미국은 더 적고 더 가벼운 시장 호그로 계속
미국 돼지 마케팅은 2,605,000년 전보다 계속 낮아지고 있습니다. 지난 주 2,632,000, 2.9년 전 같은 주 283.8(YTD -290.3%). 아마도 더 중요한 것은 Iowa – S. Minnesota 돼지의 무게가 평균 6.5lbs., 1년 전에는 XNUMXlbs였습니다. – XNUMX파운드입니다. 해마다 낮아집니다. 아마 XNUMX만 마리의 돼지가 작년의 속도보다 앞서 시장에 나갔을 것입니다. 한 번만 마케팅하십시오.
더 낮은 가중치는 아마도 더 높은 사료 비용, 생산자들이 현금 흐름을 위해 공격적으로 선적하고 더 낮은 XNUMX월 시장을 앞서기 위해 노력하는 것을 반영한 것일 수 있습니다. 돼지를 기꺼이 사려는 포장업자는 도전적인 돼지고기 수출 시장에 직면한 견고한 국내 수요를 반영합니다.
기타 관찰
- 돼지 가격은 80년대 후반이며, 60년 전 살코기 가격은 40¢ lb 미만이었습니다(머리당 $80 차이). 돼지가 XNUMX대 후반에 도달한 것은 올해 XNUMX월 이전이 아니었습니다. 공급에 대한 현재 수요의 반영.
- 햄은 가격을 유지하는 데 도움이 됩니다. 햄은 1.03년 전에는 75¢ lb였던 $25lb로 금요일 마감되었습니다. 햄이 도체의 약 60%를 차지할 때 이것은 XNUMX년 전에 비해 돼지 가격에 도움이 됩니다. 햄 수요는 조류 독감으로 인해 터키 공급이 감소하여 돼지 햄 소비자 대체와 멕시코의 강력한 수요로 이어지고 있습니다. 지난주 미국 돼지고기 수출 매출의 XNUMX%가 멕시코로 수출되었습니다.
- 조류독감은 계속해서 가금류를 강타하고 있습니다. 모든 종류의 50천만 마리 이상의 새가 멸종되었습니다. 이것은 가금류 고기와 계란 공급을 줄였습니다. 결합된 지역 대형 주간 평균 가격 – $3.30/다스, 90년 전 1.46¢/다스. 1.15년 전보다 훨씬 더 나은 산란계란 사업에서 조류 독감을 막을 수 있는 것으로 보입니다. 올해 냉동 칠면조의 평균 비용은 $1.46lb이고 작년에는 $1.05lb입니다. 적은 칠면조 + 수요 = 더 높은 가격입니다. 터키 – XNUMX파운드 – 돼지고기 햄 XNUMX파운드
- 현금 초기 젖을 뗀 돼지는 일반적인 계절적 증가를 시작했습니다. 몇 주 전에는 30달러였지만 지난 금요일 USDA 데이터에 따르면 지난 주 평균 현금 가격은 41.90달러였습니다. 51년 전, 같은 시간에 그들은 $70였습니다. 우리는 앞으로 몇 달 동안 지속적인 가격 인상을 기대합니다. 일부는 $XNUMX 이상을 예상했습니다. XNUMX년 전보다 미국의 암퇘지가 줄어들어 수요가 강할 것으로 예상됩니다.
- 우리는 지난 10월부터 EU가 암퇘지 무리의 최대 1%(IE, 11.9만 암퇘지)의 주요 암퇘지를 청산할 것이라고 계속해서 썼습니다. 지난 주 통계 덴마크는 자국의 주요 청산을 보여주는 데이터를 발표했습니다. 10만 마리의 돼지 재고. 9년 전보다 939,000% 하락했다. 모돈 떼는 3마리로 2년 전에 비해 13% 감소했습니다. 이 모든 수치는 덴마크 산업(EU 산업)에서 발생한 재정적 손실을 반영한 것입니다. 암퇘지 떼는 지난 분기에 2023% 하락했는데 이는 청산이 계속되고 있다는 것을 우리에게 반영한 것입니다. XNUMX년 전 정점 이후 덴마크의 암퇘지 무리는 XNUMX% 감소했습니다. 한 가지는 확실히 더 적은 암퇘지 = 더 적은 돼지입니다. XNUMX년 유럽에는 현지 및 수출 시장을 지원할 돼지가 훨씬 줄어들 것입니다.
- 미국 – 캐나다 Packers는 수익성을 유지하는 데 실질적인 어려움을 겪고 있습니다. 이러한 현실을 반영하는 것이 Tyson의 돼지고기 사업부의 55분기 영업 손실 XNUMX만 달러입니다. 우리는 Tyson이 이상치라고 생각하지 않습니다. 단지 그들이 공개 회사이고 재무 데이터를 공개한다는 것입니다. Packers와 대화할 때 일반적으로 "Hogville에는 기쁨이 없다"는 느낌이 듭니다. 우리는 재정적으로 강력한 생산 부문뿐만 아니라 지속 가능하고 활기찬 산업을 갖기 위해 Packers도 필요합니다.
- 지난주 중국 전국 평균 돼지 가격은 25.35 RMB/kg = $1.60 US lb. 생체중이었습니다. 275파운드 시장 돼지 = $440 미국 중국 초기 이유 $83.11 미국, 35파운드 비육 돼지 $96.39. 강한 가격은 수요와 적은 돼지를 반영합니다.
- 지난 주 파이낸셜 포스트는 중국에 관한 기사를 실었습니다. 반복되는 돼지고기 장사였다. 우리는 인용되었지만 다른 인용문이 포함되었습니다.
Cofco Futures의 Guan Yilin 애널리스트는 "암퇘지 생산 능력의 제거는 현재 시장이 상상하는 것보다 더 클 수 있습니다."라고 말했습니다. (Cofco는 중국에서 돼지고기의 첫 번째 또는 두 번째로 큰 수입국입니다).
미국 농장 장비 공급업체인 Hog Slat Inc.(세계 최고의 양돈 장비 및 건축 회사 중 하나)의 중국 관리자인 Zou Zhihong은 "보고된 총 암퇘지 수는 부풀려졌습니다."라고 말했습니다.
“여전히 비어 있는 헛간이 많다”고 그는 말했다.
Huachuang Securities의 Xiao Lin 애널리스트는 "돼지가 그렇게 많다면 가격이 올해의 극적인 수준에 도달할 수 없을 것"이라고 말했습니다.
Rabobank의 Pan Chenjun 선임 애널리스트는 "4분기에 더 많은 선적이 도착할 것으로 예상한다"며 2023년 수입량이 2022년보다 높을 것이라고 덧붙였다.
우리는 지난 가을 초 중국에서 대규모 암퇘지 청산이 진행되고 있다고 보고했습니다. 우리는 광야에서 작은 목소리에 불과했지만 청산이 일어난 것 같습니다. 중국 돼지 가격은 그 청산을 반영하여 매우 높습니다. Rabobank는 이제 더 많은 돼지고기 수입이 있을 것이라고 생각합니다. 이제 미국과 유럽에서는 돼지고기가 줄었습니다. 우리는 중국의 수입 증가 현실이 EU – 미국 가격을 급등시킬 것으로 예상합니다. 올 여름 미국 돼지 가격이 1.20파운드를 넘어설 것이라는 데 의심의 여지가 없습니다. 지난 두 여름 동안 우리가 $1.20를 넘겼기 때문에 그렇게 생각하지 않는 것은 미친 짓입니다. 이제 EU – 미국에서 돼지가 줄어들고 수요는 세계 최대의 돼지고기 수입국인 중국에 있을 것입니다. $1.05파운드의 미국 여름 비육돈 선물은 우리가 보기에 시장의 종착점에 비해 상당히 저평가되어 있습니다.
저지 레드 듀록
Genesus는 XNUMX년 넘게 산업으로서 더 마블링이 있고 붉고 육즙이 많은 돼지고기를 생산해야 한다고 믿었습니다. 맛이 중요합니다. 당사의 Jersey Red Duroc은 지속적으로 전 세계적으로 미각 테스트를 지배합니다. 아래 링크는 Genesus Jersey Red Duroc 돼지 고기를 준비하는 Genesus의 Chef Glenn Mckenzie Smith입니다. 업계에서 돼지고기 수요를 늘리려면 더 나은 식사 경험을 제공해야 합니다. 더 나은 제품을 갖는 것이 언제 나쁜 사업입니까?
Jersey Red Duroc – Pork Chop 비디오 링크: https://www.tiktok.com/@jerseyredduroc/video/7167425843990416646?_r=1&_t=8XStHoW6h8Q&is_from_webapp=v1&item_id=7167425843990416646
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