | 70,3 | 267 | 111,2 | 358,1 | 58,10% | 34,10% |
| 토탈 월드 | 2.301,2 | 5.842,0 | 2.174,9 | 5.949,7 | -5,5 % | 1,8% |
이것이 2022년이 우리에게 준 해이고, 이런 감동으로 2023년을 시작하게 된 것입니다.
우리는 스페인 돼지 부문(및 EU의 부문)에도 영향을 미치고 있고 아마도 원자재, 에너지 비용만큼 눈에 띄지 않는 다른 요인이 있다는 사실을 제쳐둘 수 없습니다. 항생제 및 산화 아연의 사용에 대한 생산에 자격을 갖춘 인력의 부족, 건강, …
이것은 생산에 대한 접근 방식으로 돌아갑니다. 한편으로는 시설, 관리, 모돈 대체 등의 비용이 증가하더라도 연간 모돈당 최대 젖을 뗀 새끼 돼지 수를 계속 생산해야 하는지 또는 생산된 돼지에 대해 이야기하고 있는지 여부입니다. 매년 존재하는 암퇘지당 농장 문 밖으로 나옵니다. 또한 다른 한편으로는 "일용품" 제품을 계속 사용하거나 양질의 제품 생산을 늘리기 시작해야 합니다.
늘 그렇듯 위기는 기회를 낳는다. 현재의 위기는 살아있는 기억에서 가장 광범위한 위기라고 생각합니다. 이전 위기에서와 마찬가지로 스페인 돼지고기 부문이 개념의 변화에 개방되어 지금까지 시장에서 그랬던 것처럼 계속 선도해 나가길 바랍니다.
이 게시물은 Genesus에 의해 작성되었습니다