Stany Zjednoczone kontynuują z mniejszą liczbą i lżejszych świń rynkowych
Marketing wieprzowiny w USA nadal jest niższy niż rok temu. W zeszłym tygodniu 2,605,000 2,632,000 2.9, w tym samym tygodniu rok temu 283.8 290.3 6.5 (YTD -1%). Może bardziej istotnie waga świni Iowa - S. Minnesota wynosiła średnio XNUMX funta, rok temu XNUMX funta. – czyli XNUMX funta. niższy rok do roku. Być może XNUMX milion świń trafiło na rynek przed zeszłorocznym tempem. Sprzedajesz je tylko raz.
Niższe wagi prawdopodobnie odzwierciedlają wyższe koszty paszy, agresywną wysyłkę przez producentów w celu uzyskania przepływów pieniężnych i próbę wyprzedzenia niższego grudniowego rynku. Pakowacze chętni do zakupu wieprzowiny są odzwierciedleniem solidnego popytu krajowego w obliczu trudnego rynku eksportu wieprzowiny.
Inne obserwacje
- Cena wieprzowiny sięga lat 80., rok temu chude świnie były poniżej 60 funtów (40 USD na sztukę różnicy). Dopiero w marcu tego roku świnie osiągnęły wiek 80 lat. Odzwierciedlenie aktualnego popytu w stosunku do podaży.
- Szynki pomagają utrzymać ceny. Szynki zamknęły się w piątek po cenie 1.03 funta, rok temu były to 75 centów funtów. Kiedy szynki stanowią około 25% tuszy, pomaga to w cenach wieprzowiny w porównaniu z rokiem poprzednim. Popyt na szynkę jest wspomagany przez ptasią grypę dziesiątkującą podaż w Turcji, co prowadzi do zastąpienia przez konsumentów szynki wieprzowej i silnego popytu z Meksyku. W zeszłym tygodniu 60% eksportu wieprzowiny z USA trafiło do Meksyku.
- Ptasia grypa nadal mocno atakuje drób. Ponad 50 milionów ptaków wszelkiego rodzaju zostało wytępionych. Zmniejszyło to podaż mięsa drobiowego i jaj. Łączne regionalne średnie ceny tygodniowe – 3.30 USD za tuzin, rok temu 90 centów za tuzin. Wygląda na to, że możesz trzymać ptasią grypę z dala od swojego biznesu jaj niosek o wiele lepiej niż rok temu. Średni koszt mrożonego indyka w tym roku to 1.46 funta, aw zeszłym roku 1.15 funta. Mniej indyków + popyt = wyższe ceny. Indyk – 1.46 USD za funt – Szynki Wieprzowe za 1.05 USD
- Dojne wczesne świnie odsadzone rozpoczęły swój zwykły sezonowy wzrost. Kilka tygodni temu kosztowały 30 USD, w miniony piątek dane USDA wskazywały, że średnia cena gotówkowa z zeszłego tygodnia wyniosła 41.90 USD. Rok temu w tym samym czasie kosztowały 51 dolarów. Spodziewamy się ciągłych podwyżek cen w ciągu najbliższych kilku miesięcy. Niektórzy przewidzieli dla nas ponad 70 dolarów plus. Przy mniejszej liczbie macior w USA niż rok temu spodziewamy się, że popyt będzie silny.
- Nieprzerwanie pisaliśmy od października zeszłego roku, że UE będzie miała poważną likwidację loch do 10% stada loch (IE, 1 milion macior). W zeszłym tygodniu Statistic Denmark opublikowało dane, które wskazują na dużą likwidację w ich kraju. 11.9 miliona świń w inwentarzu. 10% mniej niż rok temu. Stado loch spadło o 9% w porównaniu z rokiem ubiegłym do 939,000 3. Wszystkie te liczby są odzwierciedleniem strat finansowych poniesionych przez duński przemysł (przemysł UE). Stado loch spadło o 2% w ostatnim kwartale, co jest dla nas odbiciem, że likwidacja trwa. Od szczytu sprzed 13 lat duńskie stado loch zmniejszyło się o 2023%. Jedno jest pewne: mniej loch = mniej świń. W XNUMX roku w Europie będzie znacznie mniej świń, co będzie wspierać rynki lokalne i eksportowe.
- Stany Zjednoczone – Kanada Firma Packers stanęła przed prawdziwym wyzwaniem utrzymania rentowności. Odzwierciedleniem tej rzeczywistości są straty operacyjne działu wieprzowiny Tysona w trzecim kwartale w wysokości 55 milionów dolarów. Nie wierzymy, że Tyson jest odstający, po prostu jest spółką publiczną i publikuje swoje dane finansowe. Kiedy rozmawiamy z Packersami, panuje ogólne wrażenie, że „w Hogville nie ma radości”. Potrzebujemy nie tylko silnego finansowo sektora produkcyjnego, ale także firm pakujących, aby mieć zrównoważony, dynamiczny przemysł.
- Średnia krajowa cena wieprzowiny w Chinach w zeszłym tygodniu wynosiła 25.35 RMB/kg = 1.60 dolara za funt żywej wagi. Wieprz rynkowy o wadze 275 funtów = 440 USD Chiny wcześnie odsadzają 83.11 USD, świnie karmiące o wadze 35 funtów 96.39 USD. Silne ceny są odzwierciedleniem popytu i mniejszej liczby świń.
- W zeszłym tygodniu Financial Post opublikował artykuł o Chinach. To była powtarzająca się sprawa z wieprzowiną. Zostaliśmy zacytowani, ale niektóre inne cytaty obejmowały:
„Wyeliminowanie zdolności produkcyjnych macior może być większe, niż wyobraża sobie obecny rynek” – powiedział Guan Yilin, analityk w Cofco Futures. (Cofco jest pierwszym lub drugim co do wielkości importerem wieprzowiny do Chin).
„Zgłaszana całkowita liczba macior jest zawyżona” — powiedział Zou Zhihong, chiński kierownik amerykańskiego dostawcy sprzętu rolniczego Hog Slat Inc. (jednego z wiodących na świecie producentów sprzętu dla trzody chlewnej i firm budowlanych).
„Wiele stodół jest nadal pustych” – powiedział.
„Gdyby było tak wiele świń, cena nie mogłaby osiągnąć tegorocznego dramatycznego poziomu” – powiedział Xiao Lin, analityk w Huachuang Securities.
„Spodziewam się, że więcej przesyłek dotrze w czwartym kwartale”, powiedział Pan Chenjun, starszy analityk Rabobank, dodając, że import w 4 roku będzie wyższy niż w 2023 roku.
Oświadczyliśmy na początku zeszłej jesieni, informując o masowej likwidacji macior trwającej w Chinach. Byliśmy jakby małym głosem w dziczy, ale wygląda na to, że likwidacja nastąpiła. Ceny wieprzowiny w Chinach są niezwykle wysokie, co odzwierciedla tę likwidację. Nawet Rabobank uważa teraz, że import wieprzowiny będzie większy. Z mniejszą ilością wieprzowiny w USA i Europie. Oczekujemy, że realia zwiększonego importu Chin spowodują gwałtowny wzrost cen między UE a USA. Nie mamy wątpliwości, że ceny wieprzowiny w USA przekroczą 1.20 funta w nadchodzącym lecie. Szalony, że tak nie myślę, kiedy przekroczyliśmy 1.20 dolara w ciągu ostatnich dwóch lat. Teraz mniej świń w UE – USA i popyt będzie w Chinach, największym na świecie importerze wieprzowiny. Naszym zdaniem kontrakty terminowe futures na chudą wieprzowinę w USA na 1.05 funta są znacznie niedoszacowane w porównaniu do miejsca, w którym zakończy się rynek.
Jersey Czerwony Duroc
Genesus od ponad dwóch dekad wierzy, że jako branża powinniśmy produkować wieprzowinę bardziej marmurkową, bardziej czerwoną i soczystą – smak ma znaczenie. Nasz Jersey Red Duroc nieustannie dominuje w testach smakowych na całym świecie. Poniższy link to szef kuchni Genesus, Glenn Mckenzie Smith, przygotowujący wieprzowinę Genesus Jersey Red Duroc. Jeśli jako branża mamy zamiar zwiększyć popyt na wieprzowinę, musimy zapewnić lepsze wrażenia kulinarne. Kiedy posiadanie lepszego produktu jest złym interesem?
Link do filmu Jersey Red Duroc – Pork Chop: https://www.tiktok.com/@jerseyredduroc/video/7167425843990416646?_r=1&_t=8XStHoW6h8Q&is_from_webapp=v1&item_id=7167425843990416646
Kategorie: Ciekawa Aktualności, Komentarz wieprzowy
Ten wpis został napisany przez Genesusa