Simon Grey, dyrektor generalny Rosji, WNP i Europy, Genesus Inc.
Wskaźniki selekcji w Programie Genetycznym Genesus są miarą opłacalności. Genomic Estimated Breeding Values (GEBV) są szacowane dla kluczowych cech wpływających na rentowność. Im wyższy wskaźnik, tym bardziej zyskowna jest ta świnia w stosunku do wszystkich innych w populacji.
Wiele firm zajmujących się produkcją trzody chlewnej podejmuje wszystkie decyzje w oparciu o koszty produkcji. W grę wchodzi kilka elementów logiki.
- Po pierwsze, wieprzowina jest towarem sprzedawanym na całym świecie, więc logika mówi, że przewagę ma producent o najniższych kosztach produkcji.
- Po drugie, w produkcji trzody chlewnej nie mamy kontroli nad ceną, za jaką sprzedajemy nasze świnie, więc logicznie rzecz biorąc, kontroluj to, co możemy przynajmniej częściowo kontrolować – koszt produkcji. Jeśli utrzymamy nasze koszty na jak najniższym poziomie, osiągniemy największy zysk.
Problem polega na tym, że w rzeczywistości oba elementy logiki są wadliwe. Po pierwsze, chociaż wieprzowina jest sprzedawana na całym świecie, cena wieprzowiny na całym świecie jest bardzo zróżnicowana. Patrząc na raport Genesus Global Market Report z zeszłego tygodnia, dla krajów, z których publikujemy ceny, najniższa wyniosła 1.34 USD za kg żywej, a najwyższa 3.92 USD za kg, czyli prawie 3 razy więcej. Drugi problem polega na tym, że założenie najniższego kosztu, ponieważ nie można zmienić ceny sprzedaży, nie uwzględnia wielkości sprzedaży. W wielu przypadkach, nawet przy wyższych kosztach produkcji, wzrost wielkości sprzedaży powoduje wzrost rentowności.
Filozofia Genesus polega na tym, że maksymalizacja rentowności jest raczej ważna w biznesie, a całkowite skupienie się na kosztach produkcji w wielu okolicznościach nie daje maksymalnych zysków. Nie oznacza to, że przez minutę nie powinieneś patrzeć na koszty, ale oznacza to pełne zrozumienie wpływu niektórych czynników produkcji na koszty i rentowność.
Aby w tym pomóc, Genesus, we współpracy z Commodity Professionals, opracował Kalkulator Wartości Genetycznej. Jest to potężne narzędzie diagnostyczne, które umożliwia porównanie 2 scenariuszy. Jaki jest efekt scenariusza A w porównaniu ze scenariuszem B. To narzędzie pozwala nam zacząć od 2 identycznych gospodarstw i zmieniać parametry produkcyjne pojedynczo, aby zobaczyć efekt ekonomiczny.
Jednym z najbardziej niezrozumiałych wskaźników produkcji jest FCR (Feed Conversion Ratio lub Feed: Gain). Kiedyś pracowałem dla bardzo dużego międzynarodowego zintegrowanego systemu produkcyjnego. Patrząc na nowego dzika terminala, jedyną naprawdę braną pod uwagę liczbą był FCR, ponieważ „aZależy nam na najniższych kosztach produkcji”.
Oczywiście, jeśli wszystkie inne parametry produkcji są identyczne, to FCR ma znaczący wpływ na koszty produkcji i rentowność. Przy dzisiejszej cenie paszy, redukcja FCR o 0.1 jest warta 3.90 USD na świnię lub 113,000 1,000 USD na XNUMX loch, zakładając, że wszystkie inne czynniki są dokładnie takie same.
Niedawno przeczytałem artykuł o obniżaniu kosztów produkcji. Pisarz, uznany globalny konsultant, zasugerował, że jednym ze sposobów jest zmniejszenie masy uboju, poprawnie wskazując, że gdy świnie stają się cięższe, FCR pogarsza się, a koszt produkcji wzrasta.
Używając Genesus GVC i ponownie identyczne liczby, z wyjątkiem jednej strony 5 kg cięższej świni podczas uboju. Rzeczywiście, FCR jest gorszy dla cięższej świni (2.83 vs 2.80). Całkowity koszt produkcji jest wyższy (166.29 USD vs 158.75 USD), a koszt produkcji na kg jest wyższy (1.26 USD vs 1.25 USD). Zatem bezwzględne zmniejszenie masy ubojowej rzeczywiście obniża koszty produkcji. Jednak patrząc na rentowność, cięższe świnie zarabiają o 30,357 1,000 USD więcej. Bardzo znacząca na fermie XNUMX loch.
Genetycznie selekcja pod kątem FCR jako cechy zmniejsza spożycie paszy. Zmniejszenie spożycia paszy może prowadzić do obniżenia tempa wzrostu. Zmniejszenie spożycia paszy oznacza, że utrzymanie tempa wzrostu wymaga stosowania diet o większej gęstości energetycznej oraz diet z wyższą zawartością lizyny w stosunku do energii, które są droższe! Różnica zaledwie 12 USD za tonę w przypadku paszy z finiszera całkowicie eliminuje korzyści płynące z 0.1 FCR.
Genetyczna selekcja FCR daje również bledszą wieprzowinę i twardszą wieprzowinę. Mechanizmy tego nie są istotne dla tego artykułu.
Selekcja pod kątem zmniejszonego FCR, która prowadzi do mniejszego spożycia paszy, zmniejsza również zdolność świni do radzenia sobie z wyzwaniami. Skutkuje to wyższymi poziomami leczenia, wyższą śmiertelnością, większym kanibalizmem, większym zróżnicowaniem wielkości świń wokół uboju, co oznacza więcej czasu na puste pomieszczenia lub więcej świń sprzedawanych jako ubojowe, a nie pierwszorzędne.
1% różnicy w śmiertelności tuczników, ponownie na 1,000 loch, wpływa na rentowność o 26,997 1 USD, ale ma niewielki wpływ na koszty produkcji; 8,890% więcej ubytków zmniejsza zysk o 24,649 USD. Skrócenie czasu cyklu w finisherze o tydzień dzięki możliwości szybszego zamykania partii jest warte XNUMX XNUMX USD.
Tak więc, po raz ostatni z powrotem na tę samą fermę z 1,000 loch, z jedną na 2.8 FCR, a drugą na 2.7, ale potem biorąc pod uwagę:
- tańsza pasza,
- 1% niższa śmiertelność,
- 1% niższe odpadki,
- 7 dni mniej na przewracanie budynków,
Gospodarstwo o wyższym FCR jest bardziej opłacalne o 58,317 XNUMX USD. Prawdziwe zrozumienie tego, co wpływa na rentowność, pozwoliło Genesusowi rozwinąć naprawdę najbardziej dochodową świnię.
Kategorie: Ciekawa Aktualności, Global Tech
Ten wpis został napisany przez Genesusa