영국 돼지 및 가금류 박람회 보고서

지난 주에 우리는 영국 Stoneleigh Park에서 열린 영국 돼지 및 가금류 박람회에 참석했습니다. 우리의 보고서:

코로나XNUMX 여파로 XNUMX년 만에 열리는 돼지 및 가금류 박람회다. Genesus는 박람회에 부스가 있었던 XNUMX개의 Genetic 회사 중 하나였습니다: PIC, Danbred, Rattlerow, Genesus.

유럽 대부분의 지역과 마찬가지로 영국의 돼지 생산자들은 손익분기점보다 훨씬 낮은 돼지 가격을 경험했습니다. 몇 달 동안. 농업 및 원예 개발 위원회(AHDB)는 올해 손실이 58인당 약 70파운드(미화 171.61달러)로 추정됩니다. 지난 주 시장 돼지 가격은 £94kg(XNUMX¢ lb. US)으로 손익분기점을 더 높이는 사료 비용 문제와 함께 실제로 역사적으로 좋은 가격입니다.

영국은 더 높은 가중치를 밀어 많은 시장 돼지를 백업했습니다. 이는 코로나XNUMX와 브렉시트 문제로 도축장에 인력이 부족했기 때문이다. Brexit 문제는 EU 국가로 다시 이동하기로 결정한 EU 여권 소지자와 관련이 있습니다. 너무 많은 사람들이 도축장에서 일해 코로나XNUMX로 인한 노동력 부족을 초래했습니다. 토론에서 우리는 잔고가 대부분 정리되고 돼지 무게가 감소하는 것으로 나타났습니다.

대부분의 유럽 국가와 마찬가지로 영국은 지난 XNUMX월에 심각한 암퇘지 청산을 시작했습니다.. 그들은 곧 시장 돼지의 수가 줄어들기 직전입니다. 우리가 가진 여러 토론에서 우리의 의견은 영국의 암퇘지 무리의 최소 10%가 청산되었으며 15% 청산에 도달했을 가능성이 큽니다. 우리는 이러한 청산 시나리오가 대부분의 유럽에서 진행되어 10만 모돈에 육박하는 EU 감소가 1% 정도라고 믿습니다. 돼지 주기의 진실 – 양돈 농부가 돈을 잃으면 돼지가 줄어들게 됩니다. 영국의 많은 생산자들은 이번 호그 사이클이 사상 최악의 재정적 손실을 입었다고 말했습니다.

3월 영국의 도축 건수는 XNUMX년 전보다 XNUMX% 감소했습니다. 이는 지난 XNUMX월 시작된 청산과 일치할 것입니다. 앞으로 몇 달 동안 전년 대비 감소폭은 계속 확대될 것입니다.

영국은 필요한 돼지고기의 약 45%를 EU 국가에서 수입합니다. 이것은 수입국의 대부분의 돼지 가격과 마찬가지로 돼지 가격을 일반적으로 더 높게 만듭니다.

영국 돼지 생산량의 약 50%가 야외 또는 방목 그것은 세계에서 유일무이합니다. 야외 돼지는 더 많은 돈을 받지만 생산 비용은 약 15% 더 높습니다. 우리는 Jimmy Butler와 그의 가족인 Blythburgh Pork라고 불리는 야외 방목 시설을 방문했습니다. 이곳에는 Genesus Duroc에서 자란 Genesus 암퇘지 2,000마리가 있습니다(야외 돼지 아래 그림). 영국은 토양이 가볍고, 기온이 적당하고, 비가 많이 내리지 않는 지역을 가지고 있습니다. 영국의 XNUMX대 통합업체 Pilgrim's Pride, Cranswick 및 Karro Food Group은 거의 모든 생산자를 야외에 두고 있습니다.

야외 방목 생산에서 Genesus 돼지를 보는 것은 우리에게 매우 흥미로웠습니다. Genesus는 좋은 성장, 낮은 사망률, 좋은 생산성으로 잘 작동하는 것 같습니다. Jimmy Butler와 그의 가족이 운영하는 Blythburgh Free Range Pork는 고급 레스토랑 The Ivy, 유명 셰프 Gordon Ramsay, Heston Blumenthal, Tom Kerridge, The Shard의 레스토랑을 수용하는 Genesus를 사용하여 야외 방목 돼지고기 시장을 개발했습니다. 서유럽) 및 버킹엄 궁전 및 윈저 성. 맛이 중요합니다.

프랑스에서 온 일부 업계 사람들이 돼지 박람회에 참석했습니다. 그들은 우리에게 다음과 같이 추정했습니다. 프랑스의 암퇘지 떼는 10%에서 20% 정도 감소했습니다. 이것은 최대 200,000마리의 암퇘지를 감소시킬 수 있습니다.

덴마크는 1월 XNUMX일 기준 돼지 통계를 발표했다. 덴마크의 번식 무리는 6% 감소했습니다. 해마다. 약 75,000마리의 암퇘지.

개요

앞으로 몇 주 안에 XNUMX월부터 대부분의 유럽에서 시작된 주요 청산은 시장 돼지 숫자가 훨씬 더 낮아 보이기 시작할 것입니다. 우리는 이것이 돼지 가격을 더 높일 것으로 예상합니다. 문제는 수익성에 영향을 미치는 지속적으로 높은 사료 가격이 될 것입니다. 돼지가 적다는 것은 곡물인 대두에 대한 수요가 적다는 것을 의미합니다. 또한 다른 글로벌 시장 가격을 지원하는 수출용으로 유럽에서 사용할 수 있는 돼지고기도 줄어들 것입니다.

중국

중국에 본사를 둔 China Everbright Limited는 중국 번식 무리가 최고치에서 9% 감소한 것으로 추정합니다. 이것은 4만 모돈 이상의 쇠퇴 모돈이 될 것입니다. 우리는 그 이상이라고 믿습니다.

생산자들은 지난 10개월 동안 엄청난 양의 손실을 입었습니다. 지난 주 중국의 초기 이유돈은 90달러를 기록했습니다(암퇘지 생산자를 위한 손익분기점). 청산으로 인한 공급 부족의 반영. 유럽과 마찬가지로 중국의 청산은 지난해 XNUMX월부터 시작됐다. 초기 이유 가격은 낮은 공급량을 반영한 것이다.