돼지를 위한 불쾌한 주

지난 주 돼지 시장은 명절 숙취가 있었던 것 같습니다. 더 짧은 도축 기간은 생산자에게 거의 효과가 없는 것 같습니다. 올해도 예외는 아니었습니다. Lean Hog ​​선물과 현금 가격은 모두 크게 약해졌습니다. 우리는 먼지가 가라앉고 사업이 일주일 내내 돌아오면 돈육 선물과 현물 가격이 모두 반등할 것으로 기대합니다. 왜요? 국내 및 전 세계적으로 여전히 돼지가 적습니다. 또한 쇠고기와 가금류가 적습니다. 더 낮은 공급을 배급하는 유일한 방법은 더 높은 가격입니다. 1.05월 선물은 금요일에 $1.20였습니다. 우리는 XNUMX월에 살코기가 $XNUMX에 도달할 것으로 예상합니다.

곡물

곡물은 지난주에 문제가 있었습니다. 옥수수는 24¢ 부셸, 대두는 32¢ 부셸, 밀은 49¢ 부셸입니다.

미국의 옥수수는 흥미롭다. 지난 주 현재 미국 옥수수 수출 판매 약속은 47년 전보다 XNUMX% 낮습니다. 미국의 옥수수 에탄올 생산량은 간신히 안정세를 유지하고 있습니다. 수출이 크게 감소하고, 에탄올 생산은 꾸준하며, 붉은 육류 및 가금류 생산 감소에 대한 모든 징후로 인해 옥수수 가격이 어디로 갈 수 있는지 궁금할 것입니다.

유전자 편집

우리는 GMO 유전자 편집 돼지고기에 대한 소비자 수용의 결과에 대해 우려를 표명했습니다. 최근 아이오와 주 조사에 따르면 여성의 약 60%가 유전자 편집 식품을 먹기 싫어하고 의도적으로 피한다고 답했습니다.

우리가 소비자 도전의 길을 가기 전에 고려해야 할 생산자로서의 또 다른 문제. 기술이 얼마나 잘 작동합니까? 유명한 MIT Technology Review(Massachusetts Institute of Technology)의 기사에서 Gene Editing에 대해 보고합니다. GMO-Gene Editing – PRRS에 관한 기사의 흥미로운 부분입니다.

“돼지 세포에 대한 실험에서 Genus(PIC) 연구원들은 CD163 가장 예측 가능하게 발생하는 유전자를 찾습니다. 그런 노력에도 불구하고 태어나는 돼지는 20~30% 정도만 올바른 편집을 합니다.”

전체 기사 링크: https://www.technologyreview.com/2020/12/11/1013176/crispr-pigs-prrs-cd163-genus/

GMO-Gene Editing 기술이 PRRS에 대해 보호받는 인구의 100%를 제공할 수 있는 것은 먼 일인 것 같습니다. 소비자 수용도뿐만 아니라 기술이 얼마나 효과적일지 궁금하게 만듭니다. 우리는 양돈 산업에서 우리에게 판매된 모든 제품이 과대 광고가 예상한 결과를 제공하지 못한 것을 경험했습니다.

죽음을 끝내다

National Hog Farmer의 Bradley Eckberg MetaFarms/SMS 기사는 Finishing Mortality에 대해 보고합니다. 데이터는 MetaFarms가 보유하고 있는 10,000개 이상의 폐쇄에서 나온 것입니다. 이 기사는 지난 1.5년 동안 비육사 폐사율이 지속적으로 증가했음을 강조합니다. 평균은 지난 XNUMX년 동안 거의 XNUMX% 증가했습니다.

평균 마무리 사망률
 20134.28%
 20215.12%
 20225.69%

지난 주에 우리는 약 126억 1.5만 마리의 미국 돼지 도축을 보여주었습니다. 1.9% 증가가 80만 마리의 죽은 돼지와 같다고 합시다. 죽은 시장 돼지에 $150 가치를 사용합시다. Our Farmer Arithmetic 추가 1.5%로 미국 산업에 대한 연간 XNUMX억 XNUMX천만 달러의 기회 손실. 회복력 있는 유전학을 사용하는 데 가치가 있습니다. 지난 XNUMX년 동안 업계는 대부분 유럽 유전학을 소유하거나 기반으로 하는 유전학으로 이동했습니다. 강하지 않고, 식욕이 적고, 기질 문제(꼬리를 물어뜯는 등). 하루의 끝은 더 많은 죽은 돼지입니다.

사망률 2022에 기반한 MetaFarms 성능
3-6의 %> 6 %
전체 그룹의 %22.8%43.5%33.7%
무게를 시작합니다. 파운드5650.546
밖으로 무게. 파운드282.37284.1282.27
사료 비용 이득 파운드41.78 ¢42.34 ¢43.70 ¢
평균 일일 이득 파운드. 하루에2.031.951.86
평균 일일 사료 섭취량 lbs. 하루에5.585.515.35
피드 전환2.752.822.87
평균 마감일110.7118.3123.0

대규모 데이터베이스의 많은 데이터. 몇 가지 관찰:

  • 비육돈에 투입된 무거운 돼지는 폐사율, 성장 및 사료 전환율이 낮았습니다.
  • 폐사율이 낮은 돼지는 일일 사료 소비량과 성장률이 더 높습니다.
  • 더 빨리 살고 먹고 자라는 돼지가 더 나은 사료 전환율을 보이는 것으로 보입니다(죽은 돼지는 죽기 전에 사료를 먹습니다).

우리에게 이 데이터는 식욕이 높은 돼지가 돼지를 더 빨리(13일) 끝내는 동안 더 낮은 사망률과 더 낮은 수익 비용을 갖는다는 우리의 전제를 강화합니다. 모든 경제적 요인은 수익성 잠재력에 크게 기여합니다.

쇼의 Genesus

Genesus는 이번 주 Sioux Falls에서 열리는 South Dakota Pork Congress를 포함하여 다음 쇼/이벤트에 참석할 예정입니다.

  • South Dakota Pork Congress – SD, Sioux Falls – 11월 12-XNUMX일
  • Montana Pork Producers Council – Great Falls, MT – 19월 XNUMX일
  • Kentucky Pork Producers – 볼링 그린, 켄터키 – 19월 20-XNUMX일
  • Iowa Pork Congress – 아이오와주 디모인 – 25월 26-XNUMX일
  • 일리노이 돼지고기 엑스포 – 일리노이주 스프링필드 – 7월 XNUMX일
  • 오하이오 돼지고기 의회 – 오하이오주 리마 – 7월 8-XNUMX일
  • Missouri Pork Expo – Lake of The Ozarks – 21월 22-XNUMX일
  • Minnesota Pork Congress – Mankato, MN – 21월 22-XNUMX일
  • AASV – 콜로라도주 덴버 – 6월 7~XNUMX일
  • Montana Livestock Expo – 그레이트 폴스, MT – 20월 XNUMX일

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