Simon Grey, dyrektor generalny Genesus Europe

Oficjalnie w Europie są 44 hrabstwa, z czego 27 należy do UE. Każdy kraj ma indywidualne wymagania rynkowe. Uwagi zawarte w tym raporcie są ogólne.

W całej Europie obserwujemy rekordowo wysokie ceny trzody chlewnej i zmniejszające się pogłowie trzody chlewnej. Nie można znać dokładnych liczb, ale większość wskaźników wskazuje, że pod koniec 6 r. w Europie było od 7% do 2022% mniej świń ogółem (134.3 mln) niż średnia w latach 2017-2020 (około 143 mln).

Populacja świń w Europie

2017 145.5 mln

2018 143.5 mln

2019 143.1 mln

2020 145.9 mln

2021 141.6 mln

2022 134.3 mln

Dane Statista sugerują, że spożycie wieprzowiny w Europie spadnie o 7.2% do 2031 r. w porównaniu ze spadkiem spożycia mięsa o 2.8%. Co zatem dzieje się nie tak z przemysłem trzody chlewnej w Europie? I czy można coś zrobić, aby powstrzymać ten spadek.

Prawodawstwo

Hodowcy trzody chlewnej w regionie europejskim są najbardziej obwarowani przepisami na świecie, zarówno ze względów środowiskowych, jak i związanych z dobrostanem zwierząt. Niezależnie od tego, czy jest to słuszne, niesłuszne, dobre czy złe, faktem jest, że zwiększa to koszty produkcji. Ten dodatkowy koszt i koszt modyfikacji gospodarstw powoduje, że niektórzy rolnicy wypadają z biznesu. Każdy kraj, który kiedykolwiek osiągnął „wysoki dobrostan”, stracił około 50% swojej produkcji trzody chlewnej! Ta ustawa podnosi również ceny wieprzowiny w sklepach dla konsumentów!

Jest jeszcze jedna kwestia, którą europejscy politycy chcą ignorować. Systemy, które mają najmniejszy wpływ na środowisko, są najbardziej intensywne! Aby uzyskać najbardziej zrównoważoną produkcję trzody chlewnej, potrzebujemy „wysokiej obsady, wysokiego stopnia mechanizacji, niskiego zapotrzebowania na siłę roboczą i efektywnego wykorzystania paszy”. Jest to dokładne przeciwieństwo tego, co robi ustawodawstwo dotyczące dobrostanu zwierząt, domagając się bardziej rozbudowanych systemów, większej przestrzeni, ściółki itp.

Czy chcemy najwyższego poziomu postrzeganego dobrostanu zwierząt lub gospodarstw o ​​najniższym śladzie węglowym. Nie możemy mieć obu!

Obecny spadek produkcji został przyspieszony przez wzrost cen zboża w wyniku inwazji Rosji na Ukrainę w 2022 roku. Pomimo rekordowo wysokich cen trzody chlewnej przez większą część 2022 roku producenci w całej Europie tracili pieniądze z powodu bardzo wysokich cen pasz.

choroba

Oczywiście niektóre części Europy cierpią z powodu ASF. Nakłada to ograniczenia na przemieszczanie mięsa z zakażonych obszarów, co wpływa na cenę sprzedaży na tym konkretnym obszarze.

Jednak obecnie obserwujemy wyższy poziom zachorowań i zgonów z powodu normalnych chorób produkcyjnych, takich jak PRRS. Wynika to po części z przepisów prawa poważnie ograniczających stosowanie niektórych produktów, takich jak tlenek cynku w paszach dla prosiąt (od 3000 ppm do 150 ppm) i ciągłej presji na ograniczenie stosowania antybiotyków. Doprowadziło to do wyższych poziomów śmiertelności, które są o 3% do 4% wyższe niż w przypadku szkółek i tuczników w niektórych częściach Europy.

Cynk został usunięty ze względu na „potencjalne zagrożenie dla środowiska”. Najwyraźniej ustawodawcy nie wzięli pod uwagę rzeczywistego wpływu, jaki ma to na dobrostan świń (więcej chorych i umierających) oraz RZECZYWISTEGO WPŁYWU na środowisko martwych świń, które zjadły paszę itp. i muszą zostać utylizowane w spalarniach!

Zmniejszone zużycie!

Oto kilka bardzo interesujących faktów! Najpierw spójrz na tę tabelę z OurWorldInData.org

Zwróć uwagę na emisje gazów cieplarnianych ze świń w porównaniu z kawą i czekoladą – które są 3 razy wyższe na kg niż wieprzowina! Mówi się nam, że jednym z powodów spadku spożycia mięsa jest jego wpływ na środowisko.

Oczekuje się, że spożycie wieprzowiny spadnie w Europie o 7.2% do 2032 r. Europa konsumuje około 18% wieprzowiny na świecie. Dla porównania Europa jest największym importerem i konsumentem kawy (32%) i czekolady (36%) na świecie. Średnie spożycie czekolady na świecie wynosi 0.9 kg na osobę. W Europie jest to 5 kg, aw Niemczech (kraj, który obecnie najbardziej aktywnie zwalcza produkcję trzody chlewnej) 11 kg… Oczekuje się, że spożycie czekolady wzrośnie o 4.79% do 2027 r., a konsumpcja kawy wzrośnie obecnie o 2.77% rocznie.

Tak więc ci sami Europejczycy, którzy chcą jeść mniej wieprzowiny ze względu na jej wpływ na środowisko, są tymi samymi, którzy chcą jeść i pić coraz więcej produktów, które mają 3 razy większy wpływ. W pewnym sensie wyklucza argument środowiskowy.

Dlaczego ludzie chcą coraz więcej czekolady i kawy? TO DOBRZE SMAKUJE!!

Więcej liczb z góry tego raportu. Oczekuje się, że w Europie do 2032 r. spożycie wieprzowiny zmniejszy się o 7.2% w stosunku do całkowitego spożycia mięsa o 2.8%. Jeśli to policzysz, oznacza to, że większość całkowitej redukcji spożycia mięsa będzie dotyczyć wieprzowiny!

Liczby te są przewidywaniami, ale zgadzają się z tym, co ogólnie dzieje się z konsumpcją wieprzowiny w Europie. Podczas gdy całkowita konsumpcja rośnie, wieprzowina w najlepszym razie pozostaje statyczna.

Dlaczego ludzie wolą jeść jeden produkt zamiast drugiego. Powód numer jeden: TO SMAKUJE LEPIEJ!

Nie możemy kontrolować sposobu stanowienia prawa przez rządy, nie możemy kontrolować światowych cen zboża i wieprzowiny. Możemy jednak kontrolować, jak smakuje wieprzowina, którą produkujemy. Wiemy, że produkt BETTER TASTING napędza popyt.

Genesus Jersey Red Duroc jest dobrze znany jako światowy lider, jeśli chodzi o smaczną wieprzowinę o wysokiej marmurkowatości. To w połączeniu z Genesus F1 daje spójny, wysoce marmurkowy produkt, który napędza popyt na wielu rynkach na całym świecie. Popyt ten powoduje również wzrost cen.

Ludzie jedzą więcej czekolady i piją więcej kawy, dlaczego nie mieliby jeść więcej wieprzowiny, gdyby była SMACZNA!

Udostępnij to...
Podziel się na LinkedIn
LinkedIn
Udostępnij na Facebooku
Facebook
Tweetnij o tym na Twitterze
Twitter

Kategorie: ,

Ten wpis został napisany przez Genesusa