Mercedes Vega, генеральный директор Genesus в Испании, Италии и Португалии
Когда я писал последний отчет, я сказал, что мы были по ценам, которых никогда раньше не видели, но они продолжали расти, достигнув 1.722 €/кг живого веса, и повторяются уже пять недель. Эти значения никогда не были достигнуты не только раньше, но и еще меньше после лета.
Источник: Мерколейда
Хотя стоимость сырья несколько снизилась, при таких ценах очень сложно производить без убытков.
Источник: 3Tres3
Веса в последние годы медленно росли, но из-за жаркого лета мы достигли самых низких весов за последние три года.
Источник: Мерколейда
Согласно данным, предоставленным SIP Consultors, эволюция года действительно сложна для производства.
Источник: SIP Consultors
Эволюция рынка продолжается с неуверенностью в том, что мы не знаем, что произойдет завтра. Ни со стороны предложения — «производство», как мы уже видели, ни со стороны спроса — «мясная промышленность». Последние смогли часть его переложить на весенний рост цен на мясо, но теперь им нужно перерабатывать больше свиней, чтобы разбавить свои затраты, а повышать цены они не могут, потому что последнее звено в цепочке, «потребитель», не может их оплатить, и дистрибуция не принимает эти увеличения.
Но ко всему этому, что совершенно не зависит от сектора, мы должны добавить вопрос, который очень беспокоит всех испанских производителей и который действительно зависит от сектора. Это проблема увеличения смертности в последние годы, к которой мы должны добавить, как это повлияет на отмену антибиотиков и оксида цинка в соответствии с законодательством ЕС об обязательном соблюдении. Они постепенно увеличивали смертность в последнее десятилетие, но с 2017 года по сегодняшний день почти удвоили процент смертей на фазе 2 и фазе 3.
Отсюда, по моему скромному мнению, нам нужно посмотреть, что мы делаем в продакшене. Мы сосредоточились на «поросятах», производимых на свиноматку в год, а не на «поросятах», производимых на свиноматку в год. Или, возможно, больше в «кг мяса» на свиноматку в год; или, если мы немного уточним, количество мяса, произведенного за продуктивную жизнь свиноматки.
До сих пор вес поросенка при отъеме был важен, но до определенного предела, который был решен дополнительным уходом и кормлением, потому что свиноматка не может вывести свои пометы вперед без посторонней помощи, и даже с этим они отнимаются от груди по весу. которые трудно выбраться. Если мы добавим к этому новое законодательство, как можно будет убрать этих поросят и по какой цене они смогут уйти с фермы?
Все кризисы порождают возможности. Возможно, настало время подкорректировать наши понятия, и считать, что логично то, что рождаются поросята, которые могут опередить свою мать, поросята с весом, которых можно отнять от груди и которые начинают есть и расти без проблем. . Отъем поросят со средним весом 6 кг, у которых значительный процент более низкого веса, отличается от отъема поросят весом более 7 кг в том же возрасте.
Короче говоря, свиноматки опоросились и произвели на свет поросят, которые могут сосать грудь, и они могут выполнять свою продуктивную жизнь, не отставая на второй план. Чтобы поросята, отнятые от груди, могли развиваться и соответствовать поставленным задачам.
Такой взгляд на вещи привел меня к тому, что я нахожусь в компании, которая придерживается этой философии, и я убежден, что будущее будет таким.
Я надеюсь, что этот новый кризис, в котором мы оказались, поможет нам взглянуть на производство другими очками, которые помогут нам стать лучше. Мы, конечно, переживаем момент большой неопределенности, но это не должно мешать нам проанализировать ситуацию с другой точки зрения.
В Genesus мы гордимся тем, что наши клиенты могут производить с нашей свиноматкой Genesus F1 более 28 свиней для продажи прямо за воротами фермы.
Ссылка на экскурсию по ферме Genesus Woodlands:
В категории: Популярные новости, Глобальные рынки
Этот пост был написан Genesus