Саймон Грей, генеральный директор России, СНГ и Европы, Genesus Inc.
Индексы селекции в генетической программе Genesus являются мерой прибыльности. Геномная оценочная племенная ценность (GEBV) оценивается по ключевым признакам, влияющим на рентабельность. Чем выше Индекс, тем прибыльнее эта свинья по сравнению со всеми остальными в популяции.
Когда речь идет о свиноводческих компаниях, многие принимают все решения, исходя из себестоимости продукции. Здесь есть пара кусочков логики.
- Во-первых, свинина является товаром, торгуемым по всему миру, поэтому логика говорит о том, что производитель с самой низкой себестоимостью производства имеет преимущество.
- Во-вторых, в свиноводстве мы не можем контролировать цену, по которой мы продаем наших свиней, поэтому логично контролировать то, что мы можем хотя бы частично контролировать – себестоимость продукции. Если мы сохраним наши расходы как можно ниже, то мы получим наибольшую прибыль.
Проблема в том, что на самом деле обе части логики ошибочны. Во-первых, несмотря на то, что свинина продается по всему миру, цены на свинину в разных странах сильно различаются. Глядя на отчет Genesus Global Market Report за прошлую неделю, для стран, из которых мы публикуем цены, самая низкая цена составляла 1.34 доллара США за кг живого мяса, а самая высокая — 3.92 доллара США за кг, что почти в 3 раза выше. Вторая проблема заключается в том, что предположение о самых низких затратах, поскольку вы не можете изменить цену продажи, не принимает во внимание объем продаж. Во многих случаях, даже при более высокой себестоимости продукции, если объем продаж увеличивается, то увеличивается и рентабельность.
Философия Genesus заключается в том, что максимизация прибыльности очень важна в бизнесе, и что во многих случаях полная концентрация на себестоимости продукции не дает максимальной прибыли. Это не означает, что вы ни на минуту не должны смотреть на затраты, это означает полное понимание влияния определенных производственных факторов на себестоимость и рентабельность.
Чтобы помочь в этом, Genesus в сотрудничестве с Commodity Professionals разработал калькулятор генетической ценности. Это мощный диагностический инструмент, который позволяет сравнивать 2 сценария. Каков эффект сценария A по сравнению со сценарием B. Этот инструмент позволяет нам начать с 2 идентичных ферм и изменять параметры производства по одному, чтобы увидеть экономический эффект.
Одним из наиболее неправильно понимаемых производственных показателей является FCR (коэффициент преобразования корма или корм: привес). Раньше я работал в очень крупной международной интегрированной производственной системе. При взгляде на нового терминального хряка единственное значение, которое действительно учитывалось, — это FCR, потому что «авсе, о чем мы заботимся, это самая низкая себестоимость продукции».
Конечно, если все остальные производственные параметры идентичны, то FCR оказывает существенное влияние на себестоимость продукции и рентабельность. При сегодняшней цене на корм снижение FCR на 0.1 стоит 3.90 доллара за свинью или 113,000 1,000 долларов за XNUMX свиноматок, если предположить, что все остальные факторы точно такие же.
Недавно я прочитал статью о снижении себестоимости продукции. Автор, авторитетный глобальный консультант, предположил, что одним из способов является снижение убойного веса, правильно указав, что чем тяжелее свиньи, тем хуже FCR и выше себестоимость продукции.
С использованием Genesus GVC и снова идентичных цифр, за исключением того, что с одной стороны свинья на 5 кг тяжелее при забое. Действительно, FCR хуже для более тяжелой свиньи (2.83 против 2.80). Общая стоимость производства выше (166.29 долл. США против 158.75 долл. США), а себестоимость производства за кг выше (1.26 долл. США против 1.25 долл. США). Таким образом, абсолютное снижение убойного веса действительно снижает себестоимость продукции. Однако с точки зрения прибыльности более тяжелые свиньи приносят на 30,357 1,000 долларов больше прибыли. Очень значимо для фермы на XNUMX свиноматок.
Генетически отбор по FCR как признаку снижает потребление корма. Снижение потребления корма может привести к снижению темпов роста. Сокращение потребления корма означает, что для поддержания темпов роста требуется кормление более высококалорийными рационами и рационами с более высоким содержанием лизина в энергии, которые являются более дорогими! Разница всего в 12 долларов США за тонну корма для откорма полностью сводит на нет все преимущества 0.1 FCR.
Генетический отбор для FCR также дает более светлую и жесткую свинину. Механизмы этого не важны для данной статьи.
Отбор на снижение FCR, что приводит к снижению потребления корма, также снижает способность свиней справляться с трудностями. Это приводит к более высокому уровню обработки, более высокой смертности, большему каннибализму, большему разбросу в размерах свиней перед убоем, что означает больше времени для освобождения помещений или большему количеству свиней, проданных как выбракованные, а не основные.
Разница в 1% смертности на откорме, опять же на 1,000 свиноматок, влияет на рентабельность на 26,997 1 долларов, но мало влияет на себестоимость продукции; Увеличение числа отбраковок на 8,890% снижает прибыль на 24,649 XNUMX долл. США. Сокращение времени цикла финишера на неделю за счет более быстрого закрытия партий стоит XNUMX XNUMX долларов.
Итак, в последний раз вернемся к той же ферме с 1,000 свиноматок, с одной на 2.8 FCR, а другой на 2.7, но затем рассмотрим:
- более дешевый корм,
- на 1% ниже смертность,
- 1% меньше брака,
- На 7 дней меньше поворачивать здания,
Ферма с более высоким FCR приносит на 58,317 XNUMX долларов больше прибыли. Точное понимание того, что влияет на рентабельность, позволило Genesus разработать действительно самую прибыльную свинью.
В категории: Популярные новости, Глобальная технология
Этот пост был написан Genesus