Iowa Kongresu Wieprzowego Kongresu
W zeszłym tygodniu w Des Moines odbył się doroczny kongres Iowa Pork Congress. Największy stanowy pokaz godny stanu z największą liczbą świń w USA
Nasze Obserwacje
- Wydawało nam się, że wystawców jest tyle samo, co w ostatnich latach.
- Wielu uważało, że frekwencja była niższa niż w zeszłym roku. Nie znamy faktów, ale na pewno nie było tam pełnych ludzi alejek. W końcu cały czas mniej producentów.
- Odbyło się kilka seminariów. Frekwencja, jak rozumiemy, była ograniczona liczbowo.
- Producenci, z którymi rozmawialiśmy, nie byli optymistami. Widzą możliwość wyższych cen wieprzowiny, ale przy obecnym rynku wieprzowina traci do 30 USD za sztukę. Trudno myśleć, że to wszystko brzoskwinie i śmietanka.
- Duży producent powiedział nam, że straty z ostatnich kilku tygodni cofnęły go o wiele miesięcy.
- Słyszeliśmy, że niektóre z większych firm, które w przeszłości kupowały małe świnie, aby zapełnić puste stodoły o tej porze roku, pozostawiają je puste. Nietrudno domyślić się, że stodoły muszą być puste, ostatnie 1 grudnia USDA Hogs and Pigs Inventory wykazało 5 milionów mniej świń niż dwa lata temu. Wszystkie świnie były wtedy i są teraz w oborach, prosta arytmetyka farmera musi wynosić 5 milionów pustych miejsc. Oznacza to również, że przybywa mniej świń. Mniej świń zawsze oznacza wyższe ceny.
- Na Iowa Pork Congress jednym z produktów, który wydawał się być poszukiwany, był sprzęt do chowu wolnostanowiskowego. Nacisk Prop 12 i inne czynniki rynkowe mają miejsce. Luźna obudowa to również plus dla Genesusa, ponieważ nasza suczka dobrze sprawdza się w tego typu produkcji. W miarę jak temperament, budowa, stopy i nogi stają się jeszcze ważniejsze niż w kojcach ciążowych.
- Rozmawialiśmy z kilkoma stałymi czytelnikami komentarza. Wielu zgadza się z naszą obserwacją dotyczącą rozprzestrzeniania się wycinanej tuszy wieprzowej w stosunku do wycinanej tuszy wołowej. Wołowina ponad 3.5 razy Wieprzowina. Wielu widzi potrzebę, aby nasza branża zlikwidowała lukę cenową. Aby osiągnąć trwałe zyski i zwiększyć popyt na wieprzowinę. Musimy mieć gust. Co jest pierwsze, kura czy jajko, to dylemat naszej branży. Producenci mówią nam, że nie otrzymują zapłaty od pakowaczy za produkcję lepszej wieprzowiny. Niektórzy pakowacze nie są pewni, czy mogą sprzedawać lepszą wieprzowinę za więcej pieniędzy. Prawda jest taka, że nie możesz sprzedać lepszej wieprzowiny za więcej pieniędzy, dopóki jej nie sprzedasz. To oczywiste, że ceny wołowiny są 3.5 razy wyższe. Konsumenci wieprzowiny zapłacą za produkt o lepszym smaku. Niestety, Inne białe mięso program i wyścig o produkcję coraz chudszej wieprzowiny pozbawionej marmurkowatości nie zwiększył popytu na wieprzowinę. Musimy przyjrzeć się, co marmurkowatość zrobiła z popytem na wołowinę i podążać za tym oczywistym wskaźnikiem ceny rynkowej.
- Na Kongresie Wieprzowiny rozmawialiśmy o aktualnym rekordowym poziomie śmiertelności z tucznikami (9% plus) i śmiertelnością loch (14%). Więcej świń umiera niż kiedykolwiek wcześniej. Niektórzy myśleli genetyka z brakiem odporności na choroby, bardziej agresywnymi wirusami, kanibalizmem, odrodzeniem agresywnego APP, PRRS, PED, niższymi zdolnościami hodowlanymi i niedoborem siły roboczej.
W przypadku wypadania loch, z którym boryka się główny dostawca materiałów genetycznych, niektórzy klienci powiedzieli nam, że stanowi to do 30-35% ich całkowitej śmiertelności loch. Ponadto genetyka, która wymaga obcinania palców u stóp, prowadzi do większej liczby kalek i zgonów.
W Stanach Zjednoczonych każdy 1% wzrost łącznej śmiertelności tuczników odcina produkcję 1.3 miliona świń rocznie. Wyceniasz prosiaka z przedszkola na 100 dolarów? 130 milionów dolarów całkowitej straty na każdy 1%. MetaFarms – SMS szacuje, że martwa locha straciła szansę na co najmniej 1,000 USD. Wyniszczenie gospodarcze jest realne.
Podsumowanie
Wyższa śmiertelność macior-tuczników oznacza mniej świń. Jedynym plusem mniej świń oznacza wyższe ceny wieprzowiny.
Obecna cena wieprzowiny w USA prowadzi do znacznych strat finansowych. Nasze poczucie z dialogu, który przeprowadziliśmy z uczestnikami branży, jest takie, że liczba świń jest coraz niższa. Nadal spodziewamy się, że letnie ceny wieprzowiny wzrosną do 1.20 USD za funt chudego mięsa w wyniku połączenia niższej podaży wieprzowiny, niższej podaży wołowiny i stałego eksportu wieprzowiny.
Kategorie: Ciekawa Aktualności, Komentarz wieprzowy
Ten wpis został napisany przez Genesusa