Mercedes Vega, dyrektor generalny na Hiszpanię, Włochy i Portugalię
mvega@genesus.com
W tym tygodniu cena na Mercolleidzie zamknęła się na poziomie 1.80 €/kg żywej wagi (88.20 ¢ żywej wagi/funt USD). To mniej niż cena sprzed roku, ale znacznie wyższa od zwykłej ceny o tej porze roku.
Jednak cena prosiąt o masie 20 kg (44 lbs.) jest wyższa niż w zeszłym roku na rynku referencyjnym Mercolleida, do czego należy doliczyć premie, przez co wartość ta jest o 19% wyższa niż w 2023 r. Powoduje to puste fermy tuczowe pomimo wysokiego popyt na prosięta, bo po jakiej cenie trzeba te świnie sprzedawać, żeby były opłacalne?
Ten niedobór prosiąt, a co za tym idzie także gotowych prosiąt na rynku, spowoduje wzrost cen, ale w jakim stopniu trudno przewidzieć. Wydaje się jasne, że wagi rosną z roku na rok. Obecnie ważymy 121 kg (265 funtów) w porównaniu do 114 kg (250 funtów) pięć lat temu.
Ceny surowców spadają, a co za tym idzie, spadają koszty produkcji zarówno prosiąt, jak i tuczników gotowych. Jest to czynnik, który może pomóc zrekompensować firmom, które mają własną produkcję, ale muszą kupować prosięta, aby utrzymać swoje cele produkcyjne.
Przemysł nie może jeszcze przenieść tych wartości na mięso, choć jest ewidentnie w lepszej sytuacji, choć eksport nie pomaga.
Kategorie: Ciekawa Aktualności, Global Markets
Ten wpis został napisany przez Genesusa