Мерседес Вега, генеральный директор по Испании, Италии и Португалии
mvega@genesus.com
На этой неделе цена в Мерколлейде закрылась на уровне 1.80 евро/кг живого веса (88.20 цента живого веса/фунт долларов США). Это ниже цены годичной давности, но значительно выше обычной цены для этого времени года.
Однако цена поросят весом 20 кг (44 фунта) на эталонном рынке Мерколлейды выше, чем в прошлом году, к чему необходимо добавить бонусы, в результате чего эта стоимость на 19% выше, чем в 2023 году. Это приводит к тому, что фермы по откорму пустуют, несмотря на высокие спрос на поросят, потому что по какой цене эти свиньи должны продаваться, чтобы приносить прибыль?
Этот дефицит поросят, а, следовательно, и готовых свиней на рынке, приведет к росту цен, но насколько далеко, трудно предсказать. Что кажется очевидным, так это то, что вес увеличивается с каждым годом. Сейчас наш вес составляет 121 кг (265 фунтов) по сравнению со 114 кг (250 фунтов) пять лет назад.
Цена на сырье снижается, а, следовательно, снижается и себестоимость производства как поросят, так и готовых свиней. Это фактор, который может помочь компаниям, имеющим собственное производство, но вынужденным покупать поросят для поддержания своих производственных целей.
Промышленность пока не может передать эти ценности мясу, но она, очевидно, находится в лучшей ситуации, хотя экспорт не оказывает большой помощи.
В категории: Популярные новости, Глобальные рынки
Этот пост был написан Genesus