Simon Grey ผู้จัดการทั่วไปของ Genesus Europe

มี 44 มณฑลอย่างเป็นทางการในยุโรป 27 แห่งอยู่ในสหภาพยุโรป แต่ละประเทศมีความต้องการของตลาดเป็นของตนเอง ความคิดเห็นในรายงานนี้เป็นเรื่องทั่วไป

ทั่วยุโรปเราเห็นราคาหมูที่สูงเป็นประวัติการณ์และฝูงหมูที่ลดลง เป็นไปไม่ได้ที่จะทราบจำนวนที่แน่นอน แต่ตัวบ่งชี้ส่วนใหญ่มีสุกรทั้งหมดในยุโรปน้อยกว่าประมาณ 6% ถึง 7% ณ สิ้นปี 2022 (134.3 ล้านตัว) มากกว่าค่าเฉลี่ยระหว่างปี 2017 ถึง 2020 (ประมาณ 143 ล้านตัว)

ประชากรหมูในยุโรป

2017 145.5 ล้าน

2018 143.5 ล้าน

2019 143.1 ล้าน

2020 145.9 ล้าน

2021 141.6 ล้าน

2022 134.3 ล้าน

ข้อมูลจาก Statista ชี้ว่าการบริโภคเนื้อหมูในยุโรปจะลดลง 7.2% ภายในปี 2031 เทียบกับการบริโภคเนื้อสัตว์ที่ลดลง 2.8% เกิดอะไรขึ้นกับอุตสาหกรรมสุกรในยุโรป และสามารถทำได้เพื่อหยุดการลดลง

กฎหมาย

ผู้เลี้ยงสุกรในภูมิภาคยุโรปมีกฎหมายเข้มงวดที่สุดในโลกด้วยเหตุผลด้านสิ่งแวดล้อมและสวัสดิภาพสัตว์ ไม่ว่าสิ่งนี้จะถูกหรือผิด ดีหรือไม่ดี ความจริงก็คือทำให้ต้นทุนการผลิตเพิ่มขึ้น ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมและต้นทุนในการปรับเปลี่ยนฟาร์มทำให้เกษตรกรบางรายเลิกกิจการ ทุกประเทศที่เคยทำ “สวัสดิการสูง” ได้สูญเสียการผลิตสุกรไปแล้วประมาณ 50%! กฎหมายนี้ยังเพิ่มราคาเนื้อหมูในร้านค้าสำหรับผู้บริโภค!

มีอีกประเด็นหนึ่งที่นักการเมืองยุโรปดูเหมือนจะเพิกเฉย ระบบที่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยที่สุดนั้นเข้มข้นที่สุด! สำหรับการผลิตสุกรที่ยั่งยืนที่สุด เราต้องการ “ความหนาแน่นของการเลี้ยงสูง การใช้เครื่องจักรระดับสูง ความต้องการแรงงานต่ำ และการใช้อาหารสัตว์อย่างมีประสิทธิภาพ” สิ่งนี้ตรงกันข้ามกับสิ่งที่กฎหมายสวัสดิภาพสัตว์กำลังดำเนินการกับความต้องการระบบที่กว้างขวางขึ้น พื้นที่มากขึ้น ที่นอน ฯลฯ ...

เราต้องการสวัสดิภาพของสัตว์ในระดับสูงสุดหรือฟาร์มที่ปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ต่ำที่สุดหรือไม่ เราไม่สามารถมีทั้งสองอย่างได้!

การสูญเสียการผลิตในปัจจุบันถูกเร่งโดยต้นทุนธัญพืชที่เพิ่มขึ้นอันเป็นผลมาจากการที่รัสเซียรุกรานยูเครนในปี 2022 แม้ว่าราคาสุกรจะสูงเป็นประวัติการณ์สำหรับผู้ผลิตส่วนใหญ่ในปี 2022 ทั่วยุโรปก็ต้องสูญเสียเงินเนื่องจากราคาอาหารสัตว์ที่สูงมาก

โรค

แน่นอนว่าบางส่วนของยุโรปต้องทนทุกข์กับโรค ASF ทำให้มีข้อจำกัดในการเคลื่อนย้ายเนื้อสัตว์จากพื้นที่ติดเชื้อ ซึ่งส่งผลต่อราคาขายในพื้นที่นั้นๆ

อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบัน เราพบจำนวนโรคและการเสียชีวิตที่สูงขึ้นเนื่องจากโรคที่เกิดจากการผลิตตามปกติ เช่น PRRS ส่วนหนึ่งเป็นผลจากกฎหมายที่จำกัดการใช้ผลิตภัณฑ์บางอย่างอย่างเข้มงวด เช่น ซิงค์ออกไซด์ในอาหารลูกสุกร (จาก 3000 ppm ถึง 150 ppm) และแรงกดดันอย่างต่อเนื่องให้ลดการใช้ยาปฏิชีวนะ สิ่งนี้ส่งผลให้ระดับการตายสูงขึ้นซึ่งสูงกว่า 3% ถึง 4% เมื่อเทียบกับฟาร์มเพาะชำและฟาร์มขั้นสุดท้ายในบางส่วนของยุโรป

สังกะสีถูกกำจัดออกเนื่องจาก "ความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นกับสิ่งแวดล้อม" เห็นได้ชัดว่าสมาชิกสภานิติบัญญัติไม่ได้คำนึงถึงผลกระทบด้านสวัสดิภาพที่เกิดขึ้นจริงต่อสุกร (ป่วยมากขึ้นและกำลังจะตาย) และผลกระทบที่เกิดขึ้นจริงต่อสิ่งแวดล้อมของสุกรที่ตายซึ่งบริโภคอาหารสัตว์ ฯลฯ และจำเป็นต้องกำจัดในเตาเผาขยะ!

ลดการบริโภค!

นี่คือข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ! ดูตารางนี้ก่อนจาก OurWorldInData.org

ระวังการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากหมูเทียบกับกาแฟและช็อกโกแลต ซึ่งสูงกว่าเนื้อหมูถึง 3 เท่าต่อกิโลกรัม! มีคนบอกว่าสาเหตุหนึ่งที่การบริโภคเนื้อสัตว์ลดลงเป็นเพราะผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

คาดว่าการบริโภคเนื้อหมูในยุโรปจะลดลง 7.2% ภายในปี 2032 ยุโรปบริโภคเนื้อหมูประมาณ 18% ของโลก เมื่อเปรียบเทียบแล้ว ยุโรปเป็นผู้นำเข้าและผู้บริโภคกาแฟรายใหญ่ที่สุด (32%) และช็อกโกแลต (36%) รายใหญ่ที่สุดของโลก การบริโภคช็อกโกแลตโดยเฉลี่ยในโลกคือ 0.9 กิโลกรัมต่อคน ในยุโรปมีขนาด 5 กก. และในเยอรมนี (ประเทศที่ออกกฎหมายต่อต้านการผลิตสุกรอย่างแข็งขันที่สุดในปัจจุบัน) มีขนาด 11 กก.… การบริโภคช็อกโกแลตคาดว่าจะเพิ่มขึ้น 4.79% ภายในปี 2027 และการบริโภคกาแฟเพิ่มขึ้น 2.77% ต่อปีในปัจจุบัน

ดังนั้นชาวยุโรปกลุ่มเดียวกันที่ต้องการกินเนื้อหมูน้อยลงเนื่องจากมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมก็เป็นกลุ่มเดียวกับที่ต้องการกินและดื่มผลิตภัณฑ์ที่มีผลกระทบเพิ่มขึ้น 3 เท่า การเรียงลำดับของกฎข้อโต้แย้งด้านสิ่งแวดล้อม

ทำไมผู้คนถึงต้องการช็อกโกแลตและกาแฟมากขึ้นเรื่อยๆ รสชาติดี!!

ตัวเลขเพิ่มเติมจากด้านบนของรายงานนี้ ในยุโรปภายในปี 2032 คาดว่าการบริโภคเนื้อหมูจะลดลง 7.2% เทียบกับการบริโภคเนื้อสัตว์ทั้งหมด 2.8% หากคุณคำนวณตามนี้หมายความว่าการบริโภคเนื้อสัตว์ที่ลดลงส่วนใหญ่จะเป็นเนื้อหมู!

ตัวเลขเหล่านี้เป็นเพียงการคาดการณ์ แต่นับรวมกับสิ่งที่เกิดขึ้นโดยทั่วไปกับการบริโภคเนื้อหมูในยุโรป ในขณะที่การบริโภคทั้งหมดเพิ่มขึ้น เนื้อหมูยังคงนิ่งที่สุด

ทำไมคนถึงเลือกกินผลิตภัณฑ์หนึ่งมากกว่าอีกผลิตภัณฑ์หนึ่ง เหตุผลอันดับหนึ่งคือรสชาติดีกว่า!

เราไม่สามารถควบคุมวิธีที่รัฐบาลออกกฎหมายได้ เราไม่สามารถควบคุมราคาธัญพืชและเนื้อสุกรทั่วโลกได้ อย่างไรก็ตาม เราสามารถควบคุมรสชาติของเนื้อหมูที่เราผลิตได้ เราทราบดีว่าผลิตภัณฑ์ที่รสชาติดีกว่าจะกระตุ้นความต้องการ

Genesus Jersey Red Duroc เป็นที่รู้จักกันดีในฐานะผู้นำระดับโลกในด้านเนื้อหมูลายหินอ่อน เมื่อใช้ร่วมกับ Genesus F1 ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์หินอ่อนสูงที่สม่ำเสมอซึ่งขับเคลื่อนความต้องการในตลาดหลายแห่งทั่วโลก ความต้องการนี้ยังผลักดันให้ราคาสูงขึ้น

ผู้คนกินช็อกโกแลตมากขึ้นและดื่มกาแฟมากขึ้น ทำไมพวกเขาถึงไม่กินหมูมากกว่านี้ถ้ามันอร่อย!

แชร์สิ่งนี้ ...
แบ่งปันใน LinkedIn
LinkedIn
Share on Facebook
Facebook
ทวีตเกี่ยวกับเรื่องนี้บนทวิตเตอร์
Twitter

จัดหมวดหมู่: ,

โพสต์นี้เขียนขึ้นโดย Genesus