Simon Grey ผู้จัดการทั่วไปประจำยุโรป Genesus Inc.

นั่งอยู่บนระเบิดเวลา!

ปัจจุบันราคาสุกรทั่วยุโรปยังคงสูงอยู่ และเกษตรกรผู้เลี้ยงสุกรก็สร้างรายได้เช่นเดียวกับผู้แปรรูป ทุกคนมีความสุข!!! เรากำลังอยู่ในวงจรหมูที่ดี!!!

มีแม้กระทั่งการลงทุนในฟาร์ม แต่ส่วนใหญ่เพื่อให้สอดคล้องกับกฎหมายใหม่ เช่น ลังป้องกันการตั้งท้อง ลังป้องกันการคลอด พื้นไม้ระแนงเต็มพื้นที่ เพิ่มพื้นที่สำหรับสุกรในเรือนเพาะชำ และโรงคัดท้าย ฯลฯ) ความเป็นจริงของการลงทุนนี้คือการเพิ่มต้นทุนเท่านั้น ไม่ได้เพิ่มการผลิตหรือคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายแต่อย่างใด โดยพื้นฐานแล้วมันเพียงแค่ลดผลกำไรและทำให้ธุรกิจสุกรมีความยั่งยืนน้อยลง! แน่นอนว่ามีบางส่วนของอุตสาหกรรมของเราที่ชื่นชอบสิ่งนี้

ใครก็ตามที่ขายอุปกรณ์หรืออาคาร หรือแผนการให้การรับรอง ต่างชื่นชอบกฎหมายประเภทนี้ สำหรับบริษัทเหล่านี้ หมายความว่าเกษตรกรต้องเสียเงินซื้อผลิตภัณฑ์ของตน สัปดาห์ที่แล้วฉันไปงาน British Pig Fair แผงขายของมากมายขายของเพื่อทดแทนของที่รัฐบาล UK และ EU สั่งห้าม หรือกำลังอยู่ในขั้นตอนการแบนหรือพูดคุยเกี่ยวกับการแบนในอนาคต!! กล่าวอีกนัยหนึ่ง ผลิตภัณฑ์ที่เข้ามาแทนที่ผลิตภัณฑ์ที่ได้ผล...

ย้อนกลับไปเรื่องระเบิดเวลา ตามคำจำกัดความแล้ว ระเบิดเวลาถูกกำหนดให้ระเบิดในเวลาใดเวลาหนึ่งในอนาคต เรารู้อะไรเกี่ยวกับอนาคต ในฐานะมนุษย์ เราจะบอกว่าสิ่งเดียวที่รับประกันได้ในอนาคตคือภาษีและความตาย! นี่เป็นเรื่องจริงแน่นอน อย่างไรก็ตาม ในฐานะเกษตรกรผู้เลี้ยงสุกร เรารู้อย่างอื่น! เรารู้ว่ามีวงจรหมู เรารู้ว่าเมื่อราคาตกต่ำมันก็จะดีขึ้น (นี่คือสิ่งที่ชักชวนให้เราผลิตหมูต่อไปโดยขาดทุนที่ด้านล่างของวงจรหมู) เรายังรู้ด้วยว่าสิ่งที่ตรงกันข้ามนั้นเป็นจริง เรารู้ว่าในอนาคตราคาหมูจะลดลงถึงขั้นที่อุตสาหกรรมเราจะขาดทุน เรารู้ว่ามันกำลังมา เราทำอะไรกับมันไหม?? ฉันชอบเรียกสิ่งนี้ว่า “การจัดการเลมมิ่ง” เรายอมรับว่าเรากำลังจะเดินลงจากหน้าผาเพราะเราเป็นเลมมิ่ง และนั่นคือสิ่งที่เราทำ!

มีอย่างอื่นที่เรารู้เกี่ยวกับการผลิตสุกร จากการตัดสินใจผลิตหมูเพื่อขาย (เลือกแม่สุกรใหม่หรือเพาะพันธุ์แม่สุกร) จะต้องใช้เวลาประมาณ 9 เดือนในอนาคตก่อนที่จะขายหมูนั้น และในกรณีส่วนใหญ่จะใช้เวลา 10 ถึง 11 เดือน ซึ่งหมายความว่าในฐานะเกษตรกรผู้เลี้ยงสุกร เราไม่สามารถเปิดและปิดก๊อกน้ำเพื่อควบคุมอุปสงค์และอุปทานในปัจจุบัน และเพื่อผลกำไรได้ สาเหตุที่ทำให้วงจรหมูเกิดขึ้นตั้งแต่แรก

ดังนั้น หากเรารู้ว่าเราไม่สามารถรักษาความสามารถในการทำกำไรโดยการจัดการอุปสงค์และอุปทานได้ เราจะทำอะไรได้อีกบ้าง คำตอบและแนวปฏิบัติมาตรฐานในที่นี้คือการลดต้นทุนโดยมีประสิทธิภาพมากขึ้นเรื่อยๆ ในฐานะอุตสาหกรรมเราประสบความสำเร็จอย่างมากในเรื่องนี้ ตัวอย่างเช่น ในสหราชอาณาจักรในช่วง 25 ปีที่ผ่านมา เราสามารถรักษาระดับผลผลิต (กิโลกรัมที่ขายได้) ไว้ได้ ในขณะที่ฝูงสุกรได้ลดลงจากประมาณ 900,000 แม่สุกรเหลือ 325,000 แม่สุกร การพัฒนาที่แทบไม่น่าเชื่อในรอบ 25 ปี (เห็นได้แน่นอนในหลายเทศมณฑลที่พัฒนาแล้ว) น่าเศร้าที่ในขณะเดียวกันประชากรก็เพิ่มขึ้นจาก 58 ล้านคนเป็น 67 ล้านคน ซึ่งหมายถึงเนื้อหมูนำเข้าเพิ่มมากขึ้น!

ปัญหาเกี่ยวกับการลดต้นทุนด้วยการเพิ่มประสิทธิภาพ ได้ล้มเหลวในแง่ของการหยุดวงจรสุกรและการหยุดเกษตรกรล้มละลายเมื่อถึงจุดต่ำสุดของวงจรสุกรแต่ละรอบ...จำนวนผู้เลี้ยงสุกรลดลงทุกปีทั่วยุโรป

นักการเมืองของเราและผู้ค้าปลีกจำนวนมากเชื่อว่ากฎหมายสวัสดิภาพสัตว์คือคำตอบ เนื่องจากประชากรทั่วไปต้องการให้เลี้ยงสุกรในสภาพที่ดีขึ้น (ซึ่งการรับรู้ไม่ใช่ความจริง) ทุกที่ที่มีการดำเนินการนี้ และฉันใช้สหราชอาณาจักรเป็นตัวอย่าง เนื่องจากเป็นเทศมณฑลแรกๆ ที่ห้ามแผงขายของสำหรับการตั้งครรภ์ เนื่องจากการบริโภคเนื้อหมูในปี 2000 ต่อหัวลดลงประมาณ 15% (เนื้อวัว 11% และเนื้อแกะ 42%) ในช่วงเวลาเดียวกันการบริโภคไก่เพิ่มขึ้น 30% การปรับปรุงการรับรู้สวัสดิภาพสัตว์ล้มเหลวในแง่ของการเพิ่มการบริโภคเนื้อหมู

ดังนั้นเราจึงไม่สามารถควบคุมอุปสงค์และอุปทานได้เร็วพอที่จะรักษาความสามารถในการทำกำไรได้ การแข่งขันด้านประสิทธิภาพล้มเหลวในการหยุดวงจรสุกรและการล้มละลาย การเปลี่ยนแปลงสวัสดิภาพสัตว์ล้มเหลวในการเพิ่มการบริโภค แต่มีต้นทุนเพิ่มขึ้น มีอะไรที่เราสามารถทำได้เพื่อเปลี่ยนแปลงอนาคตหรือไม่?

ปรับปรุงคุณภาพ (นั่นหมายความว่าอย่างไร)? สร้างผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่ต้องการมากขึ้นซึ่งผู้คนจะยอมจ่ายมากขึ้นเพื่อ? มีอาหารหรือสินค้าอุปโภคบริโภคใดบ้างที่สินค้าคุณภาพต่ำสุดขายได้เท่ากับสินค้าคุณภาพสูงสุดทุกประการ?

บางทีอย่างที่คนส่วนใหญ่ในอุตสาหกรรมคิดกัน ไม่มีหมูคุณภาพดีกว่านี้ และถึงจะไม่มีทางขายได้มากกว่านี้… ผมว่ามี 2 ทางเลือกครับ ลองดู หรือนั่งรอเนื้อหมูดีกว่า ระเบิดเวลาดับ!! ดูเหมือนเราจะไม่มีอะไรจะเสียจากการพยายาม??

แชร์สิ่งนี้ ...
แบ่งปันใน LinkedIn
LinkedIn
Share on Facebook
Facebook
ทวีตเกี่ยวกับเรื่องนี้บนทวิตเตอร์
Twitter

จัดหมวดหมู่: ,

โพสต์นี้เขียนขึ้นโดย Genesus