Mercedes Vega ผู้อำนวยการทั่วไปของสเปน อิตาลี และโปรตุเกส
เราได้เริ่มต้นเดือนพฤษภาคมและหากเราวิเคราะห์สถานการณ์ ความจริงก็คือเนื่องจากสถานการณ์ต่างๆ ที่เกิดขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป แม่พิมพ์ทั้งหมดที่ควบคุมตลาดเนื้อหมูในสเปน สหภาพยุโรป และบางทีทั่วโลกกำลังถูกทำลาย
- ราคาในสเปนทำลายสถิติจนถึงเดือนเมษายน เมื่อถึงค่าที่เมื่อไม่กี่เดือนก่อนเราจะบอกว่าเป็นไปไม่ได้ และราคาซ้ำกันเป็นเวลา 5 สัปดาห์แล้วที่ 2.03€/กก. ของน้ำหนักสด
อุปทานในสหภาพยุโรปต่ำกว่าอุปสงค์อย่างชัดเจน ในปีที่แล้วราคาในสหภาพยุโรปก็ไม่ใช่ราคาปกติเช่นกัน แต่ละประเทศตามกระแสของตัวเองสูงมาก และราคาเหล่านี้สูงกว่าในสหรัฐอเมริกามากและแพงกว่าในจีน
ลูกหมูอยู่ในระดับที่ไม่เคยเห็นมาก่อน ลูกหมูขาดแต่ซื้อในราคานี้…. ต้องขายขุนเท่าไหร่ตัวเลขถึงจะบวก?
ผู้ผลิตมีปีที่ยากลำบากมากด้วยต้นทุนที่สูงขึ้น แต่วัตถุดิบกลับลดลง แม้ว่าจะยังสูงอยู่ แต่ต้นทุนการผลิตก็ถูกชดเชยด้วยมูลค่าการขายและกำไร
- และด้วยเหตุนี้น้ำหนักการขายจึงเพิ่มขึ้น น้ำหนักเหล่านี้ไม่เคยได้รับ แนวโน้มในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาสูงขึ้น แต่ไม่เคยสูงขนาดนี้มาก่อนที่ 121.5 กก.
- โรงงานแปรรูปจำเป็นต้องมีสุกรเพื่อให้สามารถดำเนินการได้ มีอุปทานน้อยกว่า แต่โรงงานแปรรูปมีกำลังการผลิตเท่าเดิมและต้องการขั้นต่ำเพื่อรักษาโครงสร้างและต้นทุนที่ตามมา เห็นได้ชัดว่ามีความสามารถในการฆ่ามากกว่าสุกรที่มีอยู่ทั้งในสเปนและในสหภาพยุโรป
– อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์สามารถเพิ่มราคาเนื้อสัตว์ได้ แต่ยังไม่เพียงพอที่จะชดเชยราคาเนื้อสด ประเภทของเนื้อหมูที่ทำขึ้นนั้นเป็น “สินค้าโภคภัณฑ์” และราคาก็เพิ่มสูงขึ้น แต่ผู้บริโภคจะยอมจ่ายในราคาสูงสำหรับเนื้อหมูดังกล่าวมากน้อยเพียงใด? หรือพวกเขาจะชอบบริโภคโปรตีนชนิดอื่นที่ถูกกว่า? - การส่งออกมีความซับซ้อนเนื่องจากราคาสูงเมื่อเทียบกับประเทศต่างๆ เช่น สหรัฐอเมริกา เป็นต้น สำหรับประเทศนอกสหภาพยุโรป
และทั้งหมดนี้นำฉันไปสู่การสะท้อนกลับ ตลาดมีความไม่แน่นอนมาก มันคือความจริง ไม่กี่ปีที่ผ่านมา เราเปลี่ยน “ภัยคุกคามให้เป็นโอกาส” เราสามารถนำหน้าประเทศอื่นๆ ด้วยความคิดริเริ่มที่ทำให้เรากลายเป็นผู้ผลิตโลกรายที่ 3 รองจากจีนและสหรัฐอเมริกา และผู้ส่งออกรายที่ 2 รองจากสหรัฐอเมริกา บางทีเราต้องก้าวไปข้างหน้าอีกครั้งและเปลี่ยน "ภัยคุกคามให้เป็นโอกาส" เราต้องสร้างความภักดีต่อผู้บริโภคในประเทศของเราและต่อผู้บริโภคนอกพรมแดนของเรา
บางทีอาจถึงเวลาแล้วที่จะเริ่มสร้าง “เนื้อคุณภาพ” ที่สร้างความแตกต่างให้กับเรา และด้วยเหตุนี้จึงช่วยให้เราได้รับความภักดีจากตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศ เพื่อสนับสนุนเราในความภักดีนี้ ไม่ใช่ทั้งหมด นั่นอาจเป็นไปไม่ได้ แต่อาจเป็นส่วนสำคัญที่จะสร้างความสมดุลให้กับตลาดของเรา
เป็นการยากที่จะคาดเดาว่าตลาดจะพัฒนาไปอย่างไร อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์สามารถส่งต่อการขึ้นราคาให้กับเนื้อสัตว์ได้ แต่เราไม่รู้ว่าผู้บริโภคจะสามารถ/เต็มใจที่จะจ่ายในราคาที่สูงกว่านี้มากน้อยเพียงใด
จัดหมวดหมู่: ข่าวเด่น, ตลาดโลก
โพสต์นี้เขียนขึ้นโดย Genesus