Jim Long Komentarz wieprzowy – 9 stycznia 2023 r

Paskudny tydzień dla świń

W zeszłym tygodniu wydawało się, że rynek wieprzowiny miał świątecznego kaca. Krótsze tygodnie uboju rzadko wydają się działać dla producentów. Ten rok nie był wyjątkiem. Kontrakty terminowe Lean Hog i ceny gotówkowe znacznie spadły. Spodziewamy się, że gdy opadnie kurz i biznes wróci do pełnego tygodnia, zarówno kontrakty futures na chude świnie, jak i ceny gotówkowe odbiją się. Czemu? Wciąż jest mniej świń w kraju i na świecie. Również mniej wołowiny i mniej drobiu. Jedynym sposobem racjonowania niższej podaży są wyższe ceny. Czerwcowe kontrakty terminowe kosztowały w piątek 1.05 USD. Oczekujemy, że w czerwcu chude świnie osiągną poziom 1.20 USD.

Ziarno

Ziarna miały problemy w zeszłym tygodniu. Kukurydza za 24 centy, soja za 32 centy, a pszenica za 49 centów.

Kukurydza w USA jest interesująca. Od zeszłego tygodnia zobowiązania do sprzedaży eksportowej kukurydzy w USA są o 47% niższe niż rok temu. Produkcja etanolu z kukurydzy w USA ledwo się utrzymuje. Z pewnością sprawia, że zastanawiasz się, gdzie mogą pójść ceny kukurydzy przy znacznie niższym eksporcie, stabilnej produkcji etanolu i wszystkich oznakach mniejszego popytu na produkcję czerwonego mięsa i drobiu.

Edytowanie genów

Wyraziliśmy zaniepokojenie konsekwencjami akceptacji przez konsumentów wieprzowiny GMO-Gene Edited. Niedawne badanie stanu Iowa wykazało, że około 60% kobiet stwierdziło, że nie chciałoby jeść i celowo unikać żywności zmodyfikowanej genetycznie.

Inną kwestią, którą jako producenci powinniśmy rozważyć, zanim podążymy ścieżką wyzwania konsumenckiego. Jak dobrze działa technologia? Artykuł renomowanego MIT Technology Review (Massachusetts Institute of Technology) donosi o edycji genów. Ciekawy fragment artykułu na temat GMO-Gene Editing – PRRS.

„W eksperymentach na komórkach świni naukowcy z Genus (PIC) próbowali wielu możliwych zmian w CD163 gen, szukając tych, które występują w najbardziej przewidywalny sposób. Nawet przy takich wysiłkach rodzące się świnie mają właściwą edycję tylko w około 20 do 30% przypadków”.

Link do pełnego artykułu: https://www.technologyreview.com/2020/12/11/1013176/crispr-pigs-prrs-cd163-genus/

Wydaje się, że daleko jeszcze do tego, by technologia GMO-Gene Editing mogła zapewnić 100% populacji chronionej przed PRRS. Sprawia, że zastanawiasz się nie tylko nad akceptacją konsumentów, ale także nad tym, jak skuteczna będzie ta technologia. Wszyscy spotkaliśmy się z sprzedawanymi nam produktami w branży trzody chlewnej, które nigdy nie przyniosły oczekiwanych rezultatów.

Wykończenie śmiertelności

Artykuł Bradleya Eckberga MetaFarms/SMS w National Hog Farmer donosi o Finishing Mortality – dane pochodzą z ponad 10,000 1.5 zamknięć, które posiada MetaFarms. W artykule zwrócono uwagę na utrzymujący się wzrost śmiertelności tuczu w ciągu ostatnich dziesięciu lat. Średnia wzrosła o prawie XNUMX% w ciągu ostatnich dziesięciu lat.

Średnia śmiertelność wykończeniowa
2013	4.28%
2021	5.12%
2022	5.69%

W zeszłym tygodniu pokazaliśmy ubój trzody chlewnej w USA na poziomie około 126 milionów. Powiedzmy, że wzrost o 1.5% równa się 1.9 miliona padłych świń. Użyjmy wartości 80 dolarów za martwego wieprza. Nasz Farmer Arithmetic 150 milionów dolarów rocznie utraconych możliwości dla przemysłu amerykańskiego z dodatkowymi 1.5%. Wykorzystanie odpornej genetyki ma wartość. W ciągu ostatnich dziesięciu lat branża przeniosła się w większości na genetykę posiadaną i/lub opartą na genetyce europejskiej. Niewytrzymały, mniejszy apetyt, problemy z temperamentem (obgryzanie ogonów itp.). Koniec dnia więcej martwych świń.

Wydajność MetaFarms na podstawie śmiertelności 2022
		3-6%	> 6%
% całej grupy	22.8%	43.5%	33.7%
Rozpocznij waż. funt.	56	50.5	46
waga wyjściowa funt.	282.37	284.1	282.27
Koszt paszy funt przyrostu	41.78 ¢	42.34 ¢	43.70 ¢
Średni dzienny przyrost funtów. na dzień	2.03	1.95	1.86
Średnie dzienne spożycie paszy lbs. na dzień	5.58	5.51	5.35
Konwersja paszy	2.75	2.82	2.87
Średni dzień wykończenia	110.7	118.3	123.0

Wiele danych z dużej bazy danych. Niektóre obserwacje:

Cięższe świnie do tuczu miały niższą śmiertelność, wzrost i konwersję paszy.
Świnie o niższej śmiertelności mają wyższe dzienne spożycie paszy i tempo wzrostu.
Wydaje się, że świnie, które żyją, jedzą i rosną szybciej, lepiej przetwarzają paszę (martwe świnie jedzą paszę przed śmiercią).

Dla nas te dane potwierdzają nasze założenie, że świnie o wysokim apetycie mają niższą śmiertelność i niższy koszt pozyskania, podczas gdy świnie kończą szybciej (13 dni). Wszystkie czynniki ekonomiczne mają duży wpływ na potencjał rentowności.

Genesus na pokazach

Genesus będzie obecny na następujących nadchodzących pokazach / wydarzeniach, w tym na South Dakota Pork Congress w tym tygodniu w Sioux Falls.