Spencer Long z Genesus
Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) spodziewa się, że w 2024 r. będzie mniej produkcji kanadyjskich świń. USDA przewiduje, że kanadyjskie stado świń zmniejszy się, częściowo ze względu na zmniejszone krajowe moce przetwórcze (zamknięcie zakładów Olymel) i zmniejszony popyt w USA. Rzeczywistość dla kanadyjskiego przemysłu jest taka, że straty nadal występują, a prognoza USDA dotycząca mniejszej produkcji wieprzowiny w Kanadzie w przyszłym roku nie jest zaskakująca. Wszystko wskazuje na to, że nie ma prawie żadnego nowego budynku, a wraz z wykupem producentów wieprzowiny przez Quebec, kanadyjski przemysł ma upaść. To optymistyczna wiadomość dla cen dla producentów w całym kraju. Rok 2024 ma szansę dla kanadyjskiego przemysłu na odzyskanie rentowności.
Tegoroczna susza na kanadyjskich preriach spowodowała spadek produkcji zbóż z roku na rok. Szacuje się, że główna produkcja polowa Kanady spadła o 13 procent z 97.1 mln ton (Mt) w latach 2022–23 do 84.5 mln ton w tym sezonie. Całkowitą produkcję pszenicy szacuje się na 29.8 mln ton, w porównaniu z trzecim co do wielkości zbiorem w zeszłym sezonie, który wyniósł 34.3 mln ton. Ogólnie rzecz biorąc, była to nadal znacznie lepsza produkcja pszenicy niż katastrofalna susza w latach 2021–22, która wyniosła 22.4 mln ton. Dla branży dotkniętej wysokimi kosztami paszy ta wiadomość, pomimo suszy i przyzwoitej produkcji, jest dobrą wiadomością.
Sztuczne mięso pochodzenia roślinnego i fałszywe mięso hodowane w laboratorium stanowią zagrożenie dla branży wieprzowej. Sztuczne mięso pochodzenia roślinnego miało wielkie wejście w przestrzeń konsumencką, a jego cudowny produkt Beyond Meat osiągnął latem 235 r. 2019 dolarów za akcję po pierwszej ofercie publicznej. Od tego czasu rzeczywistość doszła do siebie, a akcje spółki kosztują około 7 dolarów za akcję, a firma stara się zdobyć udział w rynku. Mimo że Beyond Meat boryka się z trudnościami, Ernst & Young prognozuje, że do 139 r. przemysł podróbek mięsa na bazie roślin osiągnie sprzedaż o wartości 2035 miliardów dolarów z 16.5 miliarda dolarów w 2021 roku. Światowy rynek wieprzowiny wyceniono na 255 miliardów dolarów w 2022 roku. Sztuczne mięso hodowane w laboratorium znajduje się na bardzo wczesnym etapie, a głównymi przeszkodami w dalszym ciągu są koszty i zwiększenie jego produkcji. Wielkość światowego rynku podrabianego mięsa wyhodowanego w laboratorium wyceniono na około 221.47 mln USD w 2022 r. i prognozowano, że w 2 r. osiągnie 2035 mld USD. Jest to nadal bardzo niewielki element sektora spożywczego, ale jego oczekiwany wzrost wyniesie 800% w ciągu najbliższych 10 lat. + lat jest to coś, czego branża wieprzowa nie powinna ignorować. Jest to również korzystne dla branży wieprzowej, gdy kraj zakazuje produkcji fałszywego mięsa hodowanego w laboratorium, tak jak zrobiły to Włochy w zeszłym tygodniu, aby chronić swój przemysł rolniczy i tradycyjną włoską kuchnię kulinarną. Prawo zabrania także używania słów „bekon”, „salami” itp. do opisania podrabianych produktów mięsnych na bazie roślin, co zostało również wprowadzone we Francji i Teksasie oraz w wielu innych stanach USA. Kanada powinna wziąć pod uwagę to ustawodawstwo i zrobić to samo.
Rzeczywistość dla naszego przemysłu wieprzowego na całym świecie jest taka, że cały czas gramy w obronę i nieustannie walczymy o utrzymanie udziału w rynku. Wieprzowina jest najczęściej spożywanym mięsem na świecie i jeśli chcemy to kontynuować, musimy zastanowić się, co możemy ulepszyć. Genesus bije w bęben w produkcji wieprzowiny o lepszym smaku od ponad 25 lat. W dążeniu do tego celu poświęciliśmy ogromne zasoby. Nie tylko to mówimy, my to robimy. Jako branża wieprzowa już dawno powinna produkować wieprzowinę na masową skalę, która zapewni wszystkim konsumentom lepsze wrażenia żywieniowe. W ten sposób napędzamy realny popyt i utrzymujemy wiodącą pozycję w rynku, jednocześnie odzyskując udział w rynku, który straciliśmy i nadal tracimy na Zachodzie, podczas gdy ogólne spożycie mięsa wzrosło. Podrabiane mięso pochodzenia roślinnego i podrabiane mięso hodowane w laboratorium stanowią zagrożenie dla naszej branży, ale zapewnianie konsumentom produktu wieprzowego o lepszym smaku to jeden ze sposobów, w jakie możemy spróbować sprawić, że te podrabiane produkty mięsne pozostaną w dużej mierze mniejszym zagrożeniem. Jako branża wieprzowa mamy ogromną szansę zapewnić wszystkim konsumentom pyszną wieprzowinę. Ludzie chcą jeść mięso, naszym zadaniem jest zapewnienie im produktu, który przyciągnie stałych klientów i napędza naszą branżę do przodu, zapewniając trwałą rentowność.
Źródła:
https://finance.yahoo.com/news/global-pork-market-expected-us-171000247.html
https://www.ft.com/content/cdf1015f-ed60-419d-a3a0-819673a0f58f
https://www.graincentral.com/markets/another-dry-season-steals-canadian-crop-output/
https://www.manitobacooperator.ca/news-opinion/news/usda-projects-canadian-swine-reduction/
Kategorie: Ciekawa Aktualności, Global Markets
Ten wpis został napisany przez Genesusa