Mercedes Vega, dyrektor generalny na Hiszpanię, Włochy i Portugalię

Zamknęliśmy rok 2022 i prawda jest taka, że ​​był to niezwykle skomplikowany rok, w którym doszło do bezprecedensowych sytuacji, które pamiętamy:

  • Cena prosiąt przy 20 kg od stycznia do końca roku wzrosła o 226%, a ten rok 2023 rozpoczął się od wartości 63 €, aw tym tygodniu ponownie wzrosła do 65 €.
Źródło: Mercolleida
  • Cena Mercolleidy rozpoczął styczeń od najniższej od 5 lat wartości 1.02 €/kg LW i osiągnął najwyższą pod koniec roku, osiągając rekordową cenę (1.72 €/kg LW) we wrześniu. Od tego roku od 1.65 € i rośnie. W trzecim tygodniu roku cena wynosi 1.677 €/kg LW. Średnia dla 2022 r. wyniosła 1.523 €/kg LW.
Źródło: Mercolleida
 €/kg LWHiszpaniaNiemcyFrancjaHolandia
Tydzień 1 20221,020,951,120,91
Tydzień 1 20231,651,571,591,47
Średnia 20221,521,401,511,33
Źródło: Mercolleida
  • Wagi, zaczęliśmy od najwyższej z ostatnich lat 119.53 kg i skończyliśmy, choć nieco poniżej roku 2021, z prawie taką samą wagą, 118.09 kg. Średnia roczna wyniosła 113.82 kg.
Źródło: Mercolleida
  • Koszty produkcji gwałtownie rosną z powodu światowych reperkusji wzrostu cen surowców. Wydaje się, że te stopniowo maleją, ale koniec roku, według prognozy SIP Consultors, wyniesie 1.55 €/kg.
Źródło: 3Tres3
  • Przetworzona wieprzowina, według danych Ministerstwa Rolnictwa, Rybołówstwa i Żywności do października 2022 r. było średnio 4,677,727 4,771,664 2021 trzody chlewnej miesięcznie w porównaniu do 2022 1.74 1 trzody chlewnej w XNUMX r. Ekstrapolacja na rok XNUMX była o XNUMX% mniejsza niż w roku poprzednim równowartość XNUMX miliona świń mniej.
  • Eksport, ze wstępnymi danymi do września 2022 r., hiszpański sektor mięsny był w stanie zdywersyfikować, zwiększając eksport pod względem wartości sprzedaży i odrabiając straty w Chinach, dzięki Filipinom, Japonii i Korei Południowej. Stanowiły one 12.3% wolumenu i 14.5% wartości do września 2021 r., osiągając 20.5% wolumenu i 21.7% całkowitej wartości eksportu w tym samym okresie 2022 r.
ŁĄCZNIE SEKTOR ŚWINI (bez żywych zwierząt)styczeń-wrzesień 2021 (prow.)styczeń-wrzesień 2021 (prow.)Zróżnicowanie % styczeń-wrzesień 2022 (prow.) vs styczeń-wrzesień 2021 (prow.)
Tysiące tonMiliony €Tysiące tonMiliony €Tysiące tonMiliony €
Chiny1057,82.343,50485,31.075,90-54,10%-54,10%
Francja219,2603,2219,5657,90,10%9,10%
Filipiny114,3192,5182353,359,20%83,50%
Włochy118,4229158,2330,833,70%44,50%
Japonia99,2385,7153,5578,954,80%50,10%
Korea Południowa70,3267111,2358,158,10%34,10%
 Totalny świat2.301,25.842,02.174,95.949,7-5,5%1,8%
Źródło: INTERPORC na podstawie DATACOMEX

To właśnie dał nam rok 2022 i z takim wrażeniem zaczynamy rok 2023.

Nie możemy pominąć faktu, że istnieją inne czynniki, które również mają wpływ na hiszpański sektor trzody chlewnej (oraz sektor UE) i które być może nie są tak widoczne jak surowce, koszty energii, …, takie jak bardzo ważny wpływ, jaki prawodawstwo europejskie na temat stosowania antybiotyków i tlenku cynku ma miejsce na produkcji, a także brak wykwalifikowanego personelu, zdrowia,…

To sprowadza nas z powrotem do podejścia do produkcji. Z jednej strony, czy powinniśmy nadal produkować maksymalną liczbę prosiąt odsadzonych od lochy rocznie, nawet jeśli pociąga to za sobą wzrost kosztów obiektów, zarządzania, wymiany loch itp., czy też mówimy o tucznikach produkowanych wychodzących z fermy na lochę obecną rocznie. Również z drugiej strony, jeśli kontynuujemy produkt „towarowy” lub musimy zacząć zwiększać produkcję produktu wysokiej jakości.

Jak zawsze, kryzysy generują możliwości. Uważam, że obecny kryzys jest najdalej idącym kryzysem w żywej pamięci. Mam nadzieję, że podobnie jak w przypadku poprzednich kryzysów, hiszpański sektor wieprzowiny będzie otwarty na zmiany koncepcji, aby nadal przewodzić na rynku, tak jak do tej pory.

Udostępnij to...
Podziel się na LinkedIn
LinkedIn
Udostępnij na Facebooku
Facebook
Tweetnij o tym na Twitterze
Twitter

Kategorie: ,

Ten wpis został napisany przez Genesusa